اگر دوست دارید یک دسر خیلی ساده و خوشمزه برای شب یلدا تهیه کنید روکر انار یکی از پیشنهاد بسیار جذاب و خوشمزه است که به صورت قالبی تهیه می شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد. شما می توانید برای لایه ی زیری از ژلاتین یا ژله انار استفاده کنید تا رنگ لایه زیری صورتی خوشرنگ شود. شما می توانید از هر قالبی که می خواهید برای تهیه روکر انار استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه روکر انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ژله هندوانه لیوانی
مواد لازم برای لایه پنیری
| خامه صبحانه | ۱ بسته |
| بیسکویت پتی بور | ۱ بسته |
| گردو | ۱/۲ پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۳ ق غذا خوری |
| شیر | ۱ پیمانه |
| شکر | ۵ ق غذا خوری |
مواد لازم
| ژله | ۱ بسته |
| دانه انار شیرین | ۱ پیمانه |
| آب جوش | ۱ پیمانه |
| آب سرد | ۱ پیمانه |
طرز تهیه روکر انار
1مرحله اول: تهیه لایه ژله قرمز
برای تهیه لایه اول باید انار ها را دان کنید و از انار شیرین استفاده کنید. در ادامه باید ژله را با ۱ لیوان آب جوش حل کنید و روی بخار کتری قرار دهید تا بن ماری شود و بعد آب سرد اضافه کنید. هر قالبی که دوست دارید را انتخاب کنید و کف آن را کمی چرب کنید و انار ها را کف قالب ریخته و نیمی از ژله را بریزید و قالب را در یخچال قرار دهید.
2مرحله دوم: تهیه لایه پنیری
ژلاتین را داخل کاسه ریخته و به آن ۱/۲ لیوان آب سرد اضافه کنید و هم بزنید و روی بخار کتری بن ماری کنید. بیسکویت را با دستگاه یا بدون دستگاه پودر کنید و با خامه و گردو خرد شده و شیر و شکر و مابقی ژله خوب حل کنید تا یکدست شود و بعد ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید می توانید همه مواد را در میکسر بریزید و خوب له کنید و در انتها به دلخواه دونه انار یا بیسکویت درشت داخل مواد خامه ی بریزید.
3مرحله سوم: تهیه روکر انار
در ادامه مواد خامه ی تهیه شده را روی لایه ژله بریزید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید و بعد دور تا دور دسر را آزاد کنید و به وسط به کشید تا از قالب کاملا جدا شود و بعد روی دیس برگردانید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه ژله بستنی
فوت و فن های دستور تهیه روکر انار
- کف و دور قالب را با دستمال کمی چرب کنید تا به راحتی از قالب جدا شود.
- لایه ی ژله ای نیم بند شده باشد وگرنه لایه ی بعدی بهم نمی چسبد و موفع برش از هم جدا می شود.
- می توانید مواد را نصف کنید و داخل قالب کوچیک تر تهیه کنید.
- بهتر است از بیسکویت پتی بور ساده یا ساقه طلایی استفاده کنید.
- بجای خامه می توانید از خامه قنادی استفاده کنید ولی شکر حذف کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ژله هندوانه
همچنین ببینید: طرز تهیه باسلوق ژله ای