طرز تهیه روکر توت فرنگی ساده و شیک با بیسکویت پتی بور و خامه
روکر توت فرنگی از اون دسته دسرهای خوشمزه تابستانی می باشد که شما می توانید به صورت قالبی یا تک نفره برای مهمانی ها تهیه کنید. این دسر خوشمزه با توت فرنگی و بیسکویت پتی بور تهیه می شود و شما می توانید در انواع قالب های طرح دار تهیه کنید. بهتر است از قالب پلاستیکی استفاده کنید تا راحت تر دسر خارج شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه روکر توت فرنگی با بیسکویت پتی بور را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه شیر موز توت فرنگی بدون بستنی
مواد لازم
| شیر | 2 لیوان |
| نشاسته ذرت | 3 ق غذا خوری |
| خامه صبحانه | 100 گرم |
| پنیر خامه ای | 100 گرم |
| ژلاتین | 2 ق غذا خوری |
| پودر قند | 3 ق غذا خوری |
| بیسکویت پتی بور | 15 عدد |
| گردو خرد شده | 1/2 لیوان |
| شکلات چیپسی به دلخواه | 1/2 لیوان |
| توت فرنگی خرد شده | 1 لیوان |
طرز تهیه روکر توت فرنگی
1مرحله اول: مخلوط کردن شیر و نشاسته
شیر و نشاسته را خوب با هم مخلوط کرده و از صافی رد کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود و مثل فرنی شود.از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود. دقت کنید زیاد حرارت بالا نباشد وگرنه بوی خامی می دهد.
2مرحله دوم: افزودن ژلاتین
خامه، پنیر خامه ای و ۲ قاشق پودر قند را با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود.ژلاتین را روی نصف لیوان آب سرد بپاشید، صبر کنید پف کند، سپس به روش بنماری (روی بخار آب) ذوبش کنید تا شفاف شود.ژلاتین حل شده را به مخلوط خامه ای اضافه کنید و هم بزنید.حالا فرنی سرد شده را هم به این مخلوط اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.
3مرحله سوم: افزودن بیسکویت
بیسکوئیت خرد شده، گردو، شکلات چیپسی و توت فرنگی خرد شده را به مایه دسر اضافه کنید و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید.مایه آماده شده را داخل قالب دلخواه بریزید و به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
4مرحله سوم: تهیه دسر روکر توت فرنگی
بعد از بسته شدن دسر، روی آن را با توت فرنگی تازه تزئین کنید.برای براق شدن میوه ها، ژله آلوئه ورا را با ۱.۵ لیوان آبجوش حل کرده، بگذارید خنک شود و سپس روی توت فرنگی ها بریزید.دوباره کمی در یخچال بگذارید تا ژله ببندد. سپس برای خارج کردن دسر باید دور تا دور قالب را آزاد کنید و بعد روی دیس برگردانید و به دلخواه تزیین کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک توت فرنگی صورتی
فوت و فن های دستور تهیه روکر توت فرنگی ساده
- برای راحت تر جدا شدن دسر، قالب را چند ثانیه در آب گرم قرار دهید.
- بهتر است دیس کمی مرطوب باشد تا در صورت دلخواه دسر را به راحتی جابجا کنید.
- افزودن شکلات چیپسی دلخواه است و می توانید حذف کنید.
- برای زیبایی بیشتر این دسر از قالب های استفاده کنید که میان تهی هستند تا بتوانید وسط آن را با توت فرنگی و ژله پر کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک توت فرنگی با ماست
همچنین ببینید: طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی بدون ژلاتین
جمع بندی
دسر روکر توت فرنگی با ترکیب بیسکویت پتی بور، توت فرنگی تازه و مواد خامهای، گزینهای خوشمزه و مناسب برای فصل تابستان و مهمانیها است که با رعایت نکات فنی تهیه و استفاده از قالبهای مناسب، به راحتی قابل آمادهسازی و سرو میباشد. این دسر علاوه بر طعم دلپذیر، با تزئینات زیبا و استفاده از ژله آلوئهورا جلوهای جذاب پیدا میکند و میتواند به عنوان یک انتخاب خاص و متفاوت در منوی دسرهای خانگی جایگاه ویژهای داشته باشد. رعایت دقیق مراحل تهیه و توجه به جزئیات، تضمینکننده موفقیت در تهیه این دسر خوشمزه است.
پرسش های متداول
مواد اصلی تهیه روکر توت فرنگی چیست؟
شیر، نشاسته ذرت، خامه صبحانه، پنیر خامه ای، ژلاتین، پودر قند، بیسکویت پتی بور، گردو، شکلات چیپسی و توت فرنگی خرد شده.
چگونه فرنی شیر و نشاسته را درست کنیم؟
شیر و نشاسته را مخلوط و از صافی رد کرده، روی حرارت ملایم هم زده تا غلیظ شود و سپس خنک میکنیم.
روش حل کردن ژلاتین در این دستور چیست؟
ژلاتین را روی آب سرد پاشیده، بعد از پف کردن به روش بنماری روی بخار آب ذوب میکنیم.
چطور دسر روکر توت فرنگی را راحت از قالب خارج کنیم؟
قالب را چند ثانیه در آب گرم قرار دهید و دور قالب را آزاد کنید سپس روی دیس برگردانید.
آیا میتوان شکلات چیپسی را در دسر حذف کرد؟
بله، افزودن شکلات چیپسی دلخواه است و میتوان حذف کرد.
چطور روی دسر روکر توت فرنگی را براق کنیم؟
ژله آلوئه ورا را با آب جوش حل کرده، خنک میکنیم و روی توت فرنگیها میریزیم سپس در یخچال قرار میدهیم.
چه قالبی برای تهیه روکر توت فرنگی مناسب است؟
قالب پلاستیکی و قالبهای میان تهی برای زیبایی و راحتی در خارج کردن دسر مناسب هستند.
چه مدت باید دسر روکر توت فرنگی در یخچال بماند؟
دسر باید حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار گیرد تا خودش را بگیرد.