باسلوق ژله ای یکی از روش های بسیار ساده و آسان برای تهیه باسلوق می باشد که شما می توانید با پودر ژله دلخواه خود این باسلوق خوشمزه را تهیه کنید. این باسلوق را می توانید در قالب بریزید و به صورت قالبی تهیه کنید و یا داخل یک ظرف ریخته و به اندازه دلخواه برش بزنید و داخل آرد یا پودر نارگیل بغلطانید. استفاده از ژله داخل باسلوق یاعث می شود بافت باسلوق کشدار و سفت باشد و دیگر مشکل شل بودن باسلوق را ندارید. همچنین باسلوق ژله ای بسیار کم هزینه و راحت است و برای پذیرایی یکی از بهترین گزینه ها می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه باسلوق ژله ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| نشاسته گل یا نشاسته گندم | ۱/۲ پیمانه |
| آب سرد | ۱.۵ پیمانه |
| شکر | 1/2 پیمانه |
| پودر ژله در طعم دلخواه | به دلخواه |
| گلاب | ۲ ق غذا خوری |
| روغن مایع | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه باسلوق ژله ای
1مرحله اول : مخلوط کردن نشاسته
ابتدا باید نشاسته گل یا گندم را به همراه آب سرد خوب مخلوط کنید و هم بزنید تا نشاسته داخل آن باز شود و بعد داخل یک قابلمه بریزیدو به آن شکر و یک بسته پودر ژله دلخواه اضاقه کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود. اگر تکه های نشاسته گل باز نشده بود می توانید یک بار مواد را از صافی رد کنید.
2مرحله دوم: پخت مواد
قابلمه را روی حرارت قرار دهید و برای ۲۰ الی ۳۰ دقیقه هم بزنید تا مواد غلیظ و بوی خامی نشاسته باید گرفته شود و نباید حرارت را زیاد کنید وگرنه بوی خامی نشاسته داخل باسلوق می ماند و مزه خوبی نخواهد داشت و کمی صبوری کنید تا مواد غلیظ شود و بعد گلاب و روغن مایع را اضافه کنید و مداوم باز هم بزنید تا غلیظ تر شود.
3مرحله سوم: تهیه باسلوق ژله ای
یک ظرف پیرکس را بردارید و کف آن را چرب کنید و مواد باسلوق را داخل آن بریزید و سطح آن را صاف کنید و برای ۲ الی ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد از این زمان دور تا دور دسر را آزاد کنید و روی سطح آرد پاشی شده یا نشاسته قرار دهید و به اندازه دلخواه برش بزنید و روی سینی سرو قرار دهید. شما می توانید با این مواد چند سری باسلوق های رنگی تهیه کنید و یا می توانید مواد را به صورت دو لایه روی هم بریزید تا باسلوق ژله ای دو رنگ داشته باشید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه باسلوق ژله ای ساده و خوشمزه با نشاسته گل
- حتما کف ظرف را چرب کنید تا به راحتی باسلوق خارج شود.
- حتما باید نشاسته داخل آب سرد حل شود.
- می توانید بجای روغن مایع از کره نیز استفاده کنید.
- افزودن گلاب اختیاری می باشد و می توانید حذف کنید.
- می توانید برای این که باسلوق بی رنگ داشته باشید از ژله آلوورا استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه باسلوق گردویی با شیره انگور ساده و سنتی بدون ژلاتین به روش بازاری
طرز تهیه باسلوق بازاری و فوری خوشمزه به صورت ژله ای در منزل
طرز تهیه باسلوق هندوانه ای شب یلدا با پودر ژله، خوشمزه و آسان
طرز تهیه باسلوق رژیمی و خوشمزه و ساده و کشدار ویژه شب یلدا
طرز تهیه باسلوق زعفرانی خانگی راحت و ساده با نشاسته و بدون ژلاتین
جمع بندی
باسلوق ژلهای با استفاده از پودر ژله و نشاسته گل، روشی ساده و کمهزینه برای تهیه دسر خوشمزهای با بافت کشدار و سفت است که مشکل شل بودن باسلوقهای سنتی را برطرف میکند. رعایت نکات مهمی مانند حل کردن کامل نشاسته در آب سرد، حرارت ملایم هنگام پخت و چرب کردن ظرف، موجب بهبود کیفیت و سهولت در تهیه این دسر میشود. همچنین امکان تنوع در طعم و رنگ باسلوق با استفاده از ژلههای مختلف یا تهیه دو لایه باسلوق، این دسر را برای پذیرایی در مهمانیها گزینهای جذاب و متنوع میسازد. این دستور، ترکیبی از سادگی و طعم مطلوب را به همراه دارد که میتواند به راحتی در خانه تهیه و سرو شود.
پرسش های متداول
چطور نشاسته را برای تهیه باسلوق ژله ای آماده کنم؟
نشاسته گل یا گندم را با آب سرد خوب مخلوط و هم بزنید تا باز شود.
چه مدت باید مواد باسلوق را روی حرارت هم بزنم؟
حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه باید هم بزنید تا مواد غلیظ و بوی خامی نشاسته گرفته شود.
چگونه باسلوق ژله ای را قالب بزنم؟
کف ظرف پیرکس را چرب کنید، مواد را بریزید و پس از سرد شدن در یخچال ۲ تا ۳ ساعت قرار دهید.
آیا می توانم بجای روغن مایع از کره استفاده کنم؟
بله، می توانید روغن مایع را با کره جایگزین کنید.
آیا افزودن گلاب در تهیه باسلوق ضروری است؟
خیر، افزودن گلاب اختیاری است و می توانید حذف کنید.
چطور باسلوق ژله ای بی رنگ تهیه کنم؟
برای باسلوق بی رنگ می توانید از ژله آلوورا استفاده کنید.
برای جلوگیری از چسبیدن باسلوق به ظرف چه کاری انجام دهم؟
کف ظرف را حتما چرب کنید.
آیا می توانم باسلوق را به صورت دو رنگ تهیه کنم؟
بله، می توانید مواد را به صورت دو لایه روی هم بریزید تا باسلوق دو رنگ داشته باشید.