یکی از دسرهای خوشمزه برای شب یلدا می باشد که به راحتی با ژله های رنگی می توانید این دسر خوشمزه را تهیه کنید و مطمئن باشید از مدل های پف پفی بیرون بسیار با کیفیت تر و خوشمزه تر و سالم تر می باشد. شما می توانید این پف پفی خوشمزه را برای بلندترین شب سال در سه رنگ جذاب به شکل هندوانه تهیه کنید و در انتها داخل پودر نارگیل بغلتانید. این دسر خوشمزه اصلا نیازی به قالب خاصی ندارد و در یک ظرف پیرکس مستطیل یا مربع شکل می توانید این پف پفی یلدایی را آماده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پف پفی یلدایی با ژله، گلوکز و نشاسته ذرت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| ژله قرمز | ۲ بسته |
| ژله سبز | ۱ بسته |
| ژله آلوئه ورا | ۱ بسته |
| گلوکز | ۱ ق غذا خوری به ازای هر بسته |
| آب جوش | ۱/۳ پیمانه به ازای هر بسته |
| پودر نارگیل یا نشاسته ذرت | به مقدار لازم |
طرز تهیه پف پفی
1مرحله اول: آماده سازی ظرف
یک ظرف به اندازه دلخواه بردارید هر چقدر ظرف کوچک تر باشد قطر و اندازه پف پفی شما بیشتر می شود حالا قالب یا همان ظرف پیرکس را با روغن چرب کنید و پودر نارگیل یا نشاسته ذرت بریزید شما به دلخواه می توانید هر کدام را بنا به ذائقه و سلیقه خود استفاده کنید.
2مرحله دوم: آماه سازی ژله قرمز
۲ بسته ژله قرمز را داخل ظرف ریخته و به آن ۱/۳ آب جوش اضافه کنید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید و بن ماری کنید تا ذرات ژله حل شود و کاملا شفاف شود به ازای هر بسته ژله ۱ ق گلوکز اضافه کنید و هم بزنید در صورت دلخواه برای اینکه ژله رنگ بیشتری داشته باشد از رنگ قرمز خوراکی استفاده کنید و حالا با دور تند همزن ۵ الی ۱۰ دقیقه بزنید تا پف دار و کشدار شود سپس ژله قرمز را داخل ظرف ریخته و روی آن را با پالت صاف کنید و ظرف را داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
3مرحله سوم: افزودن ژله سفید و سبز
در ادامه ژله آلوئه ورا را نیز همانند مرحله قبل بن ماری کنید و با گلوکز مخلوط کنید تا خوب کشدار و پفدار شود سپس قالب را از یخچال خارج کنید و لایه سفید را روی آن ریخته و صاف کنید حالا مجدد داخل یخچال قرار دهید و دوباره ژله سبز را نیز همانند مراحل قبل انجام دهید.
4مرحله چهارم: تهیه پف پفی یلدا
سپس برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا لایه ها خوب خودشان را بگیرند سپس با چاقو برش بزنید و به شکل مکعبی یا با کاترهای مختلف آن را برش بزنید و داخل پودر نارگیل بغلتانید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه پف پفی شب یلدا با همزن دستی
- بهتر است بین افزودن هر لایه زمان زیادی ندهید نهایت نیم ساعت تا لایه ها بهم بچسبند.
- حتما چاقو را چرب کنید تا راحت بتوانید برش بزنید.
- ظرف را خیلی خوب چرب کنید تا بتوانید راحت پف پفی را برش بزنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پاناکوتای انار لیوانی ساده و خوشمزه مناسب برای شب یلدا
طرز تهیه تارت انار و شکلات بدون فر برای شب یلدا با بیسکویت
طرز تهیه باسلوق هندوانه ای شب یلدا با پودر ژله، خوشمزه و آسان
طرز تهیه رولت هندوانه ای ساده مخصوص شب یلدا با فر و بدون فر
طرز تهیه کیک هندوانه ای ساده تابه ای بدون فر و خامه برای شب یلدا
جمع بندی
دسر پف پفی یلدایی با استفاده از ژلههای رنگی و ترکیب گلوکز و نشاسته ذرت، گزینهای سالم، خوشمزه و زیبا برای جشن شب یلدا محسوب میشود که به آسانی در ظرفهای پیرکس تهیه میشود و نیازی به قالب خاص ندارد. رعایت نکات مهمی مانند زمانبندی مناسب بین لایهها، چرب کردن ظرف و چاقو، موجب میشود که دسر به بهترین شکل آماده و برش داده شود. این دسر با ظاهر جذاب و طعم دلپذیر، انتخابی ایدهآل برای پذیرایی در بلندترین شب سال است و میتواند تجربهای متفاوت و لذتبخش برای مهمانان فراهم کند.
پرسش های متداول
چطور ظرف برای تهیه پف پفی یلدایی آماده کنیم؟
ظرف پیرکس را با روغن چرب کنید و پودر نارگیل یا نشاسته ذرت بپاشید.
چه مقدار گلوکز برای هر بسته ژله استفاده میشود؟
برای هر بسته ژله ۱ قاشق غذاخوری گلوکز اضافه کنید.
چگونه ژله قرمز را برای پف پفی یلدایی آماده کنیم؟
ژله قرمز را با ۱/۳ پیمانه آب جوش بن ماری کنید، گلوکز اضافه کنید و با همزن ۵ تا ۱۰ دقیقه بزنید.
چه زمانی لایههای ژله را روی هم بریزیم؟
بعد از اینکه هر لایه در یخچال خودش را گرفت، لایه بعدی را اضافه کنید و نهایت نیم ساعت بین هر لایه فاصله دهید.
چطور پف پفی یلدایی را برش بزنیم؟
چاقو را چرب کنید و پف پفی را به شکل مکعبی یا دلخواه برش بزنید.
آیا برای تهیه پف پفی یلدایی نیاز به قالب خاصی هست؟
خیر، میتوانید در ظرف پیرکس مستطیل یا مربع شکل تهیه کنید.
چگونه لایههای ژله را پفدار و کشدار کنیم؟
با اضافه کردن گلوکز و هم زدن با همزن دستی به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه.
چه نکتهای برای جلوگیری از چسبیدن پف پفی به ظرف مهم است؟
ظرف را خوب چرب کنید و از پودر نارگیل یا نشاسته ذرت استفاده کنید.