طرز تهیه ترشی لبنانی اصل با طعم ترشی و شیرین در خانه

ترشی لبنانی

 

ترشی ها انواع و اقسام مختلفی دارند و این بار قرار است ترشی با طعم تند و تیز ولی شیرین تهیه کنید که فوق العاده زیبا و جذاب است و به ترشی لبنانی معروف است. این ترشی خوشمزه را می توانید الان که در فصل ترشی هستید حتما تهیه کنید و از طعم بی نظیر ترشی در کنار دیگر ترشی ها لذت ببرید. این ترشی با سبزیجات رنگی تهیه می شود و زینت بخش سفره های شما می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه ترشی لبنانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

 

همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی کلم قرمز

 

مواد لازم

زیتون بدون هسته اسلایس شده۲۰۰ گرم
هویج پوست کنده۲۰۰ گرم
قارچ اسلایس شده۲۰۰ گرم
روغن زیتون۳ ق غذا خوری
سرکه قرمزبه مقدار لازم
سیر پوست کنده۴ حبه
فلفل سبز تند۴ عدد
نمک فلفل سیاه فلفل قرمز پودر انبه پودر پاپریکا پودر کاری گلپر زردچوبهبه مقدار لازم

 

همچنین ببینید: طرز تهیه بادمجان شکم پر

 

طرز تهیه ترشی لبنانی

مرحله اول: آماده سازی مواد

ابتدا باید زیتون بدون هسته را به صورت گرد و دایره ی اسلایس کنید. هویج را پوست بگیرید و به صورت نگینی یکدست خرد کنید. قارچ ها را بشورید و اسلایس کنید. سیر را پوست کنده و نگینی ریز خرد کنید.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

داخل یک کاسه باید زیتون و قارچ و هویج و سیر را بریزید و مواد را باهم مخلوط کنید و حالا نوبت اضافه کردن روغن زیتون و فلفل تند و ادویه های گفته شده و کمی سرکه برای مخلوط شدن مواد، مواد را باهم ترکیب کنید.

مرحله سوم: تهیه ترشی لبنانی

در ادامه نمک ترشی را اندازه کرده و داخل شیشه خشک و تمیز استریل شده بریزید بعد از یک روز قابل استفاده هست به همین راحتی ی ترشی شیک ومجلسی و خوشمزه دارید تو بازار خیلی گرونه خودتون درست کنید. نوش جان

 

همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی بامیه

فوت و فن های دستور تهیه ترشی لبنانی

  1. ترشی لبنانی کمی تند هست اما تند بودن این ترشی رو می توانید بسته به ذائقه‌ تون درست کنید.
  2. از روغن زیتون بدون بو و درجه یک برای تهیه این ترشی استفاده کنید.
  3. می توانید قارچ ها را بلانچ کنید بدین صورت که داخل قابلمه آب ریخته و زمانی که جوش آمد بریزید و ۳ دقیقه بعد آبکش کنید و داخل آب سرد ریخته و بعد اسلایس کنید.
  4. این ترشی ماندگاری بالایی ندارد و بهتر است در مقدار کم تهیه کنید.

 

همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی هفت بیجار

از
1
دیدگاه