طرز تهیه زیتون پرورده لبنانی اصل با طعمی فوق العاده خوشمزه و شیک
زیتون پرورده لبنانی یکی از روش های تهیه زیتون پرورده می باشد به سبک لینانی که در دنیا این روش تهیه زیتون مشهور می باشد. شما می توانید این زیتون پرورده لبنانی را تهیه و در کنار غذا ها و سالاد ها سرو کنید. زیتون پرورده یکی از چاشنی های سفره ما ایرانی ها می باشد که بهتر است از زیتون بدون هسته برای تهیه پرورده ها استفاده کنید و یا می توانید خودتان در منزل به کمک هسته گیر این کار را انجام دهید. زیتون یکی از خوراک های بسیار خوشمزه است که کربوهیدارت کم و چربی های زیادی دارد که این جزء دسته چربی های مفید برای بدن است. در زیتون انواع مواد معدنی و ویتامین ها وجود دارد که در کل باعث می شود قلب و استخوان سالم تری داشته باشید. در کشور ما زیتون پرورده به روش شمالی بسیار محبوب است ولی تهیه آن به روش لبنانی نیز بسیار جذاب و خوشمزه است و شما می توانید یک بار طعم این چاشنی خوشمزه را تست کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه زیتون پرورده لبنانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| زیتون بی هسته | ۵۰۰ گرم |
| هویج | 2 عدد |
| فلفل دلمه سبز و قرمز | ۱ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| مخلوط سرکه سیب و آبغوره | به مقدار لازم |
| شوید خشک | ۱ ق چای خوری |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه زیتون پرورده لبنانی
1مرحله اول: آماده سازی زیتون
در این روش تهیه باید همه مواد به صورت خلالی ریز خرد شود. ابتدا باید هسته زیتون را خارج کنید و برای این کار می توانید از هسته گیر استفاده کنید و یا از زیتون های بدون هسته استفاده کنید و حتما داخل سبد ریخته و خوب بشورید و بعد به صورت خلالی خرد کنید.
2مرحله دوم: خرد کردن سبزیحات
در ادامه هویج را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید. سیر ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید. فلفل دلمه قرمز یا سبز را خوب بشورید و به صورت خلالی یا نگینی ریز خرد کنید و داخل یک کاسه به همراه زیتون ریخته و مواد را هم بزنید و ترکیب کنید.
3مرحله سوم: تهیه زیتون پرورده لبنانی
حالا حدود ۳ الی ۴ ق غذا خوری روغن زیتون را به همراه شوید خشک و مخلوط سرکه سیب و آبغوره را به مواد زیتون اضافه کنید و هم بزنید و در انتها کمی نمک بریزید و ظرف را برای ۳ ساعت در یخچال قرار دهید و صبر کنید تا مزه ها به خورد هم برود و بعد میل کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه زیتون پرورده لبنانی به روش اصلی با طعمی عالی
- این روش زیتون پرورده لبنانی را می توانید برای ۱۰ روز در یخچال نگهداری کنید و بهتر است همیشه در مقدار کم تهیه کنید و میل کنید.
- می توانید به دلخواه از قارچ اسلایس شده نیز استفاده کنید.
- برای ۱ پیمانه زیتون خلالی شده حدود ۱/۲ پیمانه سرکه و آبغوره کافی می باشد.
همچنین ببینید
طرز تهیه زیتون گریل شده و مزه دار شده خوش طعم در ماهیتابه
طرز تهیه زیتون و پنیر چاشنی ساده و خوشمزه برای انواع غذا و سالاد
طرز تهیه زیتون پرورده خانگی و خوشمزه شمالی به روش رستورانی
جمع بندی
زیتون پرورده لبنانی با ترکیبی از زیتون بی هسته، سبزیجات تازه و چاشنیهای طبیعی مانند روغن زیتون، سرکه سیب و آبغوره، یک چاشنی خوشمزه و سالم است که علاوه بر طعم بینظیر، خواص مفیدی برای سلامت قلب و استخوانها دارد. این روش تهیه ساده و سریع، امکان نگهداری طولانیمدت در یخچال را فراهم میکند و با تنوع در افزودنیها مانند قارچ، میتوان طعمهای متنوعی ایجاد کرد. استفاده از مواد تازه و رعایت نکات کلیدی در آمادهسازی، باعث میشود زیتون پروردهای با طعمی اصیل و دلپذیر به دست آید که میتواند به عنوان یک همراه خوشمزه در کنار غذاها و سالادها سرو شود.
پرسش های متداول
چگونه هسته زیتون را برای تهیه زیتون پرورده لبنانی خارج کنیم؟
میتوانید از هستهگیر استفاده کنید یا زیتونهای بدون هسته را انتخاب کنید.
چه سبزیجاتی باید برای تهیه زیتون پرورده لبنانی خرد شوند؟
هویج رنده شده، فلفل دلمه سبز یا قرمز خرد شده و سیر خلالی خرد شده.
ترکیب سرکه و آبغوره برای زیتون پرورده لبنانی به چه نسبتی است؟
برای ۱ پیمانه زیتون خلالی شده حدود ۱/۲ پیمانه مخلوط سرکه و آبغوره کافی است.
مدت زمان لازم برای ماندن زیتون پرورده لبنانی در یخچال چیست؟
ظرف را برای ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزهها به خورد هم بروند.
چقدر میتوان زیتون پرورده لبنانی را در یخچال نگهداری کرد؟
میتوان آن را تا ۱۰ روز در یخچال نگهداری کرد.
آیا میتوان در زیتون پرورده لبنانی از مواد دیگری استفاده کرد؟
بله، میتوانید به دلخواه از قارچ اسلایس شده نیز استفاده کنید.
چه نوع روغنی برای تهیه زیتون پرورده لبنانی مناسب است؟
روغن زیتون به مقدار لازم استفاده میشود.
چه نکتهای در مورد خرد کردن مواد زیتون پرورده لبنانی وجود دارد؟
تمام مواد باید به صورت خلالی ریز خرد شوند.