طرز تهیه ترشی بادمجان ساده با پوست و طعم و مزه عالی در یک روز
ترشی ها از صیفی جات و سبزیجات مختلف تهیه می شود و با سرکه قرمز یا سفید مخلوط می شود و بعد از چند روز قابل استفاده هستند. اما ترشی بادمجان تنوع بسیار بالایی دارد ولی امروز قرار است یکی از ساده ترین ترشی های بادمجان را که طعم و مزه خوبی دارد به شما یاد دهیم که نیاز به چند قلم مواد دارد و شما می توانید در کنار بیشتر غذا ها بخصوص پلو و ماکارونی این ترشی بادمجون ساده با پوست را تهیه کنید. امروز پارسی دی طرز تهیه ترشی بادمجان ساده با پوست را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی کلم قرمز
مواد لازم
| بادمجان قلمی | ۳ کیلوگرم |
| سرکه قرمز | ۴ تا ۵ لیوان |
| سیر | چند حبه |
| نمک، گلپر | به مقدار لازم |
| سبزی معطر مثل چوچاق و نعنا .. | به مقدار لازم |
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی بامیه
فوت و فن های دستور تهیه ترشی بادمجان با پوست
- وقتی داخل شیشه ریخیتید و مقدار سرکه کم بود می توانید دوباره کمی سرکه بریزید.
- می توانید از سرکه قرمز یا سفید استفاده کنید ولی سرکه قرمز مناسب تر است زیرا تیزی کمتری دارد.
- وقتی می خواهید از ترشی استفاده کنید از قاشق تمیز استفاده کنید تا کپک نزند.
- به دلخواه می توانید مقدار فلفل و سیر را تغییر دهید.
- از بادمجان ها قلمی و کشیده استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی بندری
همچنین ببینید: ظرز تهیه ترشی کلم رستورانی