طرز تهیه پنکیک ویتامینه مقوی و رژیمی با آرد بادام گام به گام
پنکیک یکی از انواع کیک ها می باشد که خیلی سریع تهیه می شود و در طعم ها و مزه های مختلف آن را به شما آموزش دادیم که یکی از پر طرفدارترین آن پنکیک ساده است که می توانید در آموزش های قبلی مشاهده کنید و برای تهیه صبحانه یا عصرانه از آن استفاده کنید. اما این پنکیک به دلیل وجود آرد بادام بسیار مقوی است زیرا آرد بادام حاوی کلسیم و پتاسیم و منیزیم است و اگر می خواهید برای بچه ها و خانواده یک پنکیک عالی تهیه کنید حتما این رسپی را یک بار تست کنید تا از طعم و مزه بی نظیر آن لذت ببرید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پنکیک ویتامینه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه پنکیک بدون شیر
مواد لازم
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شیر | ۵ ق غذا خوری |
| آرد بادام | ۲ ق غذا خوری |
| آرد سفید | ۳ ق غذا خوری |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| شکر | ۳ ق غذا خوری |
| عسل | ۱ ق چای خوری |
| کره | ۱۵ گرم |
طرز تهیه پنکیک ویتامینه
1مرحله اول: آماده سازی
ایتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد به کمک یک قاشق غذا خوری مواد را اندازه گیری کنید و داخل کاسه های کوچک بریزید. سپس آرد سفید را به همراه بیکینگ پودر مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید آرد برنج الک شده را به مخلوط آرد و بیکینگ پودر اضافه کنید و هم بزنید. برای مایعات پنکیک باید شیر را داخل شیرجوش بریزید تا کمی ولرم شود و بعد کره و عسل را اضافه کنید و حرارت را سریع خاموش کنید و در حدی که کره ذوب شود کافی می باشد.
3مرحله سوم: هم زدن مواد
در ادامه تخم مرغ را شکسته و داخل کاسه بریزید و به آن وانیل اضافه کنید و یک دقیقه با همزن دستی هم بزنید تا تخم مرغ از لختگی خارج شود و بعد شکر را به مواد اضافه کنید و برای یک دقیقه دیگر مواد را هم بزنید و بعد مایعات ولرم مرحله قبل را به تخم مرغ اضافه کنید و مواد را هم بزنید و بعد مواد خشک آردی را طی دو مرحله به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید و دورانی هم بزنید تا گلوله های باز شود.
4مرحله چهارم: پخت پنکیک ویتامینه
در ادامه باید تابه را چرب کنید و از مواد پنکیک با کمک ملاقه به صورت گرد داخل تابه بریزید و زمانی که روی آن حباب زد برگردانید و بگذارید تا طرف دیگر نیز پخته شود و بعد در انتها با میوه دلخواه سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه پنکیک شکلاتی
فوت و فن های دستور پخت پنکیک ویتامینه
- حرارت تابه باید متوسط باشد وگرنه زود می سوزد و پنکیک خام باقی می ماند.
- مواد را زیاد هم نزنید وگرنه پف نمی کند.
- از آرد برنج خانگی استفاده کنید تا خوشمزه تر شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه پنکیک موزی
جمع بندی
پنکیک ویتامینه با استفاده از آرد بادام که سرشار از مواد معدنی مفید است، گزینهای سالم و مقوی برای وعدههای صبحانه و عصرانه به شمار میرود. رعایت نکات مهمی مانند همزدن به اندازه مواد و کنترل حرارت تابه، نقش بسزایی در کیفیت نهایی پنکیک دارد. این دستور تهیه ساده و کاربردی، امکان تهیه پنکیکی خوشطعم و مغذی را برای خانواده فراهم میکند و با افزودن میوههای دلخواه، میتواند به یک وعده کامل و لذیذ تبدیل شود. استفاده از مواد تازه و رعایت مراحل دقیق پخت، تضمینکننده نتیجهای مطلوب و رضایتبخش خواهد بود.
پرسش های متداول
آیا آرد بادام در پنکیک ویتامینه چه خاصیتی دارد؟
آرد بادام حاوی کلسیم، پتاسیم و منیزیم است و پنکیک را مقوی میکند.
مواد اولیه اصلی پنکیک ویتامینه کدامند؟
تخم مرغ، شیر، آرد بادام، آرد سفید، وانیل، بیکینگ پودر، شکر، عسل و کره.
چطور میتوان آرد و بیکینگ پودر را برای پنکیک آماده کرد؟
آرد سفید و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و سه بار الک کنید تا سبک شود.
در چه دمایی باید شیر و کره را مخلوط کنیم؟
شیر را کمی ولرم کنید سپس کره و عسل را اضافه کرده و سریع حرارت را خاموش کنید.
چه نکاتی برای پخت بهتر پنکیک ویتامینه باید رعایت شود؟
حرارت تابه باید متوسط باشد، مواد را زیاد هم نزنید و از آرد برنج خانگی استفاده کنید.
چگونه باید مواد را برای پنکیک ویتامینه مخلوط کنیم؟
تخم مرغ و وانیل را هم بزنید، شکر را اضافه کنید، سپس مایعات ولرم و در نهایت مواد خشک را در دو مرحله اضافه و هم بزنید.
چطور پنکیک را در تابه بپزیم؟
تابه را چرب کنید، مواد را با ملاقه به صورت گرد بریزید، وقتی حباب زد آن را برگردانید و طرف دیگر را بپزید.
آیا میتوان پنکیک ویتامینه را بدون شیر تهیه کرد؟
در متن آموزش جداگانهای برای طرز تهیه پنکیک بدون شیر وجود دارد.