بستنی معجون یکی از بستنی ها سنتی ایرانی می باشد که بسیار خوشمزه و مقوی می باشد. بستنی معجون یکی از پروتئین های خانگی می باشد که بسیار خوشمزه و مقوی است برای زمان های که انرژی زیادی بدن شما لازم دارید گزینه خوبی می باشد. مصرف معجون می تواند فواید بسیار خوبی برای بدن داشته باشد و باعث افزایش قوای بدنی و تامین نیازهای بدن شود. بستنی معجون از بهترین راه های بالا بردن انرژی کودکان و نوجوانان می باشد، تقریبا می توان گفت بستنی معجون یک غذای کامل و خوش طعم می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه بستنی معجون را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شکر | ۲/۳ پیمانه معادل ۱۵۰ گرم |
| ثعلب | ۲ ق چای خوری معادل ۱۰ گرم |
| خامه قنادی یا مخلوط خامه قنادی و صبحانه | ۴۰۰ گرم |
| شیر پرچرب | ۱ لیتر |
| خرما | ۵ عدد بزرگ |
| مغزیجات | ۱۵۰ گرم |
| موز | ۱ عدد |
طرز تهیه بستنی معجون
1مرحله اول: آماده سازی
برای تهیه این بستنی باید از شیر پرچرب محلی استفاده کنید. شیر را داخل قابلمه بریزید و بجوشانید و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا قل قل بزند و حواس تان باشد شیر سر نرود. شیر پاستوریزه اصلا برای تهیه بستنی معجون مناسب نیست. بستنی را داخل دمای محیط قرار دهید تا خنک شود.
2مرحله دوم: میکس کردن مواد
باید از مخلوط کن یا غذاساز برای میکس کردن مواد اضافه کنید. شیر را داخل مخلوط کن بریزید و به مغزیجات گردو و پسته و بادام را به شیر اضافه کنید و بعد خرما پوست گیری شده و موز خرد شده را اضافه کنید و بعد داخل یک کاسه شکر و ثعلب را باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا ثعلب گلوله گلوله نشود و به مواد اضافه کنید.
3مرحله سوم: استراحت مواد
در ادامه مواد را میکس کنید تا یکدست شود. یک ظرف فلزی با ارتفاع کم را انتخاب کنید و مواد میکس شده را داخل ظرف فلزی بریزید و برای ۸ باز در هر ۴۵ دقیقه یا یک ساعت از فریزر خارج کنید و کاملا هم بزنید و دوباره مجدد در فریزر قرار دهید تا حالت یخی به خود نگیرد و کشدار شود.
4مرحله چهارم: تهیه بستنی معجون
دفعه ششم با همزن دستی مواد را را مجدد هم بزنید در این زمان باید خامه ها را داخل کاسه بزنید تا کمی خودش را بگیرد و به مواد بستنی اضافه کنید و مواد را هم بزنید و این بار باید در یک ظرف دربسته قرار دهید و برای ۲ بار دیگر از فریزر خارج کنید و مجدد مواد را هم بزنید و روی بستنی معجون را با مغزیجات مخلوط کنید و در نهایت برای ۱۲ الی ۲۴ ساعت بدون هم زدن در فریزر قرار دهید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه بستنی معجون ساده خانگی با ثعلب
- مهم ترین نکته هم زدن مرتب و دقیق می باشد که باعث کشدار شدن بستنی معجون می شود.
- به دلخواه می توانید ۱/۲ ق چای خوری دارچین به مواد اضافه کنید.
- می توانید برای سرو از آناناس و اسلایس موز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه بستنی سه رنگ بسیار ساده بدون ثعلب و خامه در خانه
طرز تهیه بستنی در ۵ دقیقه بدون خامه و ثعلب با دو قلم مواد + ویدیو
طرز تهیه بستنی زعفرانی خانگی ساده و خوش طعم و راحت بدون ثعلب
طرز تهیه بستنی اکبر مشتی زعفرانی سنتی و ایرانی در منزل + فیلم
