طرز تهیه پنکیک بدون شیر و ماست
جزء خوشمزه ترین میان وعده و صبحانه ها می باشد که شما می توانید تهیه کنید. پنکیک ها انواع و اقسام مختلفی دارند می توانید با انواع مواد در ساده و کاکائویی با میوه و خامه و عسل تهیه کنید ولی بعضی مواقع پیش می آید در منزل هوس پنکیک کنید ولی شیر نداشته باشید و زمان کافی برای خرید شیر نیست یا شاید شما هم جزء افرادی هستید که از مزه و بوی شیر بدتان می آید و نمی توانید کیک ها یا دسرهایی که در آن شیر به کار رفته است را بخورید و واقعا هم نمی شود از پنکیک خوشمزه بگذرید دست به کار شوید و اصلا نگران نباشید ما به شما یاد خواهیم داد چطور بدون شیر یک پنکیک خوشمزه و نرم درست کنید. افزودن شیر به پنکیک باعث حل شدن آرد و باز شدن آن می شود و حالا با جایگزینی آن با آب و کمی تغییرات در رسپی شما می توانید پنکیک بدون شیر را تهیه کنید. امروز در پارسی دی پنکیک بدون شیر و ماست را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| آرد شیرینی پزی | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱.۵ ق چای خوری |
| نمک | ۱/۲ ق چای خوری |
| شکر | ۲ ق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| کره | ۳ ق غذا خوری |
| آب | ۱ و ۱/۴ پیمانه |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه پنکیک بدون شیر و ماست
1مرحله اول : آماده سازی
ابتدا تمام مواد را از قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود سپس در یک کاسه نسبتاً بزرگ آرد و نمک و شکر و بیکینگ پودر را بریزید و با هم مخلوط کنید.
2مرحله دوم : افزودن تخم مرغ
وسط مخلوط مواد خشک را گود کنید و تخم مرغ، آب و کره و وانیل را اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی شروع به هم زدن کنید تا خوب مواد مخلوط شود و مایه پنکیک یکدستی حاصل شود سعی کنید خوب هم بزنید تا گوله آرد ها کاملا باز شود اگر احساس کردید آرد گوله شده می توانید آن را از صافی عبور دهید.
3مرحله سوم : پخت پنکیک بدون شیر
یک تابه نچسب را روی حرارت بگذارید تا داغ داغ شود حرارت باید روی متوسط باشد اگر از نچسب بودن تابه خود اطمینان ندارید با قلمو کمی روغن به کف تابه بزنید ولی فقط برای بار اول سپس با کمک ملاقه در مرکز تابه به صورت یک دایره مواد ریخته و صبر کنید تا روی پنکیک حباب بزند سپس با کفگیر آن را برگردانید و طرف دیگر پنکیک را هم بپزید همه مایه را حاضر کنید و به همراه خامه یا موز و یا عسل سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت پنکیک بدون شیر
- اگر دوست نداشتید آب را جایگزین کنید می توانید از شیر بادام یا شیر نارگیل استفاده کنید.
- می توانید برای طعم دار کردن پنکیک از انواع اسانس مانند رنده پوست لیمو یا دارچین استفاده کنید.
- اگر دوست دارید پنکیک شکلاتی تهیه کنید باید ۱ ق غذا خوری پودر کاکائو اضافه کنید و ۱ ق از آرد کم کنید.
- مایه پنکیک نباید خیلی غلیظ و نه خیلی آبکی باشد.
همچنین ببینید
جمع بندی
پنکیک بدون شیر با استفاده از آب یا جایگزین های گیاهی مانند شیر بادام یا نارگیل، گزینه ای مناسب برای افرادی است که به دلایل مختلف نمی توانند یا نمی خواهند از شیر استفاده کنند. با رعایت نکات مهمی همچون همزدن کامل مواد خشک و مایع، تنظیم غلظت مایه و افزودن طعم دهنده های متنوع، می توان پنکیکی نرم و خوشمزه تهیه کرد که طعم و بافت مطلوبی داشته باشد. این روش ساده و قابل اجرا، امکان لذت بردن از یک میان وعده یا صبحانه سالم و خوش طعم را بدون نیاز به شیر فراهم می کند.
پرسش های متداول
برای تهیه پنکیک بدون شیر چه موادی لازم است؟
آرد شیرینی پزی، بیکینگ پودر، نمک، شکر، تخم مرغ، کره، آب و وانیل.
چطور می توان پنکیک بدون شیر را نرم و خوشمزه درست کرد؟
با جایگزینی شیر با آب و رعایت مراحل دقیق مخلوط کردن و پخت پنکیک.
آیا می توان به جای آب از مایعی دیگر استفاده کرد؟
بله، می توانید از شیر بادام یا شیر نارگیل استفاده کنید.
چگونه پنکیک شکلاتی بدون شیر درست کنیم؟
یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید و یک قاشق آرد کم کنید.
مایه پنکیک باید چه قوامی داشته باشد؟
مایه نباید خیلی غلیظ و نه خیلی آبکی باشد.
چه نکاتی برای پخت پنکیک بدون شیر باید رعایت شود؟
تابه را داغ کنید، حرارت متوسط باشد، برای بار اول کمی روغن بزنید و صبر کنید حباب بزند سپس برگردانید.
چگونه می توان طعم پنکیک بدون شیر را متنوع کرد؟
از اسانس هایی مانند رنده پوست لیمو یا دارچین استفاده کنید.
آیا هنگام مخلوط کردن مواد پنکیک بدون شیر باید نکته خاصی رعایت شود؟
باید خوب هم بزنید تا گوله های آرد کاملا باز شود و در صورت نیاز مواد را از صافی رد کنید.
خیلی خوب شد من به شیر و ماست کلا لبنیات بدم میاد ولی این خیلی خوب دستتون درد نکنه
نوش جان
خیلی عالی و فوق العاده بود من که خوشم اومد
نوش جان
واقعا عالی میشه❤️🩹ممنون از سایت خوبتون✨
نوش جان
خیلی خوب و خیلیم خوشمزه شد دستتون درد نکنه
نوش جان
میشه بجای کره از روغن جامد استفاده کرد؟
بله میشه
من شکر رو پنج قاشق ریختم و پودر کاکائو ریختم ، عالی شد ، پودر کاکائو یک و نیم ق غ ریختم
نوش جان
اره طعم کره خیلی حس میشد
زمان پختش چقدر باید باشه؟
برای هر طرف 2 دقیقه
با آرد معمولی هم میشه
بله میشه