طرز تهیه مربای انجیر سیاه خانگی مجلسی به صورت له شده

مربا ها یکی از روش های بسیار ساده برای نگهداری از میوه مورد نظر می باشد و انجیر سیاه یکی از میوه های بسبار خوشمزه تابستانی است که شما می توانید خیلی راحت با آن یک مربای خوش طعم در منزل تهیه کنید و به دلخواه می توانید به صورت میکس شده یا خرد شده آن را تهیه کنید که این کاملا اختیاری می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه مربای انجیر سیاه خانگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه مربای توت فرنگی
مواد لازم
انجیر سیاه | 1.5 کیلوگرم |
شکر | 1 کیلوگرم |
گلاب | 1/4 پیمانه |
آب | 2 پیمانه |
هل | 2 عدد به دلخواه |
وانیل | به دلخواه |
طرز تهیه مربای انجیر سیاه
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید انجیر ها را خوب بشورید و قسمت های خراب انجیر را بگیرید زیرا باعث بد طعم شدن مربا می شود. سپس انجیر ها را به قسمت های دلخواه خرد کنید اگر می خواهید میکس کنید که نیازی به خرد کردن زیاد نیست و از وسط دو قاچ بزنید.
2مرحله دوم: تهیه شربت
در ادامه باید آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید بهتر است برای تهیه مربا از ظرف لعابی استفاده کنید و بعد شکر و هل را اضافه کنید و بگذارید تا شکر ذوب شود.
3مرحله سوم: افزودن انجیر
در ادامه باید انجیر های خرد شده را به شربت اضافه کنید و هم بزنید و برای 40 دقیقه بگذارید تا انجیر ها با شعله ملایم پخته شود و حتما در حین پخت باید کف روی مربا را بگیرید تا در انتها مربای شما شفاف شود.
4مرحله چهارم: تهیه مربای انجیر
برای اینکه مربای شما در ادامه کپک یا شکرک نزند می توانید بعد از 40 دقیقه 1 ق مربا خوری آبلیمو اضافه کنید و بعد گلاب و کمی زعفران برای رنگ بهتر نیز اضافه کنید و برای 5 دقیقه بگذارید تا بجوشد و از روی حرارت بردارید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید تا بغلظت بیشتری برسد و جا افتاده شود و بعد از خنک شدن می توانید سرو یا داخل مخلوط کن بریزید و میکس کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه مربای سیب
فوت و فن های مربای انجیر سیاه
- بعد از خنک شدن در ظرف تمیز قرار دهید و درب آن را محکم بسته و در یخچال نگهداری کنید.
- افزودن زعفران باعث عطر بیشتر می شود.
- می توانید بجای هل از عرق هل نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه مربای هویج
همچنین ببینید: طرز تهیه مربای گلابی