دسر یکی از پرطرفدارترین بخش های غذایی در جامعه است که برای خوردن در مراسمات و جشن های مختلف به کار می رود. این غذا به صورت شیرین تهیه می شود و معمولا از اجزایی مانند شکر، کره، تخم مرغ، شیر و نوعی آرد به دست می آید. البته در ترکیب دسر می توان از مواد دیگری مانند شکلات، پودر کاکائو، پودر قهوه، مغزهای خشک و میوه جات نیز استفاده کرد تا طعم متنوع و خاصی به دسر بدهد. دسر قهوه یک انتخاب عالی برای علاقه مندان به قهوه است و معمولا در رستوران ها و کافی شاپ ها به عنوان منوی تحت عنوان دسر قهوه دیده می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر قهوه شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بیسکوییت پتی بور ساده | ۲ بسته |
| پتی بور شکلاتی | ۱ بسته |
| شیر | ۱ لیتر |
| آرد سفید | ۲.۵ ق غذا خوری |
| پودر نشاسته ذرت | ۲ ق غذا خوری |
| شکر | ۵ ق غذا خوری |
| پودر ژلاتین | ۱ ق غذا خوری |
| پودر قهوه ترک | ۲ الی ۳ ق غذا خوری |
| خامه | ۲۰۰ گرم |
طرز تهیه دسر قهوه شکلاتی
1مرحله اول: تهیه کرم
ابتدا باید شیر را داخل شیر جوش بریزید و نشاسته ذرت و آرد و شکر و ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شود و بعد پودر قهوه ترک را به آن اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مداوم باید روی حرارت کم هم بزنید تا بوی خامی نشاسته و آرد گرفته شود.
2مرحله دوم: چیدن لایه
در انتها وقتی کرم غلیظ شد و همانند فرنی شد خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا خامه کاملا داغ مواد باز شود و یا می توانید کمی خامه را با مواد مخلوط کنید تا هم دما شود و بعد به قابلمه اضافه کنید حالا کرم تهیه شده را روی حرارت بردارید و صبر کنید کمی از داغی بیفتد. سپس یک ظرف پیرکس را در اندازه دلخواه بردارید و یک لایه بیسکویت ساده قرار دهید.
3مرحله سوم: تهیه دسر قهوه شکلاتی
در ادامه از کرم یک لایه روی بیسکویت ریخته و خوب سطح آن را صاف کنید و بعد یک لایه بیسکویت شکلاتی بریزید و کمی از کرم تهیه شده و همین طور ادامه دهید و در انتها لایه آخر را باید از کرم روی مواد کاور کنید و ظرف را برای ۲ الی ۳ ساعت در یخچال قرار دهید و روی آن پودر قهوه الک کنید و به دلخواه توت فرنگی استفاده کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه دسر قهوه شکلاتی
- می توانید برای سرو این دسر قهوه ترک تهیه کنید.
- می توانید از قهوه ترک شکلاتی استفاده کنید و یا از قهوه ساده ترک استفاده کنید.
- کرم باید به صورت داغ روی بیسکویت ریخته شود و تا باعث شود بیسکویت ها در انتها نرم شوند.
- می توانید به دلخواه از نسکافه فوری یا قهوه فوری نیز استفاده کنید.
- بین لایه ها به دلخواه می توانید از موزه حلقه شده نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر شکلاتی یخچالی سرد ساده و خوشمزه بدون بیسکویت با شیر
طرز تهیه دسر شکلاتی سورپرایز مجلسی و شیک و ساده با کیک رولی و پودر ژلاتین
طرز تهیه دسر مگنولیا شکلاتی و موزی ساده، مجلسی و فوق العاده خوشمزه
طرز تهیه دسر عربی با پتی بور خوشمزه و لذیذ با دستور تهیه آسان
طرز تهیه دسر پان اسپانیا ساده، مجلسی و فوق العاده خوشمزه
جمع بندی
دسر قهوه شکلاتی با ترکیبی از طعمهای غنی قهوه و شکلات، انتخابی بینظیر برای علاقهمندان به دسرهای خوشمزه و متفاوت است. استفاده از بیسکویتهای ساده و شکلاتی در کنار کرم غلیظ و معطر قهوه، بافتی نرم و لذیذ ایجاد میکند که میتواند در مجالس و مهمانیها به عنوان یک شیرینی خاص و جذاب سرو شود. رعایت نکات فنی مانند داغ بودن کرم هنگام ریختن روی بیسکویتها و امکان افزودن مواد متنوع مانند موز یا قهوه فوری، این دسر را به گزینهای منعطف و قابل تنظیم برای سلیقههای مختلف تبدیل میکند. در نهایت، این دسر با طرز تهیه ساده و مواد در دسترس، فرصتی عالی برای تجربه طعمهای نو و دلپذیر در خانه فراهم میآورد.
پرسش های متداول
مواد اصلی دسر قهوه شکلاتی چیست؟
بیسکوییت پتی بور ساده و شکلاتی، شیر، آرد سفید، پودر نشاسته ذرت، شکر، پودر ژلاتین، پودر قهوه ترک و خامه.
چگونه کرم دسر قهوه شکلاتی تهیه میشود؟
شیر را با آرد، نشاسته ذرت، شکر، ژلاتین و پودر قهوه مخلوط و روی حرارت کم هم میزنیم تا غلیظ شود سپس خامه اضافه میکنیم.
نکته مهم در هنگام ریختن کرم روی بیسکوییت چیست؟
کرم باید داغ روی بیسکوییت ریخته شود تا بیسکوییتها نرم شوند.
چند ساعت دسر قهوه شکلاتی باید در یخچال بماند؟
باید ۲ الی ۳ ساعت در یخچال قرار گیرد.
آیا میتوان از قهوههای دیگر به جای قهوه ترک استفاده کرد؟
بله، میتوان از قهوه ترک شکلاتی، قهوه ساده ترک، نسکافه فوری یا قهوه فوری استفاده کرد.
آیا میتوان مواد دیگری بین لایههای دسر اضافه کرد؟
بله، میتوان از موز حلقه شده به دلخواه بین لایهها استفاده کرد.
چگونه دسر را تزئین کنیم؟
روی دسر پودر قهوه الک شده میریزیم و به دلخواه توت فرنگی اضافه میکنیم.