طرز تهیه کرپ انبه خوشمزه و مخصوص دسر اصیل فرانسوی
یکی از انواع دسرهای محبوب و مجلسی در سراسر جهان است که به عنوان یک دسر تابستانی شناخته می شود. این دسر خوشمزه و بسیار شیک اصالتی فرانسوی دارد و می تواند یک گزینه مناسب برای دسر مهمانی ها و مجالس باشد.با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است می توانید برای ۲ نفر کرپ انبه تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری کرپ انبه تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش تهیه کرپ انبه با پورتال پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| انبه | ۱ عدد |
| شیر | ۱ فنجان |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد | ۳ ق غذا خوری |
| بستنی وانیلی | ۱ لیوان |
| خامه | ۲ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| شکر | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه کرپ انبه
1مرحله اول: آماده سازی انبه
برای تهیه کرپ انبه فرانسوی ابتدا سس کراپ را آماده می کنیم.خامه را ۱۵ دقیقه از قبل از یخچال بیرون می اوریم تا با دمای محیط سازگار شود.انبه را پوست می گیریم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
و انبه ها را داخل آن می ریزیم و شکر قهوه ای را نیز به آن می افزاییم و مداوم تفت می دهیم تا شکر جوش بخورد و کاراملی شود و تابه را از روی حرارت بر می داریم و خامه را به مواد اضافه می کنیم و خوب با هم مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم.سپس تخم مرغ ها را در کاسه ای می شکنیم و با همزن برقی خوب آن ها را می زنیم و آرد را کم کم اضافه می کنیم و بعد شیر و وانیل را نیز می افزایییم و خوب با هم مخلوط می کنیم وتابه ای نچسب را روی حرارت کم قرار می دهیم تا کمی داغ شود
3مرحله سوم: تهیه کرپ
و با قلمو کف تابه را چرب می کنیم و مایه را به سه قسمت تقسیم می کنیم و در سه مرحله در تابه می ریزیم. مرحله اول یک قسمت را که می ریزیم خیلی سریع کراپ در تابه حالت می گیرد و شروع می کنید به سوزن سوزن شدن. توجه داشته باشید که کرپ خیلی راحت از ماهیتابه جدا می شود پس از پخت یک طرف آن را با کفتگیر بر می گردانیم تا طرف دیگرش نیز پخته شود و در بشقابی قرار می دهیم و دو قسمت دیگر کراپ ها را نیز به همین روش آماده می کنیم.در آخر کراپ ها را در بشقاب ها می گذاریم و از سس آماده شده روی آنها می ریزیم و بستنی لیوانی را با اسکوپ بر می داریم و کنار کراپ های انبه قرار می دهیم و می توانیم شکلات تلخ را آب کنیم و روی بستنی ها را با آن تزئین کنیم.نوش جان
همچنین ببینید
طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی
طرز تهیه کرپ شکلاتی
طرز تهیه کرپ نوتلا با توت فرنگی
جمع بندی
کرپ انبه با ترکیبی از طعم های شیرین و تازه انبه، بستنی وانیلی و خامه، یک دسر فرانسوی بی نظیر و مناسب برای مهمانی ها و روزهای گرم تابستان است. این دسر با مراحل ساده ای مانند تهیه سس انبه کاراملی، مخلوط کردن مواد کرپ و پخت دقیق آن، به راحتی قابل تهیه است و می تواند تجربه ای لذیذ و شیک را برای شما و مهمانانتان فراهم کند. با رعایت نکات ذکر شده در دستور، می توان کرپ هایی نرم و خوش طعم داشت که با سس انبه و بستنی وانیلی تکمیل شده و ظاهری جذاب و اشتهابرانگیز به دسر می بخشند. این دستور، گزینه ای ایده آل برای کسانی است که به دنبال یک دسر متفاوت و خوشمزه با اصالت فرانسوی هستند.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه کرپ انبه چیست؟
انبه ۱ عدد، شیر ۱ فنجان، تخم مرغ ۲ عدد، آرد ۳ قاشق غذاخوری، بستنی وانیلی ۱ لیوان، خامه ۲ قاشق غذاخوری، وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری، شکر ۱ قاشق غذاخوری.
چگونه انبه را برای تهیه کرپ آماده کنیم؟
انبه را پوست می گیریم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم.
طرز تهیه سس کرپ انبه چگونه است؟
انبه خردشده را با شکر قهوه ای در تابه روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا شکر کاراملی شود، سپس خامه را اضافه و مخلوط می کنیم.
چه زمانی خامه را برای تهیه کرپ انبه از یخچال خارج کنیم؟
خامه را ۱۵ دقیقه قبل از استفاده از یخچال بیرون می آوریم تا به دمای محیط برسد.
چگونه مایه کرپ را آماده کنیم؟
تخم مرغ ها را زده، آرد را کم کم اضافه کرده، سپس شیر و وانیل را می افزاییم و مخلوط می کنیم.
روش پخت کرپ انبه چگونه است؟
مایه را در تابه چرب شده بریزید و وقتی کرپ سوزن سوزن شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد.
چگونه کرپ ها را سرو کنیم؟
کرپ ها را در بشقاب قرار داده، سس انبه را روی آن می ریزیم و بستنی وانیلی را کنار آن می گذاریم.
آیا می توان مقدار مواد را تغییر داد؟
بله، برای تهیه مقدار بیشتر یا کمتر، مواد را ضرب یا تقسیم کنید.