طرز تهیه پنکیک بدون شکر و روغن با شیره انگور برای 4 نفر
پنکیک بدون شکر و روغن یکی از روش های تهیه پنکیک می باشد که دیگر نیازی به شکر و روغن ندارد و خیلی راحت تهیه می شود و برای شیرین شدن آن می توانید از شیره خرما یا انگور استفاده کنید. پنکیک ها از جمله میان وعده های بسیار خوشمزه می باشند که به راحتی تهیه می شوند و برای تهیه آن نیازی به همزن برقی یا فر ندارید و خیلی راحت می تواند مواد را داخل کاسه بریزید و با همزن دستی هم بزنید و داخل یک تابه نچسب بپزید. شما می توانید این پنکیک را برای صبحانه یا عصرانه تهیه کنید و به دلیل مقوی بودن برای ادامه یا شروع یک روز پر انرژی گزینه خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه پنکیک بدون شکر و روغن را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد قنادی | ۱ پیمانه |
| شیره انگور یا خرما | ۱/۳ پیمانه |
| ارده کنجد | ۱/۳ پیمانه |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق مربا خوری |
| شیر | ۳/۴ پیمانه |
طرز تهیه پنکیک بدون شکر و روغن
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید و بعد به کمک پیمانه یا یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. یک تابه نچسب را بردارید و با کمی کره چرب کنید و روی حرارت کم قرار دهید تا داغ شود.
2مرحله دوم: هم زدن مواد
در ادامه باید تخم مرغ را به همراه وانیل با همزن دستی هم بزنید و برای ۲ الی ۳ دقیقه این کار را انجام دهید تا کرمی رنگ شودو بعد در ادامه باید شیره انگور یا خرما را اضافه کنید و مجدد مواد را هم بزنید و بعد ارده را اضافه کنید و مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه پنکیک بدون شکر و روغن
در ادامه باید آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود و بعد در انتها شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. مایه پنکیک حاضر شده است و شما می توانید پنکیک بدون شکر و روغن را داخل تابه بپزید.
4مرحله چهارم: پخت پنکیک بدون شکر و روغن
برای پخت باید یک ملاقه را بردارید و از مواد برداشته و داخل تابه به صورت گرد بریزید و صبر کنید تا یک طرف آن حباب بزند و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود، به همین ترتیب همه پنکیک ها را تهیه کنید و روی هم قرار دهید و با عسل سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پنکیک بدون شکر و روغن خوشمزه و راحت
- می توانید بجای ارده از روغن مایع استفاده کنید برای این مقدار باید ۳ ق غذا خوری روغن مایع اضافه کنید.
- کافی است یک بار تابه را چرب کنید و برای بارهای دیگر نیاز نیست روغن یا کره بزنید.
- تابه باید خوب داغ شده باشد و حرارت را متوسط بگذارید تا خوب پخته شود.
همچنین ببینید
جمع بندی
پنکیک بدون شکر و روغن، با استفاده از مواد ساده و طبیعی مانند شیره خرما یا انگور و ارده کنجد، گزینهای سالم و مقوی برای صبحانه یا عصرانه است که به راحتی و بدون نیاز به تجهیزات خاصی تهیه میشود. این روش تهیه، علاوه بر حفظ طعم خوشمزه پنکیک، امکان کنترل میزان شیرینی و چربی را فراهم میکند و با رعایت نکات کلیدی مانند دمای مناسب تابه و استفاده بهینه از روغن، نتیجهای مطلوب و لذیذ به دست میدهد. بنابراین، این دستور تهیه میتواند جایگزینی مناسب برای پنکیکهای سنتی باشد و به عنوان یک میان وعده سالم و انرژیزا در برنامه غذایی روزانه مورد استفاده قرار گیرد.
پرسش های متداول
برای تهیه پنکیک بدون شکر و روغن از چه موادی استفاده میشود؟
تخم مرغ، آرد قنادی، شیره انگور یا خرما، ارده کنجد، وانیل، بیکینگ پودر و شیر.
آیا برای هم زدن مواد پنکیک نیاز به همزن برقی است؟
خیر، میتوان با همزن دستی مواد را هم زد.
چگونه پنکیک بدون شکر و روغن را در تابه بپزیم؟
مایه پنکیک را با ملاقه برداشته، داخل تابه نچسب داغ شده بریزید و وقتی یک طرف حباب زد، برگردانید تا طرف دیگر بپزد.
آیا میتوان به جای ارده از روغن مایع استفاده کرد؟
بله، میتوان ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کرد.
برای جلوگیری از چسبیدن پنکیک به تابه، چه باید کرد؟
یک بار تابه را با کره یا روغن چرب کنید و سپس نیازی به چرب کردن دوباره نیست.
دمای مناسب برای پخت پنکیک در تابه چگونه است؟
تابه باید خوب داغ شده و حرارت متوسط باشد.
برای شیرین کردن پنکیک بدون شکر چه گزینههایی وجود دارد؟
میتوان از شیره خرما یا انگور استفاده کرد.
آیا نیاز به فر برای تهیه این پنکیک است؟
خیر، پنکیک را میتوان در تابه نچسب روی گاز تهیه کرد.