طرز تهیه کوکی تابه ای (بدون فر) با مغز شکلات نرم و خوشمزه و ساده
دستور پخت کوکی تابه ای
کوکی تابه ای یکی از کوکی های بسیار خوشمزه با طعم شکلاتی می باشد که شما می توانید این کوکی را بدون فر داخل تابه دو طرفه تهیه کنید. بافت این کوکی را بسیار نرم و خوشمزه است که شما می توانید با چند قلم مواد در دسترس تهیه کنید. کوکی تابه ای با ۱ تخم مرغ تهیه می شود و شما می توانید برای عصرانه یا پذیرایی به همراه چای یا قهوه سرو کنید. کوکی تابه ای طعم خوبی دارد و همه مواد با قاشق غذا خوری گفته شده است که بتوانید به راحتی این کوکی را در خانه تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکی تابه ای با مغز شکلات به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکی تابه ای
- تخم مرغ ۱عدد
- آرد ۱ و ۱/۴ پیمانه
- شکر ۶ ق غذا خوری
- روغن مایع ۸ ق غذا خوری
- بیکینگ پودر ۱/۲ ق غذا خوری
- وانیل ۱ ق چای خوری
- پودر کاکائو ۲ ق غذا خوری
- آب جوشیده سرد شده ۱ ق غذا خوری
- گردو و شکلات چیپسی به مقدار لازم
طرز تهیه کوکی دبل چاکلت خانگی ساده و ترک دار مرحله به مرحله
طرز تهیه کوکی تابه ای بدون فر با طعم شکلاتی
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد به کمک یک ق غذا خوری مواد را اندازه گیری کنید. یک تابه دو طرفه را روی شعله پخش کن قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا گرم شود. اگر می خواهید با فر تهیه کنید آن را با دمای ۱۸۰درجه گرم کنید.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید تخم مرغ را داخل کاسه بشکنید و بعد وانیل و شکر را اضافه کنید و با دور همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود، حتما کاسه را دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود. در ادامه روغن و بیکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود.
مرحله سوم: تهیه مایه کوکی تابه ای
در ادامه آب سرد شده را اضفه کنید و هم بزنید و پودر کاکائو را الک کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید و در انتها باید آرد را الک کنید و به مواد طی چند مرحله اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و اگر خیلی مواد چسبنده است می توانید برای نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.
مرحله چهارم: پخت کوکی تابه ای
در ادامه دست های خود را چرب کنید و از مواد به اندازه یک گردو کوچیک بردارید و داخل تابه چرب شده قرار دهید و روی کوکی ها کمی گردو خرد شده یا مغز شکلات قرار دهید و درب تابه را بسته و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود. نوش جان
طرز تهیه کوکی هویج خوشمزه و آسان با کشمش مرحله به مرحله
نکات کلیدی در تهیه کوکی تابه ای بدون فر خوشمزه و ساده با گردو شکلات چیپسی
- می توانید از شکر قهوه ای نیز استفاده کنید.
- هر چقدر پودر کاکائو مرغوب تر باشد رنگ کوکی تیره تر می شود.
- اگر مقدار آب و یا آب را کم و زیاد کنید کوکی شما خشک می شود.
- حرارت باید ملایم باشد و از شعله پخش کن حتما استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کوکی مغزدار شکلاتی خوشمزه و آسان با کره مرحله به مرحله
طرز تهیه کوکی اسمارتیز شکلاتی خوشمزه و آسان مرحله به مرحله
طرز تهیه کوکی لیمویی فوق العاده نرم و خوشمزه با دستور تهیه ساده
جمع بندی
کوکی تابه ای شکلاتی با روشی ساده و بدون نیاز به فر، گزینهای ایدهآل برای تهیه سریع و خوشمزه در منزل است که با استفاده از مواد در دسترس و رعایت نکات کلیدی مانند دمای مناسب پخت و اندازهگیری دقیق مواد، بافتی نرم و طعمی دلپذیر به دست میدهد. این دستور پخت امکان تنوع در استفاده از مواد مانند شکر قهوهای و مغز گردو را فراهم کرده و مناسب سرو به عنوان عصرانه یا پذیرایی همراه با نوشیدنیهای گرم است. با رعایت مراحل تهیه و نکات ارائه شده، میتوان کوکیهایی با کیفیت و طعم عالی در کوتاهترین زمان تهیه کرد.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه کوکی تابه ای چیست؟
تخم مرغ ۱عدد، آرد ۱ و ۱/۴ پیمانه، شکر ۶ ق غذاخوری، روغن مایع ۸ ق غذاخوری، بیکینگ پودر ۱/۲ ق غذاخوری، وانیل ۱ ق چای خوری، پودر کاکائو ۲ ق غذاخوری، آب جوشیده سرد شده ۱ ق غذاخوری، گردو و شکلات چیپسی به مقدار لازم.
چگونه کوکی تابه ای را بدون فر بپزم؟
تابه دو طرفه را روی شعله پخش کن قرار دهید و گرم کنید، سپس خمیر کوکی را داخل تابه بگذارید، درب تابه را ببندید و برای ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
آیا می توان شکر قهوه ای به جای شکر معمولی استفاده کرد؟
بله، می توانید از شکر قهوه ای نیز استفاده کنید.
چگونه از بوی زهم تخم مرغ در کوکی جلوگیری کنیم؟
بعد از اضافه کردن تخم مرغ، وانیل و شکر را با دور همزن برقی بزنید و کاسه را دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود.
آیا می توان کوکی تابه ای را در فر پخت؟
بله، فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید و کوکی را داخل فر بپزید.
چه نکاتی برای تهیه کوکی تابه ای با کیفیت باید رعایت کرد؟
استفاده از پودر کاکائو مرغوب برای رنگ بهتر، تنظیم دقیق مقدار آب برای جلوگیری از خشکی، و استفاده از حرارت ملایم همراه شعله پخش کن.
چطور مواد کوکی را برای پخت آماده کنیم؟
ابتدا مواد را در دمای محیط قرار دهید، سپس تخم مرغ، وانیل و شکر را هم بزنید، بعد روغن و بیکینگ پودر اضافه کنید، آب سرد شده و پودر کاکائو را اضافه کنید و در انتها آرد را الک کرده و به تدریج اضافه کنید.
چگونه خمیر کوکی را قبل از پخت نرم تر کنیم؟
اگر خمیر خیلی چسبنده است، می توانید آن را برای نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.
من برای اولین بار با این دستور کوکی درست کردم و عالی شد. ممنون از شما.
دوستانی که مثل من بار اولشونه در نظر داشته باشید که کوکی ها بعد از پخت و بلافاصله بعد از باز کردن در تابه یا خارج کردن از فر، جوری هستند که اگه روشون رو فشار بدید به نظر می رسه داخلشون هنوز کمی نرم و شله! ولی گول نخورید. این حالت کوکیه و نیازی به پخت بیشتر نداره. اجازه بدید خنک بشه خیلی سریع اون حالتش از بین می ره. نذارید بیشتر بپزه که خشک و بیسکوییتی می شه.
نوش جان فاطمه جان