طرز تهیه کوکی لیمویی فوق العاده نرم و خوشمزه با دستور تهیه ساده
کوکی عطر و طعمی دلنشین است که با پخت آن فضای خانه را در بر می گیرد این کوکی بسیار نرم و لطیف است با مزه ترشی ملایم و عطر بی نظیر و یکی از پر طرفدارترین کوکی ها در سراسر دنیا می باشد. کوکی لیمویی را می توانید برای ایام عید و یا مهمانی ها تهیه کنید. برای اینکه کوکی لیمویی با کیفیتی داشته باشید بهتر است از لیموی تازه و پوست لیموترش استفاده کنید و فرقی ندارد از لیموی زرد یا سبز استفاده می کنید. این کوکی بسیار سریع حاضر می شود و زمان زیادی برای تهیه آن لازم نیست. امروز در پارسی دی کوکی لیمویی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| آرد | ۱ پیمانه |
| کره | ۱۱۰ گرم |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| آبلیموی تازه | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | ۱/۴ ق چای خوری |
| شیر خشک قنادی | ۱ ق غذا خوری |
| رنده پوست لیمو | ۱ ق چای خوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| بیکینگ پودر | ۱/۲ ق چای خوری |
| نشاسته ذرت | ۱ ق غذا خوری |
| پودر قند | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکی لیمویی
1مرحله اول: هم زدن کره
ابتدا کره نرم شده را به همراه شکر و نمک و رنده پوست لیموترش با سرعت تند همزن برقی به مدت ۳ دقیقه خوب هم بزنید تا کره حجیم شود حتما در حین هم زدن دورگیری کنید تا تمام کره هم بخورد.
2مرحله دوم: افزودن مواد خشک
در ادامه تخم مرغ را به مواد فوق اضافه کنید و همه مواد خشک را با هم ترکیب کنید و به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید سپس خمیر بدست آماده را به مدت ۱ الی ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا منسجم شود.
3مرحله سوم: تهیه کوکی لیمویی
بعد از استراحت که خمیر منسجم و سفت شد با اسکوب از مواد برداشته و داخل پودر قند بغلطانید و داخل سینی فر با فاصله از هم قرار دهید سپس به مدت ۱ ساعت دیگر کوکی را داخل یخچال قرار دهید.
4مرحله چهارم: پخت کوکی لیمویی
در ادامه سینی کوکی را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کوکی ها پخته شود بعد از پخته به دلخواه می توانید روی کوکی پودر قند الک کنید و از سینی فر جدا کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کوکی لیمویی
- با این مقدار مواد حدود ۱۵ عدد کوکی سایز متوسط خواهید داشت.
- در ظرف دربسته در یخچال نگهداری شود.
- بیش از اندازه داخل فر قرار ندهید وگرنه خشک می شود و بافت نرمی نخواهد داشت.
- کوکی را با فاصله از هم قرار دهید زیرا بعد از پخت کمی پهن می شوند.
- برای تست پخت می توانید با خلال دندان کوکی ها را چک کنید.
- برای رنده پوست لیمو قسمت سفید رنگ لیمو را رنده نکنید زیرا تلخ می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه کوکی شکلاتی چیپسی لاهیجان ترد و خوشمزه
طرز تهیه کوکی کره بادام زمینی و شکلات ترد و خوشمزه با دستور آسان
طرز تهیه کلوچه خانگی خوشمزه و مغزدار مرحله به مرحله
طرز تهیه کوکی گردویی و کشمشی شکلاتی لاهیجان، نرم و خوشمزه
طرز تهیه کوکی میکری سه دقیقه ای ساده و خوشمزه در ساندویچ ساز
جمع بندی
کوکی لیمویی با طعمی ملایم و عطر بی نظیر، گزینه ای ایده آل برای پذیرایی در ایام عید و مهمانی ها است که با استفاده از مواد تازه و رعایت نکات مهم تهیه، می توان به بافتی نرم و لطیف دست یافت. رعایت زمان استراحت خمیر، دمای مناسب فر و فاصله گذاری صحیح کوکی ها در سینی، از عوامل کلیدی موفقیت در پخت این شیرینی خوش طعم محسوب می شوند. این دستور پخت ساده و سریع، امکان تهیه کوکی هایی با کیفیت بالا را فراهم می کند که می تواند تجربه ای لذت بخش و خاطره انگیز برای علاقه مندان به شیرینی پزی باشد.
پرسش های متداول
برای تهیه کوکی لیمویی از چه نوع لیمویی استفاده کنیم؟
می توانید از لیموی تازه زرد یا سبز استفاده کنید.
چگونه می توانیم کوکی لیمویی نرم و لطیف داشته باشیم؟
از لیموی تازه و پوست رنده شده لیموترش استفاده کنید و مواد را به درستی هم بزنید.
چند عدد کوکی با این مقدار مواد به دست می آید؟
با این مقدار مواد حدود ۱۵ عدد کوکی سایز متوسط خواهید داشت.
چطور می توانیم مطمئن شویم که کوکی ها به خوبی پخته شده اند؟
با خلال دندان می توانید کوکی ها را تست کنید.
چه نکاتی برای جلوگیری از خشک شدن کوکی در فر وجود دارد؟
بیش از اندازه داخل فر قرار ندهید و کوکی ها را با فاصله از هم بچینید.
مدت زمان استراحت خمیر کوکی چقدر است؟
خمیر را ۱ تا ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا منسجم شود.
آیا می توان کوکی ها را پس از پخت در یخچال نگهداری کرد؟
بله، در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
چگونه باید رنده پوست لیمو را تهیه کنیم تا تلخ نشود؟
فقط قسمت زرد رنگ پوست لیمو را رنده کنید و قسمت سفید رنگ را رنده نکنید.
دمای مناسب برای پخت کوکی لیمویی در فر چند درجه است؟
دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد مناسب است.