دستور پخت کوکی لیمویی

طرز تهیه کوکی لیمویی

 

کوکی لیمویی با عطر و طعمی دلنشین است که با پخت آن فضای خانه را در بر می گیرد این کوکی بسیار نرم و لطیف است با مزه ترشی ملایم و عطر بی نظیر و یکی از پر طرفدارترین کوکی ها در سراسر دنیا می باشد. کوکی لیمویی را می توانید برای ایام عید و یا مهمانی ها تهیه کنید. برای اینکه کوکی لیمویی با کیفیتی داشته باشید بهتر است از لیموی تازه و پوست لیموترش استفاده کنید و فرقی ندارد از لیموی زرد یا سبز استفاده می کنید. این کوکی بسیار سریع حاضر می شود و زمان زیادی برای تهیه آن لازم نیست. امروز در پارسی دی کوکی لیمویی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکی لیمویی

  • آرد ۱ پیمانه
  • کره ۱۱۰ گرم
  • شکر ۱/۲ پیمانه
  • آبلیموی تازه ۱ ق غذا خوری
  • نمک ۱/۴ ق چای خوری
  • شیر خشک قنادی ۱ ق غذا خوری
  • رنده پوست لیمو ۱ ق چای خوری
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • بیکینگ پودر ۱/۲ ق چای خوری
  • نشاسته ذرت ۱ ق غذا خوری
  • پودر قند به مقدار لازم

طرز تهیه کوکی لیمویی

مرحله اول: هم زدن کره

ابتدا کره نرم شده را به همراه شکر و نمک و رنده پوست لیموترش با سرعت تند همزن برقی به مدت ۳ دقیقه خوب هم بزنید تا کره حجیم شود حتما در حین هم زدن دورگیری کنید تا تمام کره هم بخورد.

مرحله دوم: افزودن مواد خشک

در ادامه تخم مرغ را به مواد فوق اضافه کنید و همه مواد خشک را با هم ترکیب کنید و به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید سپس خمیر بدست آماده را به مدت ۱ الی ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا منسجم شود.

مرحله سوم: تهیه کوکی لیمویی

بعد از استراحت که خمیر منسجم و سفت شد با اسکوب از مواد برداشته و داخل پودر قند بغلطانید و داخل سینی فر با فاصله از هم قرار دهید سپس به مدت ۱ ساعت دیگر کوکی را داخل یخچال قرار دهید.

مرحله چهارم: پخت کوکی لیمویی

در ادامه سینی کوکی را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کوکی ها پخته شود بعد از پخته به دلخواه می توانید روی کوکی پودر قند الک کنید و از سینی فر جدا کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کوکی لیمویی

  1. با این مقدار مواد حدود ۱۵ عدد کوکی سایز متوسط خواهید داشت.
  2. در ظرف دربسته در یخچال نگهداری شود.
  3. بیش از اندازه داخل فر قرار ندهید وگرنه خشک می شود و بافت نرمی نخواهد داشت.
  4. کوکی را با فاصله از هم قرار دهید زیرا بعد از پخت کمی پهن می شوند.
  5. برای تست پخت می توانید با خلال دندان کوکی ها را چک کنید.
  6. برای رنده پوست لیمو قسمت سفید رنگ لیمو را رنده نکنید زیرا تلخ می شود.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کوکی لیمویی فوق العاده نرم و خوشمزه با دستور تهیه ساده
5 (100%) 1 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments