کرم بستنی یکی از دسر های بسیار خوشمزه و ساده است که از ترکیب ژله و ژلاتین با بستنی وانیلی تهیه می شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید به راحتی این دسر را داخل قالب های مختلف تهیه کنید. این دسر به دلیل داشتن خامه خیلی راحت از قالب جدا می شود و شما می توانید به راحتی برای مهمانی ها و دورهمی با ژله دلخواه خود تهیه کنید. ژله انبه یا انار یا پرتقال ... و حتی می توانید برای رنگ بیشتر از کمی رنگ خوراکی طبیعی یا آماده استفاده کنید و این دسر خوش طعم را برای مهمانی ها تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کرم بستنی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شیر | 3 پیمانه |
| ژلاتین | ۳ ق غذا خوری |
| آب سرد | ۱/۳ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۵ ق غذا خوری |
| بستنی وانیلی | ۲/۳ پیمانه |
| خامه صبحانه | ۴ ق غذا خوری |
| پودر ژله در طعم دلخواه | ۱ بسته |
| آب جوش برای ژله | ۱ بسته |
طرز تهیه کرم بستنی
1مرحله اول: بن ماری کردن ژلاتین
ابتدا باید ژلاتین را بن ماری کنید برای این کار کافی است ژلاتین را به همراه آب سرد مخلوط کنید و صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد روی حرارت کتری قرار دهید و هم بزنید تا بن ماری شود و ذرات ژلاتین حل شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه در ماکروفر قرار دهید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید ژله مورد نظر را با ۱ لیوان آب جوش خوب مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود و بعد بن ماری کنید تا ژله کاملا حل شود. حالا داخل قابلمه شیر سرد را با نشاسته و شکر را اضافه کنید و هم بزنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر داخل مواد ذوب شود و کمی بوی خامی نشاسته گرفته شود.
3مرحله سوم: افزودن بستنی
در ادامه باید بستنی وانیلی را اضافه کنید و با همزن دستی مواد را هم بزنید و بعد ژلاتین و ژله بن ماری شده را هم بزنید تا مواد یکدست شود. سپس از روی حرارت بردارید و خامه را داخل یک کاسه بریزید و چند قاشق از مواد دسر را به خامه اضافه کنید و هم بزنید.
4مرحله چهارم: تهیه کرم دسر بستنی
در ادامه باید خامه را به کل مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد در قالب مورد نظر بریزید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد دور تا دور دسر را با چاقو آزاد کنید و به وسط به کشید و روی دیس برگردانید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کرم بستنی قالبی خوشمزه و شیک برای پذیرایی
- می توانید از ژله بدون قند استفاده کنید و شکر را حذف کنید.
- با وجود خامه و ژلاتین این دسر خیلی راحت جدا می شود و حتما دیس را مرطوب کنید تا بتوانید به راحتی دسر را جابجا کنید.
- می توانید از رنگ خوراکی نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کرم بیسکویت خانگی بسیار کم خرج و آسان با طعمی عالی
طرز تهیه کرم باواریا سه رنگ با طعمی بی نظیر با ژله به صورت قالبی
طرز تهیه کرم شکلات و بادام شیک و خوشمزه یخچالی با خامه و ژلاتین
طرز تهیه کرم توت فرنگی خیلی ساده و خوشمزه با بستنی و خامه
