باسلوق رژیمی یکی از روش های تهیه این دسر خوشمزه و سنتی ایرانی می باشد که شما می توانید این باسلوق خوشمزه را بدون شکر تهیه کنید و با افزودن یک ق غذا خوری پود ژلاتین باعث کشدار شدن و مسنجم تر می شود و شما می توانید این باسلوق رژیمی را برای شب یلدا و یا حتی برای دورهمی تهیه کنید. باسلوق رژیمی از نشاسته تهیه می شود که بهتر است از نشاسته گل تازه استفاده کنید و اگر نشاسته شما مانده باشد بوی ترشی باسلوق شما می گیرد و حتما بهتر است به صورت تازه تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه باسلوق رژیمی بدون شکر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| ژلاتین | ۱ ق غذا خوری |
| نشاسته گل | ۱ لیوان پر |
| آب ولرم | ۱ لیوان |
| شیره انگور | ۱ لیوان |
| گلاب | ۱/۲ لیوان |
| کره | ۱ ق غذا خوری معادل ۳۰ گرم |
| پودر نارگیل و گردو | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه باسلوق رژیمی بدون شکر
1مرحله اول: بن ماری کردن ژلاتین
ابتدا باید پودر ژلاتین را با چند ق غذا خوری آب سرد مخلوط کنید و هم بزنید و برای چند دقیقه صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد روی حرارت کتری قرار دهید و هم بزنید تا بن ماری شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه در ماکروفر قرار دهید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه نشاسته گل را به همراه آب ولرم داخل قابلمه ریخته و هم بزنید تا نشاسته گل باز شود و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید و زمانی که گرم شد شیره انگور را به همراه گلاب و کمب پودر هل به دلخواه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست مخلوط شوند.
3مرحله سوم: افزودن کره
در ادامه ژلاتین را اضافه کنید و مداوم باید روی حرارت کم مواد را هم بزنید تا خودش را بگیرد و به غلظت کافی برسد و زمانی که کم کم وسط قابلمه در حال جمع شدن بود باید کره را اضافه کنید و هم بزنید و هم بزنید تا وقتی باسلوق به راحتی از قابلمه جدا شود همانند حلوا وسط قابلمه جمع شود.
4مرحله چهارم: تهیه باسلوق رژیمی
دستکش انداخته و از مواد به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید و داخل پودر نارگیل بزنید و روی آن گردو قرار دهید و یا می توانید گردو را لای مواد قرار دهید و رول کنید و داخل پودر نارگیل قرار دهید و بعد از خنک شدن برش بزنید. باسلوق های تهیه شده را داخل یخچال قرار دهید و برای ۱ ساعت صبر کنید و بعد سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه باسلوق رژیمی خوشمزه و ساده برای شب یلدا بدون شکر
- برای شکل دادن به باسلوق باید دست های خود را چرب کنید.
- می توانید برای این که بافت منسجم تری داشته باشد ۲ ق غذا خوری اضافه کنید.
- پودر ژلاتین قابل حذف است ولی برای این که بافت باسلوق شما ژله ای و بازاری باشد می توانید اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه باسلوق هندوانه ای شب یلدا با پودر ژله، خوشمزه و آسان
طرز تهیه باسلوق بازاری و فوری خوشمزه به صورت ژله ای در منزل
طرز تهیه پف پفی یلدایی ساده و مجلسی با ژله، گلوکز و نشاسته ذرت
طرز تهیه باسلوق ارومیه سنتی با نشاسته گل و دوشاب یا شیره انگور
