این شکلات هندوانه ای با رنگ های زیبا و طعم بی نظیرش انتخابی عالی برای شب یلدا است. طراحی جذاب و شبیه به هندوانه آن، به این دسر یک جلوه خاص می دهد و می تواند جلوه ای رنگارنگ و خوشمزه به سفره شب یلدا اضافه کند. این شکلاتهای خوشمزه نه تنها طعمی فوقالعاده دارند، بلکه برای جشنها و دورهمیهای شب یلدا گزینهای متفاوت و خاص به شمار میآیند. امروز در پارسی دی طرز تهیه شکلات هندوانه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ژله شب یلدا
مواد لازم
| شکلات قرمز | 1 بسته |
| شکلات سبز | 1 بسته |
| شکلات تلخ | 1 بسته |
| شکلات سفید | 1 بسته |
طرز تهیه شکلات هندوانه ای
1مرحله اول: بن ماری کردن شکلات تلخ
شکلات تلخ را به روش بنماری ذوب کنید و داخل قیف بریزید. سپس با استفاده از شکلات تلخ، در کف قالب سیلیکونی با طرح دلخواه، شکل هسته های هندوانه را رسم کنید. اجازه دهید تا در دمای محیط خشک شود.
2مرحله دوم: بن ماری کردن شکلات قرمز
در این حین، شکلات قرمز را ذوب کرده و داخل قیف بریزید. ۲/۳ از حجم قالب را با شکلات قرمز پر کنید. هر لایه شکلات را که داخل قالب پایپ می کنید، قالب را به سطح کار چندبار بکوبید تا حباب های هوا خارج شوند. در غیر این صورت، بعد از خارج کردن شکلات از قالب، ممکن است سطح آن دارای منافذ و حفره های خالی باشد.
3مرحله سوم: ریختن در قالب
پس از اینکه شکلات قرمز در دمای محیط سفت شد، شکلات سفید را ذوب کرده و داخل قیف بریزید. سپس روی شکلات قرمز که کاملا سفت شده، شکلات سفید را پایپ کنید. دوباره قالب را چندبار به سطح کار بکوبید و اجازه دهید در دمای محیط خشک شود.
4مرحله چهارم: تهیه شکلات هندوانه ای
شکلات سبز را هم به روش بنماری ذوب کرده و داخل قیف بریزید. سپس روی لایه سفید که کاملا سفت شده، شکلات سبز را پایپ کنید. دوباره قالب را به سطح کار بکوبید و ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا شکلات ها کاملا سفت شوند. بعد از اینکه شکلات ها کاملا سفت شدند، شکلات های هندوانه ای را از قالب خارج کرده و در ظرف سرو بچینید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک شب یلدا ساده
فوت و فن های دستور تهیه شکلات هندوانه ای
- شکلات باید در دمای محیط خشک شود و نباید آن را داخل یخچال قرار دهید، زیرا سرمای یخچال باعث می شود شکلات بهسرعت سفت شود و کارتان خراب شود.
- می توانید برای بن ماری کردن شکلات برای یک دقیقه داخل ماکرفر قرار دهید.
- هنگام اضافه کردن شکلات های مختلف (قرمز، سفید، سبز)، دقت کنید که هر لایه کاملا سفت شده باشد قبل از اینکه لایه بعدی را اضافه کنید. این کار باعث می شود لایه ها به خوبی به هم بچسبند و شکل هندوانه حفظ شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر شب یلدا با نشاسته
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکی یلدایی