طرز تهیه کیک تابه ای دو رنگ ساده و خوشمزه و راحت بدون شیر و ماست
کیک تابه ای دو رنگ یکی از کیک های خوشمزه و ساده می باشد که می توانید در تابه دو طرفه تهیه کنید. شما می توانید این کیک را داخل تابه دو طرفه تهیه کنید و یا می توانید در تابه ساده با دمکنی تهیه کنید. کیک تابه ای دو رنگ از دو قسمت وانیلی و کاکائویی تشکیل می شود. همه مواد به پیمانه گفته شده است تا بتوانید به راحتی اندازه گیری و یا از یک لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید. در تهیه این کیک از ماست و شیر استفاده نشده است بلکه از آب ولرم استفاده شده و بافت بسیار خوبی دارد. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک تابه ای دو رنگ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | ۱ و ۱/۳ پیمانه |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شکر | ۲/۳ پیمانه |
| آب ولرم | ۱/۲ پیمانه |
| روغن | ۱/۳ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۲ ق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق غذا سر خالی |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
طرز تهیه کیک تابه ای دو رنگ
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط رسیده قرار دهید تا هم دما شود. سپس همه مواد را به کمک پیمانه قنادی یا یک لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید و مواد را اندازه گیری کنید. شعله پخش کن و تابه را روی قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه روی شعله متوسط بگذارید تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل کاسه ریخته و برای ۴ الی ۵ دقیقه بزنید تا کرمی کشدار شود و حتما بین کار دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ از بین برود. سپس روغن مایع و آب را به ترتیب اضافه کنید و با افزودن هرکدام ۱ دقیقه هم بزنید تا مواد یکدست شود.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک تابه ای دو رنگ
آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود و طی چند مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود. حالا باید مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت ۱ پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید و قسمت دیگر را ساده بگذارید تا بماند.
4مرحله چهارم: پخت کیک تابه ای دو رنگ
کف تابه یا قابلمه مورد نظر را با روغن جامد چرب کنید و با دو تا ملاقه جدا از مایه کیک به ترتیب کف قابلمه بریزید تا مواد تمام شوند و در انتها با خلال دندان روی آن طرح ایجاد کنید. سپس روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و یا برای پخت در ماهیتابه رژیمی واشر دور را خارج کنید و برای ۲۵ الی ۲۰ دقیقه روی شعله پخش کن بگذارید تا کیک پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک تابه ای دو رنگ در ماهیتابه رژیمی
- حتما مواد را نیم ساعت در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شود.
- بعد از تمام شدن زمان پخت با یک خلال دندان از مرکز کیک را چک کنید و اگر نیاز بود زمان بیشتری دهید.
- حتما باید از دمکنی شعله پخش کن استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک کشمشی بدون فر و روغن (کیک قابلمه ای) با بافت نرم و پنیه ای گام به گام
طرز تهیه کیک بدون فر و قالب خیلی خوشمزه و راحت و شیک برای مهمانی
طرز تهیه کیک موز و نسکافه با طعم فوق العاده و پف زیاد مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
جمع بندی
کیک تابه ای دو رنگ با استفاده از مواد ساده و در دسترس، روشی آسان و سریع برای تهیه یک دسر خوشمزه و جذاب است که بدون نیاز به فر و با استفاده از تابه‌های معمولی یا دو طرفه قابل پخت است. رعایت نکات کلیدی مانند هم دمایی مواد، استفاده از دمکنی و کنترل دقیق زمان پخت، باعث میشود بافت کیک نرم و لطیف باقی بماند و طعم دوگانه وانیلی و کاکائویی آن به خوبی نمایان شود. این دستور تهیه، گزینه‌ای مناسب برای علاقه‌مندان به شیرینی‌پزی در منزل است که به دنبال راهکاری ساده و مطمئن برای خلق یک کیک خوش طعم هستند.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک تابه ای دو رنگ از چه نوع مایعی استفاده میشود؟
در این کیک از آب ولرم استفاده میشود و از ماست و شیر استفاده نشده است.
چگونه باید مواد اولیه را قبل از شروع تهیه کیک آماده کرد؟
همه مواد را باید نیم ساعت در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند.
آیا میتوان کیک دو رنگ را در تابه ساده تهیه کرد؟
بله، میتوانید در تابه ساده با دمکنی کیک را تهیه کنید.
برای پخت کیک در تابه دو طرفه یا قابلمه چه نکاتی باید رعایت شود؟
کف تابه را با روغن جامد چرب کنید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و روی شعله پخش کن بگذارید.
چطور میتوان از پخت کامل کیک مطمئن شد؟
با یک خلال دندان از مرکز کیک چک کنید و در صورت نیاز زمان بیشتری برای پخت دهید.
چگونه مایه کیک دو رنگ آماده میشود؟
مایه کیک را به دو قسمت تقسیم کنید، به یک قسمت پودر کاکائو اضافه کنید و قسمت دیگر را ساده نگه دارید.
چه میزان بیکینگ پودر در تهیه کیک تابه ای دو رنگ استفاده میشود؟
یک قاشق غذاخوری سر خالی بیکینگ پودر استفاده میشود.