فاهیتا میگو یکی از غذاهای بسیار جذاب و خوشمزه است که برای کشور مکزیک است ولی بیشتر در شمال مکزیک تهیه می شود و با گوشت و مرغ نیز تهیه می شود ولی این بار قرار است با میگو یک فاهیتای بی نظیر برای نهار یا شام تهیه کنیم، فاهیتا بیشتر با فلفل دلمه های رنگی و پیاز طبخ می شوند. فاهیتا یک غذای لقمه ای است که بیشتر با نان تردیلا سرو می شود و برای مهمانی و تولد نیز گزینه مناسبی است. این خوراک جذاب و خوشمزه با ذائقه ایرانی بسیار هماهنگ است و به دلخواه می توانید با سبزیجات مختلف آن را طبخ کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه فاهیتا میگو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| میگو پلویی | 300 گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه رنگی | 2 عدد |
| پودر پاپریکا | ۱ ق چای خوری |
| آویشن | ۱ ق چای خوری |
| پودر چیلی | ۱/۲ ق چای خوری |
| پودر سیر | ۱/۲ ق چای خوری |
| پودر پیاز | ۱/۲ ق چای خوری |
| آب لیموترش | ۱ ق غذا خوری |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه فاهیتا میگو
1مرحله اول: مرینت کردن میگو
ابتدا میگو ها را که می توانید در سایز مختلف آن را تهیه کنید. بشورید و خشک کنید. داخل یک کاسه کوچک میگو ها را به همراه روغن زیتون و آب لیموترش تازه و ادویه های گفته شده و کمی نمک بریزید و خوب مواد را هم بزنید تا میگو ها به ادویه ها آغشته شود و بعد برای ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا میگو مزه دار شود.
2مرحله دوم: سرخ کردن میگو
بعد از گذشت نیم ساعت داخل یک تابه کمی روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. در ادامه میگو ها را داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط به مدت ۷ دقیقه تفت دهید تا میگو ها پخته شدند. دقت کنید اصلا نباید میگو ها را زیادی تفت دهید وگرنه حالت لاستیکی می گیرد و سفت می شود.
3مرحله سوم: تفت دادن سبزیجات
در ادامه میگو ها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید. پیار را پوست بگیرید و به صورت خلالی ریز خرد کنید و داخل تابه تفت دهید تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه فلفل دلمه های رنگی را به صورت خلالی یا مکعبی ریز خرد کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا نرم شود و در انتها میگو ها را نیز اضافه کنید و هم مواد را باهم هم بزنید.
4مرحله چهارم: تهیه فاهیتا میگو
حالا نان تردیلا یا نان دلخواه خود را آماده کنید و کمی سس مایونز روی نان بزنید و مخلوط فاهیتا میگو را اضافه کنید و به دلخواه با کمی آب لیمو گشنیز یا جعفری خرد شده آن را به صورت لقمه در بیاورید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه فاهیتا میگو با سبزیجات
- به دلخواه می توانید از کمی قارچ نیز استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید برای سرو از کاهو و گوجه خورد شده با سس دلخواه استفاده کنید.
- فاهیتا میگو باید به صورت گرم سرو شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه چیمی چانگا مکزیکی لذیذ با گوشت، خمیر یوفکا و سس تاکو
طرز تهیه خوراک میگو ساده جنوبی خوشمزه و مجلسی با سبزیجات
طرز تهیه میگو پفکی ساده، رستورانی و حرفه ای با ماست و دلستر
طرز تهیه فاهیتا مرغ مکزیکی خوشمزه و آسان با نان ترتیلا
