طرز تهیه سوپ تورتیلا خوشمزه و ساده به روش مکزیکی

یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ تورتیلا را آموزش دهیم.

مواد لازم

نان تورتیلای ذرت	۲ عدد (به شکل نوار بریده شده)
پیاز	۱ عدد (خرد شده)
فلفل چیپوتله	۱ قاشق غذاخوری
روغن کانولا	۱ قاشق غذاخوری
سیر	۲ حبه (خرد شده)
استاک مرغ	۶ فنجان
گوجه فرنگی	پوست کنده کامل ۱ قوطی
سینه مرغ	(بدون پوست) ۴/۳ پوند (بدون استخوان)
آب لیمو	به مقدار لازم
فلفل سیاه و نمک	به مقدار لازم
سس تند	در صورت تمایل
پیاز (خرد شده)، تربچه (قطعه قطعه شده)، جالاپنوی ترشی انداخته و گشنیز تازه	به دلخواه
آووکادو	۲/۱ (بدون هسته، پوست کنده و مکعبی بریده شده)

طرز تهیه سوپ تورتیلا

1مرحله اول: آماده سازی

یک قابلمه بزرگ بردارید. در آن روغن بریزید و روی شعله متوسط گرم کنید. سیر و پیاز را به آن اضافه کرده و تا زمانی که نرم شود، سرخ کنید. حالا آن را به یک مخلوط کن اضافه کرده و سپس گوجه فرنگی با آب و چیپوتله را به آن اضافه کنید.

2مرحله دوم: میکس کردن

آن را میکس کنید تا یک دست شود. سپس آن را به قابلمه برگردانید و استاک را به آن اضافه کرده و مخلوط را آرام بجوشانید. برای طعم دار کردن مرغ از نمک و فلفل استفاده کنید. حالا سینه های مرغ را به مایع اضافه کنید.

3مرحله سوم: تهیه سوپ تورتیلا

آنها را برای حدود ۱۰ دقیقه در سوپ بپزید. سپس درست قبل از سرو کردن بیرون بیاورید و نازک برش دهید. فر را تا ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. نوارهای تورتیلا را روی سینی فر قرار دهید و تا زمانی که ترد و کمی قهوه ای شوند، آنها را بپزید. حالا به سوپ، آب لیمو، نمک و فلفل و سس تند اضافه کنید. سوپ را به ۴ کاسه تقسیم کرده، روی آنها نوارهای تورتیلا، مرغ، آووکادو و سایر چاشنی های مورد نظرتان را بریزید.

همچنین ببینید