سوپ تورتیلا

سوپ تورتیلا

سوپ تورتیلا یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است.

در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ تورتیلا را آموزش دهیم.

مواد لازم برای ۴ نفر

  • نان تورتیلای ذرت ۲ عدد (به شکل نوار بریده شده)
  • پیاز ۱ عدد (خرد شده)
  • فلفل چیپوتله ۱ قاشق غذاخوری
  • روغن کانولا ۱ قاشق غذاخوری
  • سیر ۲ حبه (خرد شده)
  • استاک مرغ ۶ فنجان
  • گوجه فرنگی پوست کنده کامل ۱ قوطی ۱۴ اونسی
  • سینه مرغ (بدون پوست) ۴/۳ پوند (بدون استخوان)
  • آب لیمو
  • فلفل سیاه و نمک (برای مزه)
  • سس تند (در صورت تمایل)
  • پیاز (خرد شده)، تربچه (قطعه قطعه شده)، جالاپنوی ترشی انداخته و گشنیز تازه (اختیاری)
  • آووکادو ۲/۱ (بدون هسته، پوست کنده و مکعبی بریده شده)

روش تهیه

یک قابلمه بزرگ بردارید.

در آن روغن بریزید و روی شعله متوسط گرم کنید.

سیر و پیاز را به آن اضافه کرده و تا زمانی که نرم شود، سرخ کید.

حالا آن را به یک مخلوط کن اضافه کرده و سپس گوجه فرنگی با آب و چیپوتله را به آن اضافه کنید.

آن را میکس کنید تا یک دست شود.

سپس آن را به قابلمه برگردانید و استاک را به آن اضافه کرده و مخلوط را آرام بجوشانید.

برای طعم دار کردن مرغ از نمک و فلفل استفاده کنید.

حالا سینه های مرغ را به مایع اضافه کنید.

آنها را برای حدود ۱۰ دقیقه در سوپ بپزید.

سپس درست قبل از سرو کردن بیرون بیاورید و نازک برش دهید.

فر را تا ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

نوارهای تورتیلا را روی سینی فر قرار دهید و تا زمانی که ترد و کمی قهوه ای شوند، آنها را بپزید.

حالا به سوپ، آب لیمو، نمک و فلفل و سس تند اضافه کنید.

سوپ را به ۴ کاسه تقسیم کرده، روی آنها نوارهای تورتیلا، مرغ، آووکادو و سایر چاشنی های مورد نظرتان را بریزید.

Rate this post
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام سایت و لینک مستقیم بلا مانع است.