طرز تهیه شیرینی کاکائویی خانگی ساده، خوشمزه و مجلسی

یکی از شیرینی خوشمزه نوروزی و دورهمی می باشد که برای دوست داران طعم و مزه کاکائو بسیار مناسب است و مانند دیگر شیرینی های نوروزی ساده و با چند قلم مواد تهیه می شود اما پر نکته می باشد. شما می توانید این شیرینی را به صورت ساده و بدون کاتر تهیه کنید و یا با بریلو و یا شکلات ذوب شده تزئین کنید. بافت شیرینی کاکائویی پوک و نرم است و داخل دهان آب می شود. رنگ این شیرینی ارتباط مستقیمی با پودر کاکائو شما دارد پس حتما از پودر کاکائو های فله استفاده کنید تا رنگ شیرینی شما تیره تر شود. امروز در پارسی دی شیرینی کاکائویی بسیار خوشمزه و ساده را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم

کره یا ماگارین	۳۰۰ گرم
پودر قند	۱ پیمانه
نشاسته ذرت	۱ پیمانه
پودر کاکائو	۲ ق غذا خوری
آرد	۲ و ۱/۲ پیمانه
وانیل	۱/۴ ق چای خوری

طرز تهیه شیرینی کاکائویی

1مرحله اول: هم زدن کره

ابتدا کره را از قبل داخل محیط آشپزخانه قرار داده تا نرم شود سپس داخل کاسه ریخته و به همراه پودر قند حدود ۷ دقیقه با دور تند همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود.

2مرحله دوم: افزودن آرد

وانیل را در ادامه اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید و بعد پودر کاکائو را مواد الک کرده با همزن با دور کند هم بزنید سپس نشاسته ذرت را افزوده و هم بزنید و در ادامه آرد را به تدریج اضافه کنید تا خمیر جمع شود.

3مرحله سوم: استراحت کردن خمیر شیرینی

حتما آرد را در مرحله قبل به تدریج اضافه کنید نباید به یکباره اضافه کنید زیرا با توجه به جنس متفاوت آرد ها ممکن است کمتر یا بیشتر بخواهد باید خمیر نرم و بدون ترک باشد در ادامه خمیر را داخل نایلون گذاشته و بمدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.

4مرحله چهارم: کاتر زدن شیرینی کاکائویی

خمیر شیرینی کاکائویی را بین دو نایلون باز کنید و با کاتر فشاری طرح بزنید اگر کاتر ندارید می توانید مقداری در دست برداشته و گرد کنید سپس روی سینی فر قرار دهید و بمدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا خمیر منسجم شود.

5مرحله پنجم: پخت شیرینی کاکائویی مجلسی

فر را روشن کنید تا گرم شود سپس سینی را از یخچال مستیقم داخل فر قرار دهید و زمان را روی ۱۵ لی ۲۰ و دمای ۱۸۰ تنظیم کنید. و اجازه دهید تا شیرینی پخته شوند (برای چک کردن پخت شیرینی با کارد آن را تکان دهید اگر حرکت کرد آماده می باشد) پس از خنک شدن از روی سینی جدا کنید و به دلخواه تزئین کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت شیرینی کاکائویی ساده

اگر شیرینی را بیش از اندازه در فر قرار دهید خشک و بیسکویتی می شود.
با این مقدار مواد حدود ۱۵۰ عدد شیرینی خواهید داشت.
تا سه هفته در ظرف دربسته در یخچال ماندگاری دارد.
برای فر برقی و توستر ۲۰ درجه دما کمتر تنظیم شود.
نشاسته ذرت باعث لطافت و نرمی این شیرینی می شود پس حذف نکنید.
می توانید شیرینی را در فر دست ساز تهیه کنید.

همچنین ببینید

جمع بندی

شیرینی کاکائویی با طعمی دلپذیر و بافتی نرم و پوک، گزینه ای ایده آل برای مناسبت های نوروز و دورهمی ها است که با مواد ساده و در دسترس تهیه می شود. رعایت نکات مهمی مانند استفاده از پودر کاکائوی با کیفیت، اضافه کردن نشاسته ذرت برای لطافت بیشتر و کنترل دمای فر، تاثیر قابل توجهی در کیفیت نهایی شیرینی دارد. این شیرینی علاوه بر طعم بی نظیر، ماندگاری مناسبی نیز دارد و می تواند به راحتی تا چند هفته در یخچال نگهداری شود. با توجه به سادگی مراحل تهیه و امکان تزئین دلخواه، این دستور پخت انتخابی مناسب برای علاقه مندان به شیرینی های خانگی و کاکائویی محسوب می شود.