طرز تهیه سالاد اسفناج با مرغ رژیمی و خوشمزه با سس مخصوص
سالاد اسفناج با مرغ یکی از سالاد های بسیار معروف و خوشمزه می باشد که با مرغ گریل شده تهیه می شود و طعم و مزه فوق العاده ای دارد. شما می توانید این سالاد خوشمزه را برای شام یا نهار می توانید تهیه کنید و با سس دلخواه خود سرو کنید. سالاد اسفناج با مرغ برای مهمانی و مجالس نیز گزینه بسیار خوبی می باشد. این سالاد به واسطه داشتن اسفناج طعم و خواص فوق العاده ای دارد. اسفناج برای رفع کم خونی و کنترل فشار خون و دیابت بسیار مناسب است. امروز در پارسی دی طرز تهیه سالاد اسفناج با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بیبی اسفناج | ۲ دسته |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| گردو | ۱/۴ پیمانه |
| روغن زیتون | 2 ق غذا خوری |
| سرکه بالزامیک | ۴ ق غذا خوری |
| پیاز | 1 عدد |
| سس خردل | ۱ ق چای خوری |
| آبلیموترش | ۱ ق غدا خوری |
| گوجه گیلاسی | ۴ عدد |
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد اسفناج با مرغ
1مرحله اول: مرینت کردن
ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کنید تا فیله شود. کمی با بیفتک بکوبید تا نازک شود و در ادامه داخل یک کاسه قرار دهید و روی آن آبلیموترش و ادویه ها و پیاز خرد شده و خلالی شده را به همراه سس خردل بریزید و مرغ را خوب ماساژ دهید و برای ۱ الی ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود.
2مرحله دوم: آماده سازی مواد
اسفناج ها را خوب تمیز کنید و ساقه آن را بگیرید. بهتر است برای تهیه این سالاد از بیبی اسفناج استفاده کنید تا نازک تر و تردتر باشد. حالا اسفناج ها را بشورید. گردو را خرد کنید. به دلخواه اگر در فصل زمستان و پاییز هستید انار دان کنید و برای سرو این سالاد استفاده کنید.
3مرحله دوم : گریل کردن مرغ
در ادامه یک تابه گریل یا ساده را کمی چرب کنید و سینه مرغ را از پیاز ها جدا کنید و داخل تابه گریل سرخ کنید تا پخته شود، وقتی یک طرف سینه مرغ گریل شد آن را برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید. دقت کنید زمان زیادی سرخ نکنید وگرنه سینه مرغ خشک می شود.
4مرحله چهارم: تهیه سالاد اسفناج با مرغ و گردو
در ادامه اسفناج ها را داخل یک کاسه بریزید و سینه مرغ گریل شده را به همراه گردو و انار روی آن بریزید. داخل یک کاسه روغن زیتون و سرکه و نمک و فلفل سیاه را باهم مخلوط کنید و روی سالاد بریزید و گوجه های گیلاسی خرد شده را برای تزئین روی سالاد قرار دهید و بهتر است سالاد را برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود، سپس سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سالاد اسفناج با مرغ
- می توانید در انتها روی سالاد کمی پنیر پارمزان بریزید.
- می توانید از هر روش دلخواه برای مزه دار کردن سینه مرغ استفاده کنید.
- می توانید از ادویه و یا سس و چاشنی دلخواه استفاده کنید.
- برای زیبایی سالاد کمی کنجد روی سالاد بپاشید.
- گردو ها را می توانید زیاد خرد نکنید و فقط از وسط به دو نیم کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سالاد بلغور گندم و انار خوشمزه و رژیمی با سس انار مخصوص
طرز تهیه سالاد کیسیر ترکیه خوشمزه با بلغور گندم و سس مخصوص
طرز تهیه سالاد لبو و کلم سفید و قرمز، سالاد خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه دو نوع سالاد گل کلم ساده و مجلسی با سس مایونز و انار و هویج
جمع بندی
سالاد اسفناج با مرغ به دلیل ترکیب مواد مغذی و طعم بینظیرش، گزینهای عالی برای وعدههای غذایی مختلف و مهمانیها محسوب میشود. استفاده از اسفناج تازه و مرغ گریل شده، همراه با افزودنیهایی مانند گردو و سسهای متنوع، این سالاد را به غذایی سالم و خوشمزه تبدیل کرده است که علاوه بر طعم مطلوب، خواص درمانی متعددی نیز دارد. با رعایت نکات تهیه و تزئین، میتوان این سالاد را به شکلی جذاب و لذیذ آماده کرد که رضایت هر ذائقهای را جلب میکند.
پرسش های متداول
چطور سینه مرغ را برای سالاد اسفناج مرینت کنیم؟
سینه مرغ را بدون استخوان کنید، نازک کنید، با آبلیموترش، ادویهها، پیاز خرد شده و سس خردل ماساژ دهید و ۱ تا ۲ ساعت در یخچال بگذارید.
چگونه مرغ را برای این سالاد گریل کنیم؟
مرغ مرینت شده را در تابه گریل کمی چرب شده بگذارید و هر دو طرف را تا پخت کامل سرخ کنید، مراقب باشید زیاد خشک نشود.
چه نوع اسفناجی برای این سالاد مناسبتر است؟
استفاده از بیبی اسفناج توصیه میشود زیرا نازکتر و تردتر است.
برای سرو سالاد چه موادی را روی آن میریزیم؟
اسفناج، مرغ گریل شده، گردو، انار (اختیاری)، گوجه گیلاسی خرد شده و سس مخلوط شده از روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل سیاه.
نکات مهم برای طعم و ظاهر بهتر سالاد چیست؟
میتوان پنیر پارمزان روی سالاد ریخت، کنجد برای زیبایی اضافه کرد و گردوها را نیم کرد نه خرد زیاد.
آیا میتوان از ادویهها و سسهای دیگر برای مرغ استفاده کرد؟
بله، میتوان از هر روش دلخواه و چاشنی مورد علاقه برای مزهدار کردن مرغ استفاده کرد.
چرا بهتر است سالاد را قبل از سرو در یخچال قرار دهیم؟
برای اینکه مزهها به خورد هم بروند و سالاد خوشمزهتر شود، بهتر است یک ساعت در یخچال بماند.