طرز تهیه قطاب عربی؛ شیرینی خوشمزه و شیک به روش اصلی
قطاب عربی یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه عربی می باشد که شما می توانید این شیرینی راحت و خوشمزه را در خانه تهیه کنید. قطاب عربی با قطاب خودمان کمی متفاوت است و شما باید یک بار خمیر را بپزید و بعد سرخ کنید و به دلخواه می توانید مواد میانی قطاب را کم و زیاد کنید و یا با مواد دلخواه خود آن را تغییر دهید. اما قطاب عربی پیشنهاد خوشمزه برای کسایی می باشد که دوست دارند یک شیرینی خوشمزه و ساده و شیک برای مهمانی ها و یا حتی نوروز تهیه کنند. امروز در پارسی دی طرز تهیه قطاب عربی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای شربت و مواد میانی قطاب عربی
| شکر | ۱ ق غذا خوری |
| دارچین | ۱ ق چای خوری |
| گردو آسیاب شده | ۳ ق غذا خوری |
| آب | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| گلاب | ۲ ق غذا خوری |
| هل | ۲ عدد |
| زعفران | زعفران به مقدار لاز |
مواد لازم
| آرد | ۱ پیمانه |
| آب گرم شیر | ۱ پیمانه |
| جوش شیرین | ۱ ق غذا خوری |
| شکر | ۳ ق غذا خوری |
| شکر | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه قطاب عربی
1مرحله اول: تهیه شربت و مواد میانی
ابتدا باید آب و ۱ پیمانه شکر را باهم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و بدون این که مواد را هم بزنید بگذارید تا شکر حل شود و بعد دانه یا پودر هل و کمی زعفران سابیده شده و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید تا شربت غلیظ شود و بهتر هرچندگاهی با یک فرچه دور قابلمه را تمیز کنید تا شکرک نزند. برای تهیه مواد میانی باید شکر و گردو آسیاب شده و دارچین را مخلوط کنید و هم بزنید.
2مرحله دوم: تهیه مواد
برای تهیه مواد قطاب باید آرد را داخل یک کاسه بریزید و جوش شیرین و شکر و آب را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یک مایه نسبتا نه خیلی شل نه سفت بدست بیاید، همانند غلظت مایه پنکیک باشد.
3مرحله سوم: پخت قطاب عربی
در ادامه باید داخل یک تابه را کمی چرب کنید و با کمک ملاقه و به صورت گرد داخل تابه بریزید همانند پنکیک صبر کنید تا یک طرف حباب بزند و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود و بعد همه خمیر ها را داخل یک دستمال قرار دهید تا نشود.
4مرحله چهارم: سرخ کردن قطاب عربی
در ادامه داخل یک شیرجوش روغن بریزید. هر قطاب را داخل دست گرفته و از مواد میانی داخل آن قرار دهید و خمیر را روی هم بیاورید و خوب با دست لبه ها را فشار دهید تا در حین سرخ شدن باز نشود. قطاب ها را داخل روغن داغ سرخ کنید و بعد همان طور که داغ است داخل شربت ولرم بزنید و برای ۱ دقیقه بگذارید تا بماند و بعد خارج کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت قطاب عربی خوشمزه و سنتی با گردو
- در دستور اصلی از آرد ایرمیک استفاده شده است که می توانید ۱/۲ آرد جایگزین کنید.
- افزودن زعفران به شربت دلخواه است.
- می توانید فقط گردو خرد شده یا آسیاب شده در بین قطاب قرار دهید.
همچنین ببینید
طرز تهیه قطاب گردویی در فر ساده و خانگی با ماست و کره
طرز تهیه قطاب آملی ساده و خوشمزه و ساده با فر و بدون فر + ویدیو
طرز تهیه قطاب بدون ماست و فر ترد و خوشمزه با ۳ قلم مواد در خانه
طرز تهیه قطاب روسی خوشمزه، آسان و مجلسی با گردو و دارچین
