طرز تهیه قطاب عربی؛ شیرینی خوشمزه و شیک به روش اصلی
قطاب عربی یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه عربی می باشد که شما می توانید این شیرینی راحت و خوشمزه را در خانه تهیه کنید. قطاب عربی با قطاب خودمان کمی متفاوت است و شما باید یک بار خمیر را بپزید و بعد سرخ کنید و به دلخواه می توانید مواد میانی قطاب را کم و زیاد کنید و یا با مواد دلخواه خود آن را تغییر دهید. اما قطاب عربی پیشنهاد خوشمزه برای کسایی می باشد که دوست دارند یک شیرینی خوشمزه و ساده و شیک برای مهمانی ها و یا حتی نوروز تهیه کنند. امروز در پارسی دی طرز تهیه قطاب عربی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای شربت و مواد میانی قطاب عربی
| شکر | ۱ ق غذا خوری |
| دارچین | ۱ ق چای خوری |
| گردو آسیاب شده | ۳ ق غذا خوری |
| آب | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| گلاب | ۲ ق غذا خوری |
| هل | ۲ عدد |
| زعفران | زعفران به مقدار لاز |
مواد لازم
| آرد | ۱ پیمانه |
| آب گرم شیر | ۱ پیمانه |
| جوش شیرین | ۱ ق غذا خوری |
| شکر | ۳ ق غذا خوری |
| شکر | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه قطاب عربی
1مرحله اول: تهیه شربت و مواد میانی
ابتدا باید آب و ۱ پیمانه شکر را باهم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و بدون این که مواد را هم بزنید بگذارید تا شکر حل شود و بعد دانه یا پودر هل و کمی زعفران سابیده شده و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید تا شربت غلیظ شود و بهتر هرچندگاهی با یک فرچه دور قابلمه را تمیز کنید تا شکرک نزند. برای تهیه مواد میانی باید شکر و گردو آسیاب شده و دارچین را مخلوط کنید و هم بزنید.
2مرحله دوم: تهیه مواد
برای تهیه مواد قطاب باید آرد را داخل یک کاسه بریزید و جوش شیرین و شکر و آب را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یک مایه نسبتا نه خیلی شل نه سفت بدست بیاید، همانند غلظت مایه پنکیک باشد.
3مرحله سوم: پخت قطاب عربی
در ادامه باید داخل یک تابه را کمی چرب کنید و با کمک ملاقه و به صورت گرد داخل تابه بریزید همانند پنکیک صبر کنید تا یک طرف حباب بزند و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود و بعد همه خمیر ها را داخل یک دستمال قرار دهید تا نشود.
4مرحله چهارم: سرخ کردن قطاب عربی
در ادامه داخل یک شیرجوش روغن بریزید. هر قطاب را داخل دست گرفته و از مواد میانی داخل آن قرار دهید و خمیر را روی هم بیاورید و خوب با دست لبه ها را فشار دهید تا در حین سرخ شدن باز نشود. قطاب ها را داخل روغن داغ سرخ کنید و بعد همان طور که داغ است داخل شربت ولرم بزنید و برای ۱ دقیقه بگذارید تا بماند و بعد خارج کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت قطاب عربی خوشمزه و سنتی با گردو
- در دستور اصلی از آرد ایرمیک استفاده شده است که می توانید ۱/۲ آرد جایگزین کنید.
- افزودن زعفران به شربت دلخواه است.
- می توانید فقط گردو خرد شده یا آسیاب شده در بین قطاب قرار دهید.
همچنین ببینید
طرز تهیه قطاب گردویی در فر ساده و خانگی با ماست و کره
طرز تهیه قطاب آملی ساده و خوشمزه و ساده با فر و بدون فر + ویدیو
طرز تهیه قطاب بدون ماست و فر ترد و خوشمزه با ۳ قلم مواد در خانه
طرز تهیه قطاب روسی خوشمزه، آسان و مجلسی با گردو و دارچین
طرز تهیه قطاب خانگی ساده و خوشمزه در منزل به روش یزدی
جمع بندی
قطاب عربی با طعمی متفاوت و روش تهیهای ساده، گزینهای ایدهآل برای تهیه شیرینی خانگی در مناسبتهای مختلف است. استفاده از ترکیب مواد میانی متنوع و امکان تنظیم میزان مواد داخل قطاب، این شیرینی را به یک انتخاب شخصیسازی شده و خوشمزه تبدیل میکند. مراحل پخت شامل پخت اولیه خمیر به صورت پنکیک و سپس سرخ کردن آن پس از پر کردن با مواد میانی، باعث حفظ بافت لطیف و طعم بینظیر قطاب میشود. همچنین، تهیه شربت غلیظ با عطر هل، گلاب و زعفران، طعم نهایی را تکمیل کرده و تجربهای شیرین و خوشایند را برای مهمانان فراهم میآورد. این دستور پخت با نکات کاربردی و امکان تغییر مواد، به راحتی قابل اجرا در منزل است و میتواند به عنوان یک شیرینی سنتی و شیک در سفرههای نوروزی و مهمانیها جایگاه ویژهای داشته باشد.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه شربت قطاب عربی چیست؟
شکر، آب، هل، زعفران، گلاب.
مواد میانی قطاب عربی شامل چه چیزهایی است؟
شکر، گردو آسیاب شده، دارچین.
چگونه خمیر قطاب عربی را تهیه کنیم؟
آرد، جوش شیرین، شکر و آب گرم را مخلوط کرده و هم میزنیم تا مایهای مانند پنکیک حاصل شود.
روش پخت خمیر قطاب عربی چگونه است؟
مایه را در تابه چرب شده به شکل گرد ریخته و تا حباب زدن یک طرف، سپس برگردانده و طرف دیگر را میپزیم.
چگونه قطاب عربی را سرخ کنیم؟
قطاب را با مواد میانی پر کرده، لبهها را فشار داده و در روغن داغ سرخ میکنیم.
پس از سرخ کردن قطاب عربی چه کنیم؟
قطاب داغ را در شربت ولرم زده و یک دقیقه نگه میداریم سپس خارج میکنیم.
آیا میتوان زعفران را از شربت حذف کرد؟
بله، افزودن زعفران به شربت دلخواه است.
میتوان از آرد جایگزین در تهیه قطاب عربی استفاده کرد؟
بله، میتوانید نصف آرد را با آرد ایرمیک جایگزین کنید.
آیا میتوان مواد میانی قطاب را تغییر داد؟
بله، میتوانید مقدار مواد میانی را کم یا زیاد کنید و یا با مواد دلخواه تغییر دهید.