طرز تهیه ادویه همبرگر خانگی خوش عطر و مزه بسیار آسان و سریع
یکی از انواع ادویه های خانگی می باشد. ادویه ها تاثیر بسیار زیادی در مزه و طعم غذاها دارند. همبرگر یکی از پر طرفدارترین فست فود های دنیا است که تمام مزه و طعم آن به ادویه استفاده شده در آن است. با ترکیب این ادویه ها نیاز به اضافه کردن هیچ ماده ی دیگر به همبرگر ندارید و همچنین باعث شکل گیری بهتر همبرگر نیز می شود. سعی کنید از گوشت تازه استفاده کنید. نسبت گوشت به چربی در همبرگر ۸۰ به ۲۰ است و تا زمانی که گوشت حالت نگرفته و منسجم نشده نمک را اضافه نکنید. می توانید برای داشتن ظاهر بهتر همبرگر از دستگاه همبرگر زدن استفاده کنید. برای داشتن ادویه همبرگر حتما تمام مواد لازم را تهیه کنید تا همبرگر بسیار خوشمزه ای را در منزل داشته باشید. امروز در پارسی دی ادویه همبرگر خانگی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| پودر فلفل قرمز | ۲ ق غذا خوری |
| پودر فلفل سیاه | ۱ ق غذا خوری |
| پودر پیاز | ۱ ق غذا خوری |
| پودر خردل | ۱ ق غذا خوری |
| جوز هندی | ۱/۸ ق مربا خوری |
| تخم گشنیز | ۱/۴ ق غذا خوری |
| کاری | ۱/۴ ق غذا خوری |
| زنجبیل | ۱/۴ ق غذا خوری |
| آویشن | ۱/۲ق مربا خوری |
| میخک | ۱ پنس |
طرز تهیه ادویه همبرگر
1مرحله اول : آسیاب کردن دانه های ادویه
اگر از دانه های ادویه استفاده می کنید آن ها را داخل آسیاب ریخته و پودر کنید. اگر از دانه ی خردل استفاده می کنید آن را اول تفت داده سپس آسیاب کنید.
2مرحله دوم : مخلوط کردن ادویه همبرگر
تمام مواد اولیه را داخل غذاساز یا آسیاب ریخته و دستگاه را روشن کنید تا ادویه ها باهم مخلوط شوند. سپس چند دقیقه صبر کرده و بعد درب غذاساز را باز کنید.
3مرحله سوم : نگهداری ادویه همبرگر
ادویه همبرگر را در ظرف دربسته بریزید و در آن را محکم ببندید تا عطر و مزه آن خارج نشود. این ادویه مانند دیگر ادویه ماندگاری بالایی دارد ولی توصیه می شود برای هر بار مصرف به صورت تازه تهیه کنید تا عطر و بو آن بیشتر باشد. حالا ادویه ما آماده شده شما می توانید آن را به گوشت اضافه کنید و همبرگر خود را تهیه کنید.
فوت و فن های دستور تهیه ادویه همبرگر خانگی سریع و آسان
- برای تهیه پودر پیاز در منزل پیاز ها را شسته و حلقه ای خرد کنید. نباید خیلی ریز خرد شوند وگرنه به سینی فر می چسبند. سپس آب پیاز را گرفته و داخل فر در کمترین حرارت قرار دهید و هر نیم ساعت زیر و رو کنید. سپس پس از خشک شدن آن ها را آسیاب کنید.
- نمک در دستور گفته نشده است. هر وقت همبرگر منسجم شد، نمک را به میزان دلخواه اضافه کنید.
- از این ادویه برای تهیه سوسیس و کالباس نیز می توانید استفاده کنید.
- اگر میزان فلفل قرمز برای شما زیاد بود کمتر بریزید.
- می توانید کمی ادویه پاپریکا دودی اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه ادویه گرام ماسالا
طرز تهیه ادویه پلویی
طرز تهیه ادویه زعتر
طرز تهیه ادویه ایتالیایی
جمع بندی
تهیه ادویه همبرگر خانگی با ترکیب دقیق و متعادل ادویه ها، نقش بسزایی در بهبود طعم و کیفیت همبرگر دارد و استفاده از گوشت تازه با نسبت مناسب چربی به گوشت، نتیجه ای خوشمزه و منسجم را تضمین می کند. رعایت نکات فنی مانند آسیاب کردن دقیق ادویه ها، نگهداری صحیح ادویه در ظروف دربسته و افزودن نمک پس از شکل گیری همبرگر، به حفظ عطر و طعم مطلوب کمک می کند. این ادویه نه تنها برای همبرگر بلکه برای تهیه سوسیس و کالباس نیز کاربرد دارد و با رعایت فوت و فن های ارائه شده، می توان در منزل طعمی حرفه ای و لذیذ خلق کرد.
پرسش های متداول
نسبت گوشت به چربی در همبرگر باید چقدر باشد؟
نسبت گوشت به چربی ۸۰ به ۲۰ است.
چه زمانی باید نمک را به همبرگر اضافه کرد؟
نمک را وقتی اضافه کنید که گوشت حالت نگرفته و منسجم شده باشد.
برای تهیه پودر پیاز خانگی چه مراحلی را باید طی کرد؟
پیازها را حلقه ای خرد کنید، آب آن را بگیرید، در فر با حرارت کم خشک کنید و سپس آسیاب کنید.
چگونه باید دانه های ادویه را برای ادویه همبرگر آماده کرد؟
دانه های ادویه را آسیاب کنید و دانه خردل را ابتدا تفت دهید سپس آسیاب کنید.
ادویه همبرگر را چگونه باید نگهداری کرد؟
در ظرف دربسته بریزید و در آن را محکم ببندید تا عطر و مزه آن حفظ شود.
آیا می توان از ادویه همبرگر برای سایر غذاها استفاده کرد؟
بله، می توانید از این ادویه برای تهیه سوسیس و کالباس نیز استفاده کنید.
اگر میزان فلفل قرمز زیاد بود چه باید کرد؟
مقدار فلفل قرمز را کمتر بریزید.
آیا می توان ادویه پاپریکا دودی به ادویه همبرگر اضافه کرد؟
بله، می توانید کمی ادویه پاپریکا دودی اضافه کنید.