طرز تهیه کیک مارمالاد ساده و خوشمزه و پف دار با ماست
از دسته کیک های بسیار خوشمزه است که شما می توانید از هر نوع مارمالادی که دوست دارید برای تهیه این کیک استفاده کنید. این کیک را می توانید به صورت ساده و یا کاکائویی تهیه کنید. کیک مارمالاد را بهتر است در قالب لوف تهیه کنید ولی به دلخواه می توانید از قالب گرد نیز استفاده کنید. پس همان طور که گفته شد برای این کیک از مارمالاد توت فرنگی، زردآلو و یا سیب نیز می توانید استفاده کنید. کیک مارمالاد بهترین گزینه برای یک کیک صبحانه بی نظیر همراه با چای می باشد. شما می توانید با توجه به حجم قالب خود مواد را بیشتر کنید و به دلخواه میزان مارمالاد را بیشتر کنید. امروز در پارسی دی کیک مارمالاد زردآلو پف دار با ماست را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۱۵۰ گرم (حدود ۲/۳ پیمانه) |
| ماست | ۱۲۰ گرم (۱/۲ پیمانه) |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| آرد | ۲۲۵ گرم (حدود ۱.۵ پیمانه) |
| بیکینگ پودر | ۵ گرم (۱ ق مربا خوری) |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| پودر کاکائو | ۱ تا ۲ ق غذا خوری در صورت تمایل |
| مارمالاد زردآلو | ۱۰۰ گرم |
طرز تهیه کیک مارمالاد زردآلو
1مرحله اول: آماده سازی
همه مواد را به خصوص کره را قبل از شروع کار داخل دمای محیط قرار دهید تا نرم و هم دما شوند. آرد و بیکینگ پودرو پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کرده تا سبک شود. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
کره و شکر را با هم داخل کاسه ریخته و با همزن برقی با سرعت تند به مدت ۵ دقیقه خوب کره را هم بزنید و در حین هم زدن دورگیری کنید تا کره کاملا هم بخورد و حجیم شود سپس در ادامه تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه دیگر هم بزنید با اضافه کردن تخم مرغ آخر وانیل را نیز بریزد.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک مارمالاد
در ادامه ماست را نیز اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید. سپس مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا کاملا یکدست شود ممکن است مایه این کیک نسبت به سایر کیک ها کمی سفت باشد که به دلیل کره و ماست است و اصلا نگران نباشید.
4مرحله چهارم: پخت کیک مارمالاد زردآلو
یک قالب لوف در سایز ۲۵*۱۰ را انتخاب کنید و کف قالب کاغذ روغنی بی اندازید نیمی از مواد کیک را داخل قالب ریخته و روی مواد کیک مارمالاد را بریزید سپس مابقی مایه کیک را بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۷۰ قرار دهید تا کیک پخته شود بعد از پخت از قالب خارج و به دلخواه با پودر قند تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک با مارمالاد
- به دلخواه روی کیک را می توانید کمی کنجد بریزید.
- بجای ماست از شیر نیز می توانید استفاده کنید ولی ماست بافت کیک را بهتر می کند.
- بجای کره از روغن مایع نیز می توانید استفاده کنید.
- داخل قابلمه و به روی شعله پخش کن نیز می توانید این کیک را بپزید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
طرز تهیه کیک دارچینی خانگی اسفنجی با گردو ساده و خوشمزه
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
طرز تهیه شیرینی پیروک مارمالادی ارمنی خوشمزه و مجلسی و ساده
طرز تهیه کیک اسفنجی نرم و لطیف و خوشمزه با پف زیاد برای تولد
جمع بندی
کیک مارمالاد زردآلو با ماست، گزینهای عالی برای تهیه کیکی نرم و خوشمزه است که با استفاده از مواد ساده و در دسترس به راحتی قابل آمادهسازی است. استفاده از ماست در این دستور باعث ایجاد بافتی لطیف و مرطوب در کیک میشود و امکان تنوع در انتخاب مارمالاد، این کیک را برای سلیقههای مختلف مناسب میسازد. رعایت نکات تهیه مانند همدما کردن مواد و الک کردن آرد، به پف بهتر و کیفیت نهایی کیک کمک میکند. این کیک به دلیل طعم ملایم و قابلیت تزئین متنوع، انتخابی مناسب برای سرو در وعده صبحانه یا عصرانه همراه با چای است و میتوان آن را در قالبهای مختلف و حتی روی شعله پخشکن نیز تهیه کرد.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک مارمالاد چه نوع قالبی بهتر است استفاده شود؟
بهتر است از قالب لوف استفاده شود ولی قالب گرد نیز قابل استفاده است.
آیا میتوان به جای ماست در این کیک از شیر استفاده کرد؟
بله، میتوان از شیر استفاده کرد ولی ماست بافت کیک را بهتر میکند.
آیا میتوان به جای کره از روغن مایع استفاده کرد؟
بله، جایگزینی کره با روغن مایع امکانپذیر است.
مدت زمان پخت کیک مارمالاد چقدر است؟
کیک به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد پخته میشود.
آیا میتوان کیک مارمالاد را به صورت کاکائویی تهیه کرد؟
بله، با افزودن ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو کیک کاکائویی میشود.
چه مارمالادهایی برای تهیه این کیک مناسب هستند؟
مارمالاد توت فرنگی، زردآلو و یا سیب مناسباند.
آیا میتوان کیک مارمالاد را روی شعله پخشکن و داخل قابلمه هم پخت؟
بله، این کیک را میتوان داخل قابلمه روی شعله پخشکن نیز پخت.
چگونه میتوان کیک مارمالاد را تزئین کرد؟
میتوان روی کیک پودر قند ریخت یا کمی کنجد به دلخواه اضافه کرد.