طرز تهیه کیک مارمالاد ساده و خوشمزه و پف دار با ماست

طرز تهیه کیک مارمالاد

 

از دسته کیک های بسیار خوشمزه است که شما می توانید از هر نوع مارمالادی که دوست دارید برای تهیه این کیک استفاده کنید. این کیک را می توانید به صورت ساده و یا کاکائویی تهیه کنید. کیک مارمالاد را بهتر است در قالب لوف تهیه کنید ولی به دلخواه می توانید از قالب گرد نیز استفاده کنید. پس همان طور که گفته شد برای این کیک از مارمالاد توت فرنگی، زردآلو و یا سیب نیز می توانید استفاده کنید. کیک مارمالاد بهترین گزینه برای یک کیک صبحانه بی نظیر همراه با چای می باشد. شما می توانید با توجه به حجم قالب خود مواد را بیشتر کنید و به دلخواه میزان مارمالاد را بیشتر کنید. امروز در پارسی دی کیک مارمالاد زردآلو پف دار با ماست را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم

تخم مرغ۲ عدد
شکر۱۵۰ گرم (حدود ۲/۳ پیمانه)
ماست۱۲۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
کره۱۰۰ گرم
آرد۲۲۵ گرم (حدود ۱.۵ پیمانه)
بیکینگ پودر۵ گرم (۱ ق مربا خوری)
وانیل۱/۴ ق چای خوری
پودر کاکائو۱ تا ۲ ق غذا خوری در صورت تمایل
مارمالاد زردآلو۱۰۰ گرم

طرز تهیه کیک مارمالاد زردآلو با ماست

مرحله اول: آماده سازی

همه مواد را به خصوص کره را قبل از شروع کار داخل دمای محیط قرار دهید تا نرم و هم دما شوند. آرد و بیکینگ پودرو پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کرده تا سبک شود. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود.

مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

کره و شکر را با هم داخل کاسه ریخته و با همزن برقی با سرعت تند به مدت ۵ دقیقه خوب کره را هم بزنید و در حین هم زدن دورگیری کنید تا کره کاملا هم بخورد و حجیم شود سپس در ادامه تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه دیگر هم بزنید با اضافه کردن تخم مرغ آخر وانیل را نیز بریزد.

مرحله سوم: تهیه مایه کیک مارمالاد

در ادامه ماست را نیز اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید. سپس مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا کاملا یکدست شود ممکن است مایه این کیک نسبت به سایر کیک ها کمی سفت باشد که به دلیل کره و ماست است و اصلا نگران نباشید.

مرحله چهارم: پخت کیک مارمالاد زردآلو

یک قالب لوف در سایز ۲۵*۱۰ را انتخاب کنید و کف قالب کاغذ روغنی بی اندازید نیمی از مواد کیک را داخل قالب ریخته و روی مواد کیک مارمالاد را بریزید سپس مابقی مایه کیک را بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۷۰ قرار دهید تا کیک پخته شود بعد از پخت از قالب خارج و به دلخواه با پودر قند تزئین کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کیک با مارمالاد

  1. به دلخواه روی کیک را می توانید کمی کنجد بریزید.
  2. بجای ماست از شیر نیز می توانید استفاده کنید ولی ماست بافت کیک را بهتر می کند.
  3. بجای کره از روغن مایع نیز می توانید استفاده کنید.
  4. داخل قابلمه و به روی شعله پخش کن نیز می توانید این کیک را بپزید.

همچنین ببینید  

از
8
دیدگاه