طرز تهیه کیک کرامبل زردآلو ساده و خوشمزه با مارمالاد زردآلو
کیک ها انواع و اقسام بسیار مختلفی دارد ولی کرامبل ها نسل جدیدی از کیک ها هستند که از ترکیب کره به همراه میوه مورد نظر تهیه می شود و کمی با دیگر کیک ها متفاوت است و شما می توانید به راحتی این کرامبل ها را در طعم و مزه های مختلف با آلبالو یا گیلاس و سیب نیز تهیه کنید ولی این بار قرار است از میوه زردآلو برای تهیه این کرامیل خوشمزه استفاده کنید تا یک کیک تابستانی فوق العاده داشته باشید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کرامبل زردآلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم رویه
| شکر سفید یا قهوه ای | ۱۰۰ گرم |
| آرد سفید | ۵۰ گرم |
| کره ى خنک | ۵۰ گرم |
| دارچین | ۲ ق چای خوری |
مواد لازم برای مارمالاد زردآلو
| زردآلوی هسته گرفته | ۱۱۵ گرم |
| شکر | ۳ ق سوپ خوری |
| نشاسته ذرت | ۱ ق چای خوری |
مواد لازم
| کره | ۱۱۵ گرم |
| شکر دانه ریز | ۱۲۵ گرم |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| آرد | ۲۲۵ گرم |
| بیکینگ پودر | ۱.۵ ق چای خوری |
| نمک | ۱ پنس |
| ماست خامه اى | ۲۰۰ گرم |
طرز تهیه کرامبل زردآلو
1مرحله: مخلوط کردن مواد
ابتدا مواد رویه را آماده کنید. شکر،دارچین ،آردسفید و کره ای که ازیخچال بیرون آورده ،به کمک چنگال، بلندر،غذاساز و یا مهارت نوک انگشتان مخلوط کنید تا بصورت خرده نان درآید و روی آن سلفون بکشید و بمدت نیم ساعت در فریزر قرار می دهید.
2مرحله دوم: تهیه مارمالاد
زردآلو ها را هسته گرفته و ریز خرد کرده و شکر رویش پاشیده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب و زرد آلو ها پخته و له شوند و نشاسته ذرت را افزوده و همزده تا مواد غلیظ شود و به کمک گوشتکوب برقی یا پشت قاشق زرد آلو ها را له کرده و از صافی رد کرده و کنار قرار دهید تا خنک شود.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
دراین فاصله مواد کیک را آماده کنید. کره به دمای محیط رسیده را همراه با شکر بزنید تا رنگ آن کرم رنگ شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید فاصله بین همزدن تاتخم مرغ بعدی یک دقیقه میباشد.وانیل را هم اضافه کنید. بیکینگ پودر را به آرداضافه کنید و همچنین نمک. سپس دردو مرحله به تناوب همراه ماست به مواد تخم مرغی اضافه کنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک کرامبل زردآلو
قالب ٢۲ سانت را چرب کرده و مواد کیک را داخل قالب ریخته و مارمالاد زردآلو را روی مواد کیک ریخته و مواد تاپینگ را از فریزر بیرون آورده و روى مارمالاد میریزیم و قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد بمدت تقریبى ۴۵ دقیقه در طبقه وسط قرار دهید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک کرامبل زردآلو
- در انتها با پودر قند مواد را تزیین کنید.
- می توانید بجای کره از مارگارین نیز استفاده کنید.
- در مرحله هم زدن کره حتما دورگیری کنید تا بوی کره حسابی گرفته شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه کرامبل توت فرنگی ساده خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
طرز تهیه کرامبل سیب و دارچین خوشمزه و مجلسی به روش سوئدی
با زردآلو چی درست کنم؟ انواع دسر، کیک، شیرینی، مربا و شربت با زردآلو
طرز تهیه کرامبل سیب زمینی و گوشت و قارچ خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه کیک کرامبل گیلاس مجلسی و ساده با طعم فوق العاده
جمع بندی
کیک کرامبل زردآلو با ترکیب منحصربهفردی از میوه تازه، کره و مواد کیک، یک گزینه عالی برای فصل تابستان است که طعمی تازه و دلچسب را ارائه میدهد. استفاده از مارمالاد زردآلو و رویه کرامبل باعث ایجاد بافتی متنوع و لذیذ میشود که همزمان نرم و ترد است. رعایت نکات فنی مانند خنک کردن رویه در فریزر و همزدن دقیق مواد کیک، به کیفیت نهایی کمک شایانی میکند و این دستور پخت را به یک انتخاب مطمئن برای علاقهمندان به کیکهای میوهای تبدیل مینماید. این کیک با طعم طبیعی و ظاهر جذاب، میتواند به عنوان یک دسر خوشمزه و متفاوت در مهمانیها و دورهمیها سرو شود.
پرسش های متداول
کرامبل زردآلو چیست و چه تفاوتی با کیکهای معمولی دارد؟
کرامبل زردآلو کیکی است که رویهای از مخلوط کره، آرد و شکر دارد و با میوه زردآلو تهیه میشود که با کیکهای معمولی متفاوت است.
مواد لازم برای تهیه رویه کرامبل زردآلو کدامند؟
شکر سفید یا قهوهای ۱۰۰ گرم، آرد سفید ۵۰ گرم، کره خنک ۵۰ گرم، دارچین ۲ قاشق چایخوری.
چگونه مارمالاد زردآلو برای کرامبل تهیه میشود؟
زردآلو هسته گرفته خرد شده را با شکر روی حرارت ملایم میپزیم، سپس نشاسته ذرت اضافه کرده و بعد از غلیظ شدن له و صاف میکنیم.
مراحل آمادهسازی مایه کیک کرامبل زردآلو چگونه است؟
کره و شکر زده میشوند تا کرم رنگ شود، سپس تخممرغها به ترتیب اضافه میشوند، بعد آرد، بیکینگ پودر، نمک و ماست به مواد افزوده میشوند.
دمای مناسب و مدت زمان پخت کیک کرامبل زردآلو چقدر است؟
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه پخته میشود.
آیا میتوان به جای کره در کرامبل از مارگارین استفاده کرد؟
بله، میتوان به جای کره از مارگارین نیز استفاده کرد.
نکته مهم هنگام همزدن کره در تهیه کرامبل چیست؟
در هنگام هم زدن کره حتما دورگیری کنید تا بوی کره حسابی گرفته شود.