طرز تهیه بلینی روسی، پنکیک ساده و خوشمزه به سبک روسی

دستور پخت بلینی روسی

 

بلینی روسی یک نوع پنکیک است که روس ها آن را با خامه و مربا سرو می کنند و گاها با مواد گوشتی هم سرو می شود. بلینی را در وعده های مختلف غذایی مصرف می کنند و مانند پنکیک انگلیسی ترکیبی از شیر، آرد و تخم مرغ می باشد. روس ها غذاهای با کیفیت و خوشمزه ای دارند که اغلب در کشورهای دیگر هم طبخ می شود. بلینی به راحتی با مواد در دسترس قابل تهیه است که می تواند یک صبحانه و یا یک شام بی نظیر برای شما باشد. امروز در پارسی دی بلینی روسی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای بلینی روسی

• ۴ عدد تخم مرغ
• ۲ پیمانه شیر
• ۱ پیمانه آب
• ۲ پیمانه آرد
• ۶ قاشق غذا خوری کره آب شده
• ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
• کمی روغن برای چرب کردن تابه

طرز تهیه بلینی روسی

مرحله اول: تهیه بلینی روسی

در مرحله اول باید آب، شیر، کره، تخم مرغ و نمک را در کاسه مناسبی ریخته و کاملا مخلوط کرده تا مایع یکدستی بدست بیاید.

مرحله دوم: تهیه بلینی روسی

در این مرحله آرد را روی باقی مواد الک می کنیم و با مفتول فلزی مخلوط کرده تا آرد گلوله نشده و خمیری یکدست آماده شود (این مرحله را با همزن برقی هم می توانید انجام دهید)

مرحله سوم: تهیه بلینی روسی

حالا خمیر آماده شده را به مدت ۱ ساعت در یخچال می گذاریم تا استراحت کند.

مرحله چهارم: تهیه بلینی روسی

حالا داخل تابه نچسبی با دیواره های کوتاه را با روغن چرب می کنیم و یک ملاقه از خمیر آماده شده را وسط تابه می ریزیم. بعد از گذشت ۱ دقیقه که یک سمت خمیر طلایی شد خمیر را برگردانده تا سمت دیگر هم پخته شود. نهایت زمان پخت این بلینی ها ۲ تا ۳ دقیقه است.

نکات و فوت و فن تهیه بلینی روسی

1. بعد از تهیه بلینی ها آن را می توانید با سس بلونز، ترکیب خامه و مربا، یا ترکیب کره و عسل و یا سس شکلات سرو و میل نمائید.
2. خمیر بلینی را می توانید به رنگ دلخواد درآوردید تا خوراکی جذاب تری برای کودکان باشد.
3.  یلینی ها را برای صبحانه به شکل پولکی و کوچک هم می توانید آماده کنید.

همچنین ببینید