طرز تهیه بلینی روسی، پنکیک روسی

طرز تهیه بلینی روسی

 

یک نوع پنکیک است که روس ها آن را با خامه و مربا سرو می کنند و گاها با مواد گوشتی هم سرو می شود. بلینی را در وعده های مختلف غذایی مصرف می کنند. این پنکیک روسی مانند پنکیک انگلیسی ترکیبی از شیر، آرد و تخم مرغ می باشد. روس ها غذاهای با کیفیت و خوشمزه ای دارند که اغلب در کشورهای دیگر هم طبخ می شود. بلینی به راحتی با مواد در دسترس قابل تهیه است که می تواند یک صبحانه و یا یک شام بی نظیر برای شما باشد. امروز در پارسی دی بلینی روسی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم 

تخم مرغ۴ عدد
شیر۲ پیمانه
آب۱ پیمانه
آرد۲ پیمانه
کره آب شده۶ قاشق غذا خوری
نمک۱/۲ قاشق چایخوری
روغنبرای چرب کردن تابه

طرز تهیه بلینی روسی

مرحله اول: تهیه بلینی روسی

در مرحله اول باید آب، شیر، کره، تخم مرغ و نمک را در کاسه مناسبی ریخته و کاملا مخلوط کرده تا مایع یکدستی بدست بیاید.

مرحله دوم: تهیه بلینی روسی

در این مرحله آرد را روی باقی مواد الک می کنیم و با مفتول فلزی مخلوط کرده تا آرد گلوله نشده و خمیری یکدست آماده شود (این مرحله را با همزن برقی هم می توانید انجام دهید)

مرحله سوم: تهیه بلینی روسی

حالا خمیر آماده شده را به مدت ۱ ساعت در یخچال می گذاریم تا استراحت کند.

مرحله چهارم: تهیه بلینی روسی

حالا داخل تابه نچسبی با دیواره های کوتاه را با روغن چرب می کنیم و یک ملاقه از خمیر آماده شده را وسط تابه می ریزیم. بعد از گذشت ۱ دقیقه که یک سمت خمیر طلایی شد خمیر را برگردانده تا سمت دیگر هم پخته شود. نهایت زمان پخت این بلینی ها ۲ تا ۳ دقیقه است.

فوت و فن های دستور تهیه بلینی روسی

  1. بعد از تهیه بلینی ها آن را می توانید با سس بلونز، ترکیب خامه و مربا، یا ترکیب کره و عسل و یا سس شکلات سرو و میل نمائید.
  2. خمیر بلینی را می توانید به رنگ دلخواد درآوردید تا خوراکی جذاب تری برای کودکان باشد.
  3.  یلینی ها را برای صبحانه به شکل پولکی و کوچک هم می توانید آماده کنید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه بلینی روسی، پنکیک روسی
4.8 (95%) 4 votes