طرز تهیه بلینی روسی، پنکیک روسی
یک نوع پنکیک است که روس ها آن را با خامه و مربا سرو می کنند و گاها با مواد گوشتی هم سرو می شود. بلینی را در وعده های مختلف غذایی مصرف می کنند. این پنکیک روسی مانند پنکیک انگلیسی ترکیبی از شیر، آرد و تخم مرغ می باشد. روس ها غذاهای با کیفیت و خوشمزه ای دارند که اغلب در کشورهای دیگر هم طبخ می شود. بلینی به راحتی با مواد در دسترس قابل تهیه است که می تواند یک صبحانه و یا یک شام بی نظیر برای شما باشد. امروز در پارسی دی بلینی روسی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شیر | ۲ پیمانه |
| آب | ۱ پیمانه |
| آرد | ۲ پیمانه |
| کره آب شده | ۶ قاشق غذا خوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| روغن | برای چرب کردن تابه |
طرز تهیه بلینی روسی
مرحله اول: تهیه بلینی روسی
در مرحله اول باید آب، شیر، کره، تخم مرغ و نمک را در کاسه مناسبی ریخته و کاملا مخلوط کرده تا مایع یکدستی بدست بیاید.
مرحله دوم: تهیه بلینی روسی
در این مرحله آرد را روی باقی مواد الک می کنیم و با مفتول فلزی مخلوط کرده تا آرد گلوله نشده و خمیری یکدست آماده شود (این مرحله را با همزن برقی هم می توانید انجام دهید)
مرحله سوم: تهیه بلینی روسی
حالا خمیر آماده شده را به مدت ۱ ساعت در یخچال می گذاریم تا استراحت کند.
مرحله چهارم: تهیه بلینی روسی
حالا داخل تابه نچسبی با دیواره های کوتاه را با روغن چرب می کنیم و یک ملاقه از خمیر آماده شده را وسط تابه می ریزیم. بعد از گذشت ۱ دقیقه که یک سمت خمیر طلایی شد خمیر را برگردانده تا سمت دیگر هم پخته شود. نهایت زمان پخت این بلینی ها ۲ تا ۳ دقیقه است.
فوت و فن های دستور تهیه بلینی روسی
- بعد از تهیه بلینی ها آن را می توانید با سس بلونز، ترکیب خامه و مربا، یا ترکیب کره و عسل و یا سس شکلات سرو و میل نمائید.
- خمیر بلینی را می توانید به رنگ دلخواد درآوردید تا خوراکی جذاب تری برای کودکان باشد.
- یلینی ها را برای صبحانه به شکل پولکی و کوچک هم می توانید آماده کنید.
همچنین ببینید
