طرز تهیه حلوا نثار زعفرانی ارومیه ساده و خوشمزه و مجلسی

دستور پخت حلوا نثار

حلوا نثار

حلوا نثار یک شیرینی یا دسر اصیل ایرانی است که از آن بیشتر در مراسم های مذهبی یا مراسم ختم استفاده می کنند. گندم و نان از دیرباز از چیزهایی بوده که زرتشتیان به مردگان خود تقدیم می کردند از این رو حلوا هم که از آرد گندم بدست آمده به همین دلیل جایگاه ویژه ای در مراسم ختم دارد. حلوا در شهر های مختلف ایران به روش های مختلف پخته می شود. در بهبهان حلوایی وجود دارد که با آرد برنج طبخ می شود. در شمال غرب کشور عزیزمان به دلیل سردی هوا مواد قندی بیشتر مصرف می شود و حلوا های مختلفی هم طبخ می شود مثل حلوای هویج، حلوای سیاه و حلوای پسته. امروز در پارسی دی طرز تهیه حلوا نثار ارومیه زعفرانی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه حلوا نثار

  • آرد سفید ۲ پیمانه
  • آرد برنج ۲ پیمانه
  • زعفران غلیظ دم شده ۲ قاشق غذا خوری
  • کره یا روغن جامد ۱ پیمانه
  • گلاب دو آتتیشه ۴ قاشق غذا خوری
  • پودر قند به مقدار لازم
  • پودر نارگیل یا پسته برای تزئین

طرز تهیه حلوا نثار زعفرانی ارومیه

مرحله اول: تفت دادن آرد

ابتدا آرد را داخل ظرف مناسبی ریخته روی حرارت ملایم گذاشته و مدام مخلوط می کنیم حدود ۳۰ دقیقه زمان بگذارید تا آرد کاملا تفت بخورد ولی رنگ آن تغییر نکند در انتهای کار بوی خوشی از آرد در حال تفت دادن بلند می شود.

مرحله دوم: افزودن روغن

در این مرحله روغن را به آرد افزوده و به مدت دو دقیقه تفت می دهیم و از روی حرارت برمی داریم.

مرحله سوم: اضافه کردن پودر قند، زعفران و گلاب

پودر قند، زعفران و گلاب را به ترکیب آرد و روغن افزوده کمی با قاشق مخلوط می کنیم زمانی که از حرارت آن کاسته شده با دست ورز می دهیم تا به بافت مد نظر برسیم حالا حلوا را به شکل استوانه ای ضخیم در می آوریم و به وسیله یک کفگیر با فاصله دو سانت از حلوا برداشته و در ظرف سرو قرار می دهیم و با پودر نارگیل پا پسته تزئین می کنیم. نوش جان

نکات و فوت و فن تهیه حلوا نثار مجلسی

  1. حلوا نثار را می توانید با روغن یا کره محلی هم طبخ کنید.
  2. در صورت تمایل می توانید از پودر هل هم در این حلوا استفاده کنید.
  3. حلوا نثار که به راحتی تهیه می شود را می توان به عنوان یک میان وعده مقوی تهیه کرد.

همچنین ببینید  

طرز تهیه حلوا نثار زعفرانی ارومیه ساده و خوشمزه و مجلسی
4.1 (81.33%) 15 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments