یکی از بهترین گزینه های صبحانه یا میان وعده می باشد که در عین خوشمزگی بسیار مقوی و سالم بوده. گرانولا به صورت بسته بندی در مغازه ها فروخته می شود ولی شما می توانید گرانولا را با هزینه کمتر در خانه تهیه کنید. اواخر قرن نوزدهم در آمریکا به گروهی از مواد غذایی که غلات بودند گرانولا گفته شد اما پس از فروپاشی این کارخانه در آمریکا یک کارخانه در استرالیا نام تجاری گرانولا را خریداری کرد و این محصول را روانه بازار کرد. اگر در رژیم هستید و یا ورزشکار حرفه ای گرانولا را حتما در لیست غذایی خود قرار دهید زیرا سرشار از ویتامین و خواص زیادی می باشد. شما می توانید گرانولا را با انواع مغزها و میوه جات خشک تهیه کنید. امروز در پارسی دی گرانولا بسیار مقوی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| گردو نیم کوب | ۱/۲ پیمانه |
| سیب خشک | ۱/۲ پیمانه |
| جو دو سر پرک | ۱/۲ پیمانه |
| مغر تخمه کدو | ۱/۲ پیمانه |
| بادام نیم کوب | ۱/۲ پیمانه |
| کشمش | ۱/۴ پیمانه |
| عسل | ۲/۳ پیمانه |
| روغن | ۱/۳ پیمانه |
| شکر قهوه ای | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه گرانولا
1مرحله اول : گرم کردن عسل
ابتدا عسل را روی حرارت غیر مستفیم قرار دهید تا روان شود سپس به آن روغن دارچین را افزوده و هم می زنیم تا مایه یکدستی گردد.
2مرحله دوم : پخت در فر
داخل سینی فر یا یک سینی ۳۰*۴۰ کاغذ روغنی انداخته و فر را روشن می کنیم. تمام مغزها ها به همراه شکر قهوه ای را با هم داخل کاسه ای ریخته و ترکیب می کنیم سپس مغزها را داخل سینی فر بریزید و مایه عسل را روی آنها را ریخته و بمدت ۶۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید. (ضخامت مواد باید حداقل ۲ سانت باشد)
3مرحله آخر
در حین پخت چندین بار مواد را زیر و رو کنید تا برشته شود پس از پخت بلافاصله از فر دربیاورید و همان طور که داغ است از قالب جدا کنید ( مواد به خاطر عسلی شدن ممکن است اگر زیاد بگذارید سرد شود و به کاغذ روغنی بچسبد) پس از اینکه گرانولا کمی خنک شد به آن کشمش و سیب خشک را اضافه کرده و هم می زنیم و در ظرف شیشه ریخته و درب آن را محکم کنید و داخل یخچال یا جای خشک نگهداری کنید. گرانولا را می توانید همراه با شیر یا ماست میل نمایید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت گرانولا خانگی
- می توانید از انواع مغزها و میوه های دلخواه در گرانولا استفاده کنید.
- بهتر است قالب استفاده شده نازک نباشد زیرا باید گرانولا با دمای پایین و آهسته پخته و برشته شود.
- می توانید بعد از پخت شکلات چیپسی نیز به موادمون اضافه کنید.
- اگر فر در دسترس نداشتید تمام مواد را روی حرارت به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید سپس داخل ظرف پیرکس ریخته و به قطر ۲ سانت مواد را پخش می کنیم و خوب فشرده کنید و برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
- شکر قهوه ای قابل حذف است.
- مویز و پودر نارگیل نیز می توانید به دلخواه اضافه کنید.
- سعی کنید از عسل طبیعی برای تهیه گرانولا استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پنکیک موز
طرز تهیه نان تست فرانسوی
طرز تهیه املت کالباس
طرز تهیه کرپ شکلاتی
طرز تهیه فرنچ تست ساده
جمع بندی
گرانولا خانگی با ترکیبی از مغزها، میوههای خشک و عسل طبیعی، گزینهای سالم و مقوی برای صبحانه یا میانوعده است که علاوه بر طعم دلپذیر، سرشار از ویتامینها و مواد مغذی مورد نیاز بدن میباشد. تهیه این خوراکی در منزل نه تنها اقتصادیتر است بلکه امکان تنوع در انتخاب مواد اولیه را فراهم میکند و با رعایت نکات پخت، میتوان گرانولایی خوشطعم و برشته داشت که به راحتی با شیر یا ماست سرو میشود. این دستور پخت ساده و قابل تنظیم، به ویژه برای افرادی که رژیم غذایی خاص دارند یا ورزشکاران، یک انتخاب ایدهآل برای تأمین انرژی و سلامت روزانه محسوب میشود.
پرسش های متداول
گرانولا چیست و از چه موادی تهیه میشود؟
گرانولا ترکیبی از غلات، مغزها، میوههای خشک، عسل و شکر قهوهای است که به صورت خانگی یا بستهبندی تهیه میشود.
چطور گرانولا را در خانه با هزینه کمتر تهیه کنیم؟
با ترکیب مغزها، میوههای خشک، عسل، روغن و شکر قهوهای طبق دستور پخت و پخت آن در فر یا تفت دادن روی حرارت میتوان گرانولا خانگی درست کرد.
روش پخت گرانولا در فر چگونه است؟
مغزها و شکر را مخلوط کرده، مایه عسل و روغن را روی آن میریزیم، داخل سینی فر با کاغذ روغنی و دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۶۰ دقیقه میپزیم و چند بار زیرورو میکنیم.
اگر فر نداشته باشیم چگونه گرانولا تهیه کنیم؟
تمام مواد را ۱۰ دقیقه روی حرارت تفت داده، سپس در ظرف پیرکس به قطر ۲ سانت فشرده و ۱ ساعت داخل یخچال قرار میدهیم.
چه نکاتی برای تهیه گرانولا خانگی باید رعایت شود؟
از قالب نازک استفاده نکنید، مواد را آهسته و با دمای پایین بپزید، میتوانید شکلات چیپسی یا میوههای دلخواه اضافه کنید.
آیا میتوان شکر قهوهای را حذف کرد؟
بله، شکر قهوهای قابل حذف است.
گرانولا را چگونه نگهداری کنیم؟
پس از خنک شدن، کشمش و سیب خشک اضافه کرده در ظرف شیشهای دربدار ریخته و در یخچال یا جای خشک نگهداری کنید.
گرانولا را با چه چیزی میتوان میل کرد؟
گرانولا را میتوان همراه با شیر یا ماست مصرف کرد.
چرا استفاده از عسل طبیعی در گرانولا توصیه شده است؟
عسل طبیعی باعث کیفیت بهتر و خواص بیشتر گرانولا میشود.