طرز تهیه باتر کریم حرفه ای با روشی ساده برای تزئین و روکش کیک
امروز در پارسی دی در خدمت شما عزیزان هستیم با آموزش یک کرم جدید به نام باتر کریم. باتر کریم نوعی کرم است که به نسبت دیگر کرم ها و همینطور خامه کیک، کمی سفت تر است و در هنگام کاور کردن بر روی کیک و همینطور تزئین کاپ کیک ها بیشتر در هوای بیرون از یخچال دوام می آورد و از فرم در نمی آید. باتر کریم تشکیل شده از کره و پودر شکر است. دقت فرمائید که نسبت کره و پودر قند در تهیه باتر کریم به نسبت مساوی استفاده می شود. در پارسی دی همراه ما باشید برای آموزش و طرز تهیه باتر کریم ساده برای تزئین کیک و کاپ کیک.
مواد لازم
| پودر قند | ۲۰۰ گرم |
| کره | ۲۰۰ گرم |
| شیر | ۲ قاشق غذا خوری |
| وانیل | ۱ قاشق چایجوری |
طرز تهیه باتر کریم
1مرحله اول: پودر قند-کره
در یک کاسه پودر قند و کره را بریزید و با هم زن برقی با سرعت بالا هم بزنید تا کره و پودر قند با هم ترکیب شوند و کشدار شوند.
2مرحله دوم: شیر
شیر را به ترکیب پودر قند و کره اضافه کرده به همراه وانیل، خوب هم بزنید تا باتر کریم شما آماده شود. از شیر به این دلیل استفاده میشود که وقتی باتر کریم را روی کیک و یا کاپ کیک استفاده کردید و در یخچال گذاشتید، باتر کریم شما نبندد و حالت کرمی به خود بگیرد.
3مرحله سوم: پایان کار
به همین راحتی باتر کریم شما آماده است و نیازی به مدت زمان آماده سازی زیادی ندارد و به راحتی می توانید باتر کریم را سفید و یا به صورت رنگی در تزئین کیک و یا کاپ کیک خود استفاده کنید.
فوت و فن های دستور تهیه باتر کریم
- برای رنگی کردن باتر کریم بهتر است از رنگ های ژله ای نیز استفاده نمائید.
- باتر کریم می تواند مدت طولانی تری در بیرون از هوای سرد یخچال بماند.
- ماندگاری باتر کریم بالانیست و شما فقط می توانید به مدت یک هفته از باتر کریم استفاده نمائید.
- بهتر است کره به دمای محیط رسیده باشد.
- می توانید از پودر بادام نیز در باتر کریم استفاده کنید به طوری که پودر قند را نصف کرده و به جایش از پودر بادام استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک یخچالی خوشمزه و ساده با بیسکویت خرد شده
طرز تهیه کیک شطرنجی شکلاتی شیک و مجلسی
طرز تهیه کیک پنبه ای خوشمزه و ساده و نکات مهم کیک پنبه ای
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
طرز تهیه خامه کیک به روش قنادی و راز فرم گرفتن خامه قنادی
جمع بندی
باتر کریم با ترکیب ساده کره و پودر قند و افزودن شیر و وانیل، کرمی مناسب برای تزئین کیک و کاپ کیک است که به دلیل قوام بیشتر نسبت به خامه، در دمای محیط فرم خود را حفظ می کند و استفاده از رنگ های ژله ای و افزودنی هایی مانند پودر بادام می تواند به تنوع آن کمک کند. رعایت نکاتی مانند استفاده از کره در دمای محیط و محدودیت ماندگاری یک هفته ای، کیفیت و دوام باتر کریم را تضمین می کند و این کرم گزینه ای ایده آل برای تزئین های خانگی و حرفه ای به شمار می رود.
پرسش های متداول
باتر کریم چیست و چه تفاوتی با خامه کیک دارد؟
باتر کریم نوعی کرم است که نسبت به خامه کیک سفت تر بوده و در هوای بیرون از یخچال دوام بیشتری دارد و فرم خود را حفظ می کند.
نسبت استفاده کره و پودر قند در تهیه باتر کریم چقدر است؟
نسبت کره و پودر قند در باتر کریم به نسبت مساوی یعنی ۲۰۰ گرم کره و ۲۰۰ گرم پودر قند است.
برای جلوگیری از سفت شدن باتر کریم در یخچال چه ماده ای اضافه می شود؟
برای جلوگیری از سفت شدن باتر کریم در یخچال، شیر به ترکیب اضافه می شود.
چگونه می توان باتر کریم را رنگی کرد؟
برای رنگی کردن باتر کریم بهتر است از رنگ های ژله ای استفاده شود.
ماندگاری باتر کریم در دمای محیط چقدر است؟
باتر کریم می تواند مدت طولانی تری در هوای بیرون از یخچال بماند ولی ماندگاری آن بالاتر از یک هفته نیست.
آیا می توان از پودر بادام در باتر کریم استفاده کرد؟
بله، می توان پودر قند را نصف کرده و به جای آن از پودر بادام استفاده کرد.
آیا کره باید خاصیتی داشته باشد تا باتر کریم بهتر شود؟
بهتر است کره به دمای محیط رسیده باشد تا باتر کریم بهتر آماده شود.
مدت زمان آماده سازی باتر کریم چقدر است؟
باتر کریم نیازی به مدت زمان آماده سازی زیادی ندارد و به راحتی آماده می شود.