طرز تهیه روکش شیرین برای پوشش کیک (جایگزین خامه) با چند طعم مختلف

دستور تهیه روکش شیرین برای پوشش کیک

طرز تهیه روکش شیرین برای پوشش کیک

 

روکش شیرین برای پوشش کیک یکی از روش های تزیین کیک می باشد که شما می توانید بدون داشتن خامه قنادی می توانید یک روکش بسیار ساده با طعم های مختلف برای تهیه کیک استفاده کنید که بسیار راحت از خامه کشی می باشد. شاید برای شما پیش بیاید که یک تولد و یا مناسبت دارید و یک کیک ساده تهیه می کنید. شما می توانید در طعم ها و مزه های مختلف روکش شیرین را تهیه کنید که در این پست سعی کردیم بهترین ها را برای شما جمع آوری کنیم تا بتوانید یک کیک فوق العاده داشته باشید. امروز در پارسی دی طرز تهیه روکش شیرین برای پوشش کیک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه روکش شیرین برای پوشش کیک با طعم نسکافه

  • شکر ۱/۲ پیمانه
  • نسکافه فوری ۳ ق غذا خوری
  • شیر ۱ پیمانه
  • نشاسته ذرت ۳ ق غذا خوری
  • روغن مایع ۲ ق غذا خوری

طرز تهیه روکش شیرین برای پوشش کیک

مرحله اول: مخلوط کردن مواد

ابتدا شیر و شکر و نسکافه فوری را داخل قابلمه بریزید و روی شعله متوسط گاز قرار دهید و بعد به آن نشاسته ذرت اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی نشاسته گرفته شود.

مرحله دوم: تهیه روکش نسکافه ای برای پوشش کیک

بعد از چند دقیقه که کم کم همانند فرنی غلیظ شد از روی حرارت بردارید و سریع هم بزنید و روغن مایع را اضافه کنید و روی کیک ریخته و به دلخواه با شکلات چیپسی یا ترافل تزیین کنید. نوش جان

روکش شکلاتی شیرینی با پودر کاکائو

روکش شیرین برای پوشش کیک

مواد لازم برای تهیه روکش شکلاتی شیرین

  • نشاسته ذرت ۱ ق غذا خوری
  • پودر کاکائو ۲ ق غذا خوری
  • پودر قند ۱/۲ پیمانه
  • شیر ۱ پیمانه
  • شکلات تخته ای ۵۰ گرم

طرز تهیه روکش شیرین برای کیک

مرحله اول: مخلوط کردن مواد

ابتدا همه مواد را بغیر از شکلات تخته ای را داخل قابلمه بریزید و مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا کم کم غلیظ شود و بعد حرارت را خاموش کنید.

مرحله دوم: تهیه روکش شیرین شکلاتی

بعد شکلات تخته ای را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود و بعد مجدد روی حرارت قرار دهید تا سس غلیظ شود و روی کیک بریزید و یا می توانید در ظرف درب دار قرار دهید تا سس غلیظ شود زیرا هر چقدر بیشتر در یخچال قرار دهید سس غلیظ تر می شود.

روکش شیرین پاستیلی برای کیک 

روکش شیرین برای پوشش کیک

مواد لازم برای تهیه روکش پاستیلی

  • کره ۱۰ گرم
  • شکلات سفید ۲۰ گرم
  • پودر ژلاتین ۲ ق غذا خوری
  • گلوکز ۱ ق غذا خوری
  • آب ۱/۴ پیمانه
  • خامه زده شده قنادی ۲ پیمانه

طرز تهیه روکش شیرین پاستیلی

مرحله اول: مخلوط کردن مواد

ژلاتین را داخل یک کاسه بریزید و به آن آب بریزید و هم بزنید تا ژلاتین اسفنجی شود. سپس بن ماری کنید یعنی روی حرارت کتری قرار دهید و هم بزنید و بعد شکلات و کره را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود و بعد گلوکز را اضافه کنید.

مرحله دوم: تهیه روکش شیرین رنگی

وقتی مواد یکدست شد باید مواد را به خامه قنادی زده شده اضافه کنید و هم بزنیدو بعد مجدد مواد را بخار کتری قرار دهید تا مواد به خوبی روان شود و بعد رنگ خوراکی را اضافه کنید و هم بزنید تا روکش شما رنگی شود و بعد از اینکه سس روان شد باید روی کیک خامه کشی شده بریزید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

روکش شیرین کیک با طعم ژله

روکش شیرین برای پوشش کیک

مواد لازم برای تهیه روکش ژله ای

  • نشاسته ذرت ۱ ق غذا خوری
  • شکر ۱/۳ پیمانه
  • آب ۱/۳ پیمانه
  • آبلیمو ۱ ق غذا خوری
  • رنگ خوراکی ۱ الی ۲ قطره
  • اسانس به دلخواه

طرز تهیه روکش شیرین رنگی

مرحله اول:  مخلوط کردن مواد

ابتدا نشاسته را با آب مخلوط کنید و بعد شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود و بعد آبلیموترش و نشاسته را اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظت بگیرد و با حرارت کم تقریبا بعد از ۴ دقیقه از روی حرارت بردارید.

مرحله دوم: تهیه روکش شیرین

بعد از اینکه از روی حرارت برداشتید باید رنگ و اسانس را به دلخواه اضافه کنید و هم بزنید و بعد رو کیک ریخته و تزیین کنید.
همچنین ببینید  

طرز تهیه روکش شیرین برای پوشش کیک (جایگزین خامه) با چند طعم مختلف
5 (100%) 2 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments