طرز تهیه کباب صرب خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده و سوسیس

کباب صرب یکی از کباب های خوشمزه و معروف کشور صربستان است که به خاطر طعم خوبش در سراسر جهان فراگیر شده است. این کباب خوشمزه از ترکیب گوشت چرخ کرده و سوسیس تهیه می شود و به همین دلیل طعم خاصی دارد.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر [recipeIngredient]کباب صرب[/recipeIngredient] تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کباب صرب تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی کباب صرب با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم

راسته گوساله	۴۰۰ گرم
سیر	۲ حبه
ریحان تازه	۵۰ گرم
نعناع تازه	۵۰ گرم
سوسیس گوشت	۲۰۰ گرم
پودر سوخاری	۲ ق غذا خوری
پنیر پیتزا	۲ ق غذا خوری
روغن مایع	به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم

طرز تهیه کباب صرب

1مرحله اول: چرخ کردن

ابتدا گوشت گوساله را دو بار چرخ کنید سپس در یک کاسه مناسب بریزید. در مرحله بعدی سوسیس را چرخ کنید و به کاسه حاوی گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مخلوط گوشت چرخ کرده و سوسیس را به خوبی ورز دهید تا یکدست شوند.

2مرحله دوم: مخلوط کردن

در ادامه ریحان و نعناع را به صورت ساطوری ریز خرد کنید و به همراه پنیر پیتزای رنده شده ، سیر خرده شده و مقداری نمک و فلفل سیاه به مخلوط گوشت چرخ کرده و سوسیس اضافه کنید. مواد را به خوبی وزر دهید تا منسجم و یکدست شوند.در پایان ورز دادن مواد باید مایه کباب چسبناک باشد. در مرحله بعدی پودر سوخاری را در یک ظرف مناسب بریزید و جلوی دست خود قرار دهید. از مایه کباب کمی بردارید و مانند سوسیس شکل دهید سپس در پودر سوخاری بغلتانید.

3مرحله سوم: تهیه کباب صرب

پس از اینکه مایه کباب را در پودر سوخاری غلتاندید آنرا روی سیخ چوبی قرار دهید. به همین ترتیب تمام مایه کباب را سیخ کنید. پس از اینکه سیخ کردن کباب به اتمام رسید یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد سیخ های کباب را داخل تابه بچینید تا کباب ها سرخ شوند. در این میان چند بار سیخ ها را بچرخانید تا تمام قسمت های کباب به صورت یکنواخت سرخ شوند. در پایان پس از آماده شدن کباب آنرا به همراه نان یا برنج سرو کنید.

همچنین ببینید

جمع بندی

کباب صرب با ترکیب منحصربه فرد گوشت چرخ کرده و سوسیس، همراه با سبزیجات تازه و پنیر، طعمی خاص و دلپذیر ایجاد می کند که آن را به یکی از محبوب ترین غذاهای صربستان تبدیل کرده است. این دستور آشپزی ساده و قابل تنظیم برای تعداد نفرات مختلف، امکان تهیه کبابی خوشمزه و خوش عطر را در خانه فراهم می کند. با رعایت مراحل چرخ کردن، مخلوط کردن مواد و سرخ کردن دقیق، می توان کبابی با بافتی منسجم و طعمی بی نظیر تهیه کرد که مناسب سرو با نان یا برنج است و تجربه ای لذت بخش از آشپزی بین المللی را به ارمغان می آورد.