دسر لایه ای ژله و پنیر خامه ای، یک انتخاب خاص و جذاب برای شب یلداست که ترکیب طعم های شیرین و خامه ای آن با رنگ های متنوع و شاد ژله، زیبایی سفره شما را دوچندان می کند. این دسر ساده اما شیک، با لایه های ژله نواری و خامه ای، نه تنها طعمی دلپذیر دارد، بلکه جلوه ای هنری به مهمانی شما می بخشد. آماده سازی آن به راحتی امکان پذیر است و می توانید آن را از قبل تهیه کرده و برای پذیرایی از عزیزانتان در این شب خاطرهانگیز سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه ژله با پنیر خامه ای به صورت سه لایه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ژله شب یلدا
مواد لازم
| ژله قرمز | ۱ بسته |
| ژله آلوئه ورا | ۱ بسته |
| ژله لیمو یا طالبی | ۱ بسته |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| پنیر خامه ای | ۲۰۰ گرم |
| پودر ژلاتین | ۲ قاشق غذا خوری |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| عسل | ۳ قاشق غذاخوری (یا شکر: ۴-۵ قاشق غذاخوری) |
| آب جوش | به مقدار لازم |
| شیر | 1/2 لیوان |
| رنگ خوراکی سبز | 1 قطره |
طرز تهیه ژله با پنیر ماسکارپونه
1مرحله اول: تهیه لایه قرمز
ژله قرمز را با ۱ لیوان آب جوش حل کنید و کاملا خنک کنید. سپس نصف لیوان شیر به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. این ترکیب را در یخچال قرار دهید تا به مدت ۲ ساعت کامل ببندد. پس از بستن، ژله را داخل ظرفی خیسشده برگردانید و به صورت نوار های باریک برش بزنید.
2مرحله دوم: تهیه لایه ژله الوورا
ژله آلوئهورا را با ۱ لیوان آب جوش حل کنید. مقداری از آن را کف قالب بریزید و قالب را در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود. نوار های ژله قرمز را روی لایه نیمبند آلوئهورا بچینید. دوباره ژله آلوئهورا را روی آن بریزید و اجازه دهید نیم بند شود. این کار را تکرار کنید تا تمام نوارهای ژله و ژله آلوئهورا استفاده شود و لایه کاملا پر شود.
3مرحله سوم: تهیه لایه سفید
خامه صبحانه، پنیر خامهای، عسل (یا شکر) و وانیل را در یک کاسه ریخته و با پشت قاشق صاف و یکدست کنید. پودر ژلاتین را با نصف فنجان آب سرد مخلوط کرده و هم بزنید. سپس روی بخار کتری یا در ماکروفر بن ماری کنید تا شفاف شود. ژلاتین حل شده را به مخلوط پنیری اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. اگر یکدست نشد، ظرف را چند دقیقه روی بخار کتری قرار دهید و مجدد بن ماری کنید. این ترکیب را روی لایه های ژله نواری بریزید و در یخچال قرار دهید تا نیمبند شود.
4مرحله چهارم: تهیه دسر
ژله لیمو یا طالبی را با ۱ لیوان آب جوش حل کنید. در صورت تمایل، ۱ قطره رنگ خوراکی سبز اضافه کنید. وقتی مخلوط خنک شد، نصف لیوان شیر به آن اضافه کرده و روی لایه سفید بریزید. قالب را حداقل به مدت ۸ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر کاملا سفت و آماده شود. دسر را از قالب خارج کرده و به دلخواه برش دهید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک شب یلدا ساده
فوت و فن های دستور تهیه ژله با پنیر ماسکارپونه
- از پنیر ماسکارپونه یا کم نمک استفاده کنید.
- می توانید به صورت قالبی یا شاتی این دسر را تهیه کنید.
- می توانید از رنگ سبز برای ایجاد رنگ بهتر و سه لایه شدن استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر شب یلدا
همچنین ببینید: طرز تهیه چیز کیک یلدایی