طرز تهیه سوپ قارچ و گندم سیاه خوشمزه

یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ قارچ و گندم سیاه را آموزش دهیم همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه سوپ قارچ و گندم سیاه

1مرحله اول: آماده سازی

قارچ ها را در آب گرم بخیسانید. در این میان، ۱ قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط گرم کنید. کرفس و پیاز را اضافه کرده و برای ۵ دقیقه بپزید. به هم زدن ادامه دهید تا شروع به نرم شدن کند.

2مرحله دوم: پخت قارچ

روغن باقی مانده را اضافه کرده و حالا روی شعله بالاتر بپزید. قارچ تازه و نمک را به آن اضافه کنید. برای حدود ۱۰ دقیقه بپزید، تا زمانی که قارچ ها شروع به قهوه ای شدن کنند. گاهی اوقات آن را بهم بزنید. قارچ های خشک را صاف کرده و ۲/۱ ۱ فنجان از آب خیس خوری را نگه دارید.

3مرحله سوم: تهیه سوپ قارچ و گندم سیاه

قارچ ها را خرد کرده و آنها را به قابلمه اضافه کنید. پاپریکا، برگ بو، گندم سیاه، فلفل هندی و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. برای ۳ دقیقه بهم بزنید تا زمانی که گندم سیاه و قارچ ها با یک لایه از مواد پوشانده شوند. حالا آبگوشت گاو، ماءالشعیر و آب خیس خوری را اضافه کنید. با بالا بردن شعله، سوپ را به جوش آورید. شعله را پایین آورده و بگذارید برای ۲۰-۱۵ دقیقه تا زمانی که گندم سیاه نرم شود، آرام بجوشد. گیاهان و سرکه را به آن اضافه کنید و در آخر نمک و فلفل سیاه را بیفزایید.

همچنین ببینید 

طرز تهیه سوپ گوشت گاو و جو خوشمزه

سوپ گوشت گاو و جو یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. در این دستور پخت سوپ …

طرز تهیه سوپ نودل گوشت گاو آسیایی

سوپ نودل گوشت گاو آسیایی یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. در این دستور پخت سوپ …

طرز تهیه سوپ کینوا رژیمی و مقوی با مرغ و قارچ و جو پرک

سوپ کینوا یکی از سوپ های بسیار مقوی می باشد که با دانه کینوا تهیه شده است. کینوا یکی از غلات بسیار سالم است که …

طرز تهیه سوپ نودل 

سوپ نودل گوشت گاو آسیایی سوپ نودل گوشت گاو آسیایی یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. در این دستور پخت سوپ …