طرز تهیه نان شیرین در ماهیتابه فوری و ساده بدون خمیرمایه
پخت نان در منزل یکی از لذت بخش ترین کار ها می باشد که شما می توانید در منزل انجام دهید. نان شیرین بدون نیاز به خمیرمایه و بیکینگ پودر یکی از روش های ساده برای تهیه یک نان خانگی می باشد که کمی شیرین است و گزینه خوبی برای افطار می باشد و شما می توانید به دلخواه خود کمی زعفران به خمیر اضافه کنید تا خوشرنگ شود. برای پخت این نان نیازی به فر ندارید و می توانید خیلی ساده داخل تابه این نان را پخت کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه نان شیرین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه نان روغنی تابه ای
مواد لازم
| شیر | ۹۵ گرم ( تقریبا نصف پیمانه) |
| شکر | ۳۰ گرم (۳ ق غذا خوری) |
| روغن مایع | ۱۰ گرم (۱ ق غذا خوری) |
| زعفران دم کرده | ۱ ق غذا خوری |
| آرد سفید | ۱۷۵ گرم (۱ پیمانه و ۱/۳ پیمانه) |
طرز تهیه نان شیرین
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا باید داخل یک کاسه شیر و شکر و روغن مایع و زعفران دم کرده را به میزان دلخواه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شود و بعد باید کم کم شروع به اضافه کردن آرد کنید مقدار آرد تقریبی شاید برای شما بیشتر یا کمتر آرد مصرف شود.
2مرحله دوم: ورز دادن خمیر
به قدری آرد اضافه کنید که خمیر وسط کاسه جمع شود و روی یک سطح را آردپاشی کنید و خمیر را برای ۸ دقیقه ورز دهید تا کاملا نرم و لطیف شود و بهتر است بجای اضافه کردن آرد چسندگی خمیر را با ورز دادن بگیرید یا می توانید داخل غذاساز با تیغ خمیرزن یا همزن بریزید و برای چند دقیقه هم بزنید.
3مرحله سوم: باز کردن خمیر
در ادامه باید خمیر را به چند چانه مساوی تقسیم کنید و هر چانه را را روی سطح آرد پاشی شده به صورت خیلی نازک با کمک وردنه باز کنید و بدین ترتیب همه خمیر ها را باز کنید و داخل یک پارچه قرار دهید تا خشک نشود.
4مرحله چهارم: پخت نان شیرین
در ادامه یک تابه را روی حرارت قرار دهید تا داغ داغ شود و بعد خمیر باز شده را داخل تابه قرار دهید و صبر کنید برای چند دقیقه تا پف کند و روی نان حباب ایجاد شود و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود و بدین ترتیب همه نان ها را تهیه کنید و داخل پارچه قرار دهید تا نرمتر شود. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه نان بربری
فوت و فن های دستور پخت نان شیرین
- از پیمانه استاندارد آشپزی یا لیوان فرانسوی استفاده کنید.
- آرد را باید کم کم و با احتیاط اضافه کنید تا خمیر خیلی خشک نشود و چون رطوبت آرد ها باهم متفاوته ممکن است کمی بیشتر یا کمتر آرد بخواهد.
- حتما خوب هم بزنید تا شکر داخل شیر حل شود و بعد آرد را اضافه کنید.
- زمان پخت برای هر طرف نان ۳ الی ۴ دقیقه می باشد.
همچنین ببینید: طرز تهیه نان کشمشی
همچنین ببینید: طرز تهیه نان شیرمال شیرین
جمع بندی
تهیه نان شیرین بدون نیاز به خمیرمایه و بیکینگ پودر، روشی ساده و سریع برای داشتن نانی خانگی و خوشمزه است که با افزودن زعفران میتوان طعم و رنگ آن را بهبود بخشید. این نان با استفاده از مواد اولیه در دسترس و بدون نیاز به فر، تنها با تابه و چند مرحله ساده قابل پخت است. رعایت نکات مهمی مانند افزودن تدریجی آرد، ورز دادن مناسب خمیر و کنترل زمان پخت، کیفیت نان را تضمین میکند. این دستور پخت گزینهای مناسب برای افطار و میانوعدههای شیرین و دلچسب به شمار میآید.
پرسش های متداول
چه موادی برای تهیه نان شیرین بدون خمیرمایه نیاز است؟
شیر، شکر، روغن مایع، زعفران دم کرده و آرد سفید.
آیا برای پخت نان شیرین حتما باید از فر استفاده کرد؟
خیر، این نان را میتوان در تابه روی حرارت تهیه کرد.
چگونه میتوان خمیر نان شیرین را نرم و لطیف کرد؟
خمیر را به مدت ۸ دقیقه ورز دهید یا در غذاساز با تیغ خمیرزن بزنید.
برای جلوگیری از خشک شدن نانها پس از باز کردن خمیر چه باید کرد؟
نانهای باز شده را داخل یک پارچه قرار دهید.
زمان پخت هر طرف نان شیرین چقدر است؟
هر طرف نان ۳ تا ۴ دقیقه پخته میشود.
چطور میتوان رنگ نان شیرین را خوشرنگتر کرد؟
میتوان مقداری زعفران دم کرده به خمیر اضافه کرد.
چرا باید آرد را کم کم به مواد اضافه کرد؟
زیرا رطوبت آردها متفاوت است و اضافه کردن کم کم از خشک شدن خمیر جلوگیری میکند.
آیا لازم است شکر را قبل از اضافه کردن آرد کاملا حل کنیم؟
بله، باید شکر داخل شیر کاملا حل شود.