طرز تهیه خورش مرغ و گردو و آلو لذیذ و آسان با رب انار

طرز تهیه خورش مرغ و گردو

 

خورشت ها بسیار تنوع بالایی دارند و شما می توانید به صورت های مختلف آن ها را تهیه کنید و به همراه برنج سرو کنید. اما خورشت مرغ و گردو همان طور که از اسمش پیداست فوق العاده لذیذ است و شما می توانید برای تنوع غذایی این خورشت را تهیه کنید زیرا هم زود آماده می شود و هم طعم عالی دارد. شما برای مرغ این خورشت می توانید از سینه مرغ خرد شده یا درسته استفاده کنید ولی اگر سینه را به صورت مکعبی خرد کنید و استفاده کنید خورشت شما سریع تر آماده می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه طرز تهیه خورش مرغ و گردو و آلو  را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

 

همچنین ببینید: طرز تهیه خورشت کرفس

 

مواد لازم

فیله مرغ یا سینه مرغبه مقدار دلخواه
پیاز۱ عدد بزرگ
آلو۱۰ عدد
رب انار۱ ق غذا خوری
گردو۵ عدد
زعفرانبه مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیربه مقدار لازم

 

همچنین ببینید: طرز تهیه خورشت به آلو

 

طرز تهیه خورش مرغ و گردو

مرحله اول: تفت دادن پیاز

ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت مکعبی خرد کنید و اگر از فیله استفاده می کنید که کار شما راحت تر است و استخوان ندارد. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز یا رنده کنید و داخل تابه گود یا قابلمه کمی تفت دهید تا آب پیاز کشیده شود و بعد روغن و زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز سبک شود.

مرحله دوم: افزودن مرغ

در ادامه تکه های خرد شده مرغ را اضافه کنید و کمی زعفران و ادویه های گفته شده را اضافه کنید و خوب مواد را باهم ترکیب کنید تا رنگ مرغ تغییر کند و بعد گردو خرد شده (بهتر است گردو نگینی ریز خرد شده باشد) سپس آلو خیس خورده را نیز اضافه و رب انار را اضافه کنید و هم مواد را باهم ترکیب کنید.

مرحله سوم: تهیه خورش مرغ و گردو

در ادامه روی مواد کمی آب بریزید و درب قابلمه را قرار دهید و بگذارید تا مرغ کاملا نرم و آلو ها پف کند و در انتها میزان نمک و ترشی غذا را بالانس کنید و به همراه برنج سرو کنید. نوش جان

 

همچنین ببینید: طرز تهیه خورشت قیمه

 

فوت و فن های دستور پخت خورش مرغ و گردو

  1. اگر رب انار شما ترش است می توانید از کمی شکر استفاده کنید.
  2. می توانید به دلخواه از کمی زرشک نیز استفاده کنید.
  3. زعفران را در دو مرحله اضافه کنید تا عطر و بوی آن حفظ شود.
  4. این غذا خیلی سریع تهیه می شود و بهتر است از آب کمی استفاده کنید و در انتها خورشت باید کم آب باشد.

 

همچنین ببینید: طرز تهیه خورش آلو اسفناج

از
4
دیدگاه