طرز تهیه مافین با شکلات چیپسی عالی و ساده و سریع در فر و سرخ کن
مافین ها همانند کاپ کیک ها بسیار محبوب و خوشمزه هستند و شما می توانید در طعم ها و مزه های مختلف با مغز شکلات یا میوه های دیگر تهیه کنید. مافین ها را می توانید در فر یا سولاردم یا سرخ کن ها نیز تهیه کنید. مافین با شکلات چیپسی طعم بسیار هم پسند و ساده ی دارد و برای مهمانی و عصرانه یکی از بهترین گزینه ها می باشد و شما می توانید با چند قلم مواد در دسترس این مافین را در خانه تهیه کنید. مقدار مواد گفته شده به شما ۵ عدد مافین می دهد که برای این که تعداد بیشتری داشته باشید می توانید در ۲ یا ۳ برابر کنید تا تعداد بیشتری تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه مافین با شکلات چیپسی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شکر | ۱/۴ لیوان |
| شیر | ۱/۴ لیوان |
| روغن مایع | ۱/۴ لیوان |
| آرد | ۵ ق سوپ خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق مربا خوری سر خالی |
| وانیل | ۱/۳ ق چای خوری |
| شکلات چیپسی | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه مافین با شکلات چیپسی
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا باید همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شود و بعد به کمک یک پیمانه شیرینی پزی یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. اگر می خواهید داخل سرخ کن یا همان ایرفرایر این مافین را تهیه کنید باید ۵ دقیقه با دمای ۱۶۰ گرم کنید و یا اگر می خواهید داخل فر تهیه کنید باید برای ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ گرم کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل کاسه ریخته و با همزن دستی یا برقی مواد را هم بزنید تا مواد کشدار و کمی کرم رنگ شود و حتما دور گیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود، در ادامه شیر و روغن مایع را به ترتیب اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه مافین با شکلات چیپسی
در ادامه باید آرد و بیکنگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کند تا سبک شود و بعد به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد مخلوط شود، حالا باید قالب های مافین مقوایی را که دیگر نیاز به قالب مافین های چندتایی یا کپسول های کاغذی است را داخل سینی فر یا سرخ کن خود قرار دهید و ۱//۳ از حجم آن را با مایه مافین پر کنید.
4مرحله چهارم: تهیه مافین با شکلات چیپسی
در ادامه باید از شکلات چیپسی روی مافین ها بپاشید کیک ها را داخل سرخ کن قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه با دمای ۱۶۰ زمان دهید تا مافین پخته شود و برای پخت در فر نیز با دمای ۱۷۰ درجه برای ۲۰ الی ۲۵ دقیقه زمان دهید تا مافین پف کند و پخته شود، نوش جان.
فوت و فن های دستور پخت مافین با شکلات چیپسی
- در ۱۵ دقیقه ابتدای پخت اصلا نباید درب فر یا سرخکن را باز کنید.
- برای پخت در فر برقی یا سولاردم نیز دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
- بیش از اندازه مواد را داخل قالب نریزید زیرا هنگام پخت از ظرف بیرون می ریزد.
همچنین ببینید
طرز تهیه مافین وانیلی ساده و خوشمزه با فر و بدون فر به روش قنادی
طرز تهیه مافین آلبالو با طعمی بی نظیر و پف زیاد و خوش طعم به روش قنادی
طرز تهیه مافین هویج و گردو خوش طعم بدون شیر به روش قنادی
طرز تهیه کیک مافین شکلاتی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه مافین پیتزایی خوشمزه با مرغ همراه با آموزش خمیر مافین
جمع بندی
تهیه مافین با شکلات چیپسی روشی ساده و سریع برای داشتن یک میانوعده خوشمزه و دلپذیر است که با استفاده از مواد اولیه در دسترس و بدون نیاز به تجهیزات پیچیده قابل انجام است. رعایت نکات کلیدی مانند همدما بودن مواد، الک کردن آرد و عدم باز کردن درب فر در مراحل اولیه پخت، تاثیر قابل توجهی در کیفیت نهایی مافین دارد. این دستور پخت انعطافپذیر بوده و امکان افزایش تعداد مافینها با تغییر مقادیر مواد فراهم است، بنابراین میتواند گزینهای مناسب برای مهمانیها و دورهمیها باشد. در نهایت، استفاده از شکلات چیپسی به عنوان مغز، طعمی لذیذ و جذاب به این شیرینی کوچک میبخشد که رضایت هر ذائقهای را جلب خواهد کرد.
پرسش های متداول
برای تهیه مافین با شکلات چیپسی چه موادی لازم است؟
تخم مرغ، شکر، شیر، روغن مایع، آرد، بیکینگ پودر، وانیل و شکلات چیپسی.
مایع مافین را چگونه باید مخلوط کرد؟
تخم مرغ، وانیل و شکر را هم بزنید تا کرم رنگ شود، سپس شیر و روغن را اضافه و مخلوط کنید، در آخر آرد و بیکینگ پودر الک شده را اضافه کنید.
مایع مافین را در قالب تا چه اندازه پر کنیم؟
قالبها را تا یک سوم حجمشان با مایه مافین پر کنید.
دمای مناسب برای پخت مافین در فر چقدر است؟
دمای فر ۱۷۰ درجه برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه است.
چگونه مافین را در سرخکن یا ایرفرایر بپزیم؟
ایرفرایر را ۵ دقیقه با دمای ۱۶۰ گرم کنید و سپس مافین را ۲۰ دقیقه با همین دما بپزید.
آیا در زمان پخت مافین میتوان درب فر یا سرخکن را باز کرد؟
خیر، در ۱۵ دقیقه ابتدای پخت نباید درب فر یا سرخکن را باز کنید.
چگونه میتوان تعداد مافینها را افزایش داد؟
مقدار مواد را ۲ یا ۳ برابر کنید تا تعداد بیشتری مافین تهیه شود.
چه نکتهای برای جلوگیری از ریختن مواد هنگام پخت باید رعایت شود؟
نباید بیش از اندازه قالبها را با مواد پر کنید.