گندمک یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و سنتی ما ایرانی ها می باشد که می توانید به راحختی در خانه تهیه کنید. این گندمک در واقع همان دانه های غلات برشته شده و پف کرده و خوشمزه می باشد که شما می توانید با گندم پوست کنده به راحتی در خانه تهیه کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید و به دلخواه با شکر یا نمک مزه دار کنید و یک آجیل خوشمزه و سالم برای کودکان تهیه کنید. گندمک را می توان یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و پر ارزش دانست و می توانید جایگزین خوراکی های ناسالم شود و برای شب نشینی و مهمانی به عنوان یک تنقلات سالم در اختیار فرزندان قرار دهید. شما می توانید گندمک شیرین را به همراه شیر در وعده صبحانه یا عصرانه میل کنید و بهتر است بدانید در اثر ترکیب شیر و غلات قابلیت جذب یک سری مواد مغذی بیشتر می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه گندمک شیرین به روش بازاری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| گندم پوست کنده | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
| شکر | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه گندمک شیرین
1مرحله اول: پخت گندمک
ابتدا باید گندم پوست کنده را برای ۱ ساعت خیس کنید. سپس با مقداری آب داخل قابلمه برایزید و براب ۴۵ دقیقه زمان دهید تا مغز گندم خوب پخته شود. حتما بعد از ۴۵ دقیقه چک کنید تا نرم شده باشد و بعد با آب سرد آبکشی کنید و بگذارید تا آب اضافی خارج شود.
2مرحله دوم: خشک کردن
در ادامه باید یک پارچه نخی را کنار بخاری یا شوفاژ پهن کنید و گندم ها را روی ان قرار دهید و برای ۱ شبانه روز بگذارید تا خوب خشک شوند و بهتر است در این ۲۴ ساعت گندم ها را هرچندگاهی زیر و رو کنید تا خوب خشک شود و اصلا نباید رطوبت داشته باشد.
3مرحله سوم: سرخ کردن
در ادامه باید یک شیرجوش را یا قابلمه را روی حرارت قرار دهید و روغن بریزید و صبر کنید تا کاملا داغ شود. برای سرخ کردن گندمک باید از آبکش یا صافی دسته دار استفاده کنید و نباید مستقیم داخل روغن بریزید. مقداری از گندم را داخل صافی ریخته و داخل روغن داغ قرار دهید تا پف کند.
4مرحله چهارم: تهیه گندمک
حالا گندمک های سرخ شده و پف کردن داخل یک صافی بریزید و به مقدار دلخواه شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید و بعد صبر کنید تا روغن اضافی خارج شود و بعد میل کنید و یا می توانید از دستمال روغن گیر استفاده کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه گندمک شیرین پف کرده و ساده و راحت در خانه
- گندم باید کاملا خشک شود و اصلا نم یا رطوبت نداشته باشد.
- می توانید گندم ها را روی به روی باد پنکه یا آفتاب قرار دهید تا خشک شود.
- گندم را اصلا نباید به روی بخاری یا شوفاژ یا در فر قرار دهید تا خشک شود در این صورت اصلا در هنگام سرخ شدن پف نمی کنند.
همچنین ببینید
طرز تهیه چیپس با ماکارونی شکل دار سالم و خوشمزه و ترد در خانه
طرز تهیه شونیز خرما سالم و مقوی و خوشمزه با بیسکویت و گردو + فیلم
طرز تهیه بادام زمینی روکش دار خانگی خیلی خوشمزه با طعم پنیری + فیلم
طرز تهیه پاپ کورن در ماکروفر و سولاردم سریع و خوشمزه با روغن و بدون روغن
طرز تهیه سوهان با جوانه گندم ساده و مقوی و خوشمزه به روش سنتی
جمع بندی
گندمک به عنوان یک تنقلات سنتی و سالم ایرانی، با روش سادهای که شامل خیساندن، پخت، خشک کردن و سرخ کردن گندم پوستکنده است، قابل تهیه در منزل میباشد. این خوراکی خوشمزه و مغذی میتواند جایگزین مناسبی برای تنقلات ناسالم باشد و با افزودن شکر یا نمک، به دلخواه مزهدار شود. رعایت نکات مهمی مانند خشک شدن کامل گندم پیش از سرخ کردن، نقش کلیدی در کیفیت نهایی گندمک دارد و مصرف آن به همراه شیر، جذب مواد مغذی را افزایش میدهد. بنابراین، گندمک نه تنها یک میانوعده لذیذ است بلکه گزینهای مفید برای تغذیه سالم خانواده به شمار میرود.
پرسش های متداول
گندمک چیست و چگونه تهیه میشود؟
گندمک دانههای گندم پوست کنده است که پس از خیس خوردن، پختن، خشک کردن و سرخ کردن با روغن تهیه میشود.
چرا باید گندم قبل از سرخ شدن کاملا خشک شود؟
گندم باید کاملا خشک باشد تا هنگام سرخ شدن پف کند و خوشمزه شود.
چه موادی برای تهیه گندمک نیاز است؟
گندم پوست کنده، روغن مایع به مقدار لازم و شکر به مقدار دلخواه.
آیا میتوان گندم را روی بخاری یا شوفاژ خشک کرد؟
خیر، خشک کردن گندم روی بخاری یا شوفاژ باعث میشود گندم هنگام سرخ شدن پف نکند.
چگونه گندمک را شیرین کنیم؟
بعد از سرخ کردن گندمک، به مقدار دلخواه شکر اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
آیا گندمک برای کودکان مناسب است؟
بله، گندمک یک تنقلات سالم و پرارزش است که جایگزین خوراکیهای ناسالم میشود.
مدت زمان خیس خوردن و پخت گندم در تهیه گندمک چقدر است؟
گندم باید به مدت ۱ ساعت خیس بخورد و سپس ۴۵ دقیقه در آب پخته شود.
چگونه گندمک را سرخ کنیم تا پف کند؟
گندم خشک شده را با آبکش داخل روغن داغ قرار دهید تا پف کند و سپس خارج کنید.