طرز تهیه بیسکویت چای ترد و کم شیرین با ماندگاری بالا
اگر دوست دارید یک بیسکویت سالم و ترد و کم شیرین کنار چای یا قهوه خود تهیه کنید این رسپی جذاب را دنبال کنید. بیسکویت چای فوق العاده خوشمزه و راحت است و شما می توانید برای مهمانی ها و دورهمی خود تهیه کنید و به راحتی قالب دلخواه بزنید. همان طور که مشخص است این بیسکویت با چای تهیه می شود و بهتر است از چای تازه دم یا چای تی بگ عطری استفاده کنید تا بیسکویت فوق العاده ی داشته باشید. امروز در پارسی دی طرز تهیه بیسکویت چای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دایجستیو
مواد لازم
| کره | 80 گرم |
| پودر | 50 گرم |
| شیر | 2/3 ق سوپ خوری |
| چای (مایع) | 1 ق سوپ خوری |
| پودر بادام درختی | 20 گرم |
| چای کیسه ایی | 2 عدد |
| آب جوش | 40 گرم |
| آرد سفید | 135 گرم |
طرز تهیه بیسکویت چای
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید بعد به کمک ترازو آشپزخانه مواد را اندازه گیری کنید. سپس محتویات دو عدد چای رو از کیسه اش خارج و با آب جوش مخلوط و درپوش گذاشته و پنج دقیقه ایی قرار دهید تا د بکشد و بعد با یه صافی چای و تفاله رو از هم جدا کنید.
2مرحله دوم: هم زدن کره
کره رو با لیسک از هم باز کنید. پودر قند رو در سه نوبت اضافه و با لیسک بخورد کره برود. حالا با دور کند همزن دو دقیقه هم میزنیم تا رنگش روشن و صاف و یکدست شود، در طول هم زدن دور گیری کنید تا بوی کره گرفته شود. بعد چای مایع و شیر رو اضافه کرده و یک دقیقه با دور کند همزن بزنید.
3مرحله سوم: تهیه خمیر بیسکویت
همزن برقی را کنار قرار دهید و از اینجا به بعد با لیسک کار کنید. پودر بادام و تفاله چای رو به نوبت اضافه هم بزنید. حالا آرد را اضافه کنید ، دقت کنید که بیش از اندازه هم نزنید فقط در این حد که مواد یکدست شود بعد خمیر را به ضخامت یکی دو سانت باز و لای نایلون گذاشته و ۱۲ ساعت تو یخچال بهش استراحت دهید.
4مرحله چهارم: پخت بیسکویت چای
بعد استراحت خمیر رو بین دو کاغذ روغنی به ضخامت ۵ و ۶ میل با وردنه باز کنید. خمیر را که حالا نرم شده ۱۵ دقیقه تو فریزر استراحتش دهید(یه نایلون روش بکشین تا خمیر خشک نشود) و بعد کاتر بزنید و با کمی فاصله تو سینی چیده و میذاریم تو فر تا بپزد. در فر برقی ۱۶۰ درجه با فن روشن و طبقه وسط که از قبل گرم کردم مدت تقریبی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه گذاشتم تا کف بیسکوییت طلایی شود. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه بیسکویت خانگی
فوت و فن های دستور پخت یسکویت چای
- برای پخت در فر گازی دما را روی ۱۸۰ تنظیم کنید و در انتها دو دقیقه گریل را روشن کنید.
- صبر کنید تا بیسکویت کاملا خنک شود و بعد از روی سینی جدا کنید.
- دقت کنید که خمیر موقع باز کردن و کاتر زدن خنک خنک باش.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر بیسکویت پتی بور با نشاسته
همچنین ببینید: طرز تهیه روکر موز با بیسکویت پتی بور