طرز تهیه شربت بهار نارنج و زعفران و گلاب خانگی خوشمزه و ساده
یکی از نوشیدنی ها فصل تابستان و بهار است که بسیار خوشمزه می باشد و طرز تهیه بسیار آسانی دارد و خیلی زمان کمی برای تهیه آن لازم است. نارنج گیاهی است که از شکوفا شدن و روییده شدن آن تا رسیدن میوه اش قابل استفاده است و طبعی گرم و خشک دارد. بهار نارنج در واقع همان شکوفه درخت نارنج است که در فصل بهار باعث زیبایی دو چندان این درخت می شود. شکوفه بهار نارنج را خشک می کنند و در انواع دمنوش ها و شربت ها استفاده می کنند زیرا بسیار پر خاصیت و مقوی بوده است. بهار نارنج برای اختلالات دستگاه گوارش و تسکین دهنده دل درد و معده درد می باشد، با خوردن بهار نارنج خوابی بسیار آرام خواهید داشت همچنین آرامش دهنده اعصاب و روان است و تاثیرات مثبتی روی دستگاه عصبی می گذارد. امروز در پارسی دی طرز تهیه شربت بهار نارنج و زعفران و گلاب خانگی یکی از ساده ترین شربت های را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شکر | ۵ پیمانه |
| آب | ۳ پیمانه |
| عرق بهار نارنج | ۲ پیمانه |
| آبلیمو | ۳ ق غذا خوری |
| گلاب | ۱/۴ پیمانه |
| زعفران غلیظ | به مقدار لازم |
طرز تهیه شربت بهار نارنج و زعفران
1مرحله اول: جوشاندن شکر و آب
ابتدا برای تهیه این شربت شکر و آب را داخل قابلمه ریخته و هم بزنید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی هم بزنید تا دانه ها یا همان کریستال های شکر حل شود نیاز نیست خیلی هم بزنید اجازه دهید شکر با جوشیدن آب خودش حل شود.
2مرحله دوم: افزودن عرق بهار نارنج
در ادامه وقتی شکر حل شد نوبت افزودن بهار نارنج است آن را اضافه کنید و در ادامه زعفران ساییده شده غلیظ را به همراه گلاب نیز بریزید و کمی هم بزنید تا کم کم شربت خوش رنگ شود.
3مرحله سوم: پخت شربت
در ادامه هر از چند گاهی با یک برس تمیز آشپزی دور قابلمه را خوب تمیز کنید تا شکرک نزند این کار را چندین بار انجام دهید وقتی شربت کم کم غلیظ شود و قل های سنگین زده نوبت افزودن آب لیموترش است.
4مرحله چهارم: تهیه شربت بهارنارنج
در ادامه آب لیموترش تازه را بریزید و بعد از ۲ دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود سپس داخل شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید و به همراه یخ و تخم شربتی یا خاکشیر ترکیب و خنک بنوشید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه بهار نارنج و زعفران
- با افزودن آبلیمو شربت شکرک نمی زند و همیشه آبلیمو در انتها اضافه می شود.
- می توانید به جای آبلیمو از جوهر لیمو نیز استفاده کنید.
- بهتر است از آب لیموترش تازه استفاده کنید و از آبلیموهای شرکتی استفاده نکنید.
- مقدار افزودن زعفران به سلیقه شما بستگی دارد و می توانید کم یا زیاد اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه شربت گل محمدی
طرز تهیه شربت خاکشیر
طرز تهیه شربت تخم شربتی
طرز تهیه شربت سکنجبین
طرز تهیه شربت آلبالو
جمع بندی
شربت بهار نارنج و زعفران با طرز تهیه ساده و مواد طبیعی، نوشیدنی مناسبی برای فصل بهار و تابستان است که علاوه بر طعم خوشایند، خواص آرامش بخش و تقویت کننده دستگاه گوارش و اعصاب را نیز داراست. استفاده از عرق بهار نارنج، گلاب، زعفران و آبلیمو تازه در این شربت، علاوه بر افزایش عطر و طعم، به حفظ کیفیت و جلوگیری از شکرک زدن کمک می کند. رعایت نکات فنی مانند افزودن آبلیمو در پایان و تمیز کردن دور قابلمه در حین پخت، موجب تهیه شربتی خوش رنگ و خوش طعم می شود که می توان آن را به همراه یخ و تخم شربتی یا خاکشیر سرو کرد و از خواص آن بهره مند شد. این نوشیدنی سنتی، انتخابی سالم و دلپذیر برای رفع عطش و ایجاد آرامش در روزهای گرم سال است.
پرسش های متداول
طرز تهیه شربت بهار نارنج و زعفران چگونه است؟
ابتدا شکر و آب را جوشانده سپس عرق بهار نارنج، زعفران ساییده شده و گلاب را اضافه کنید. پس از غلیظ شدن شربت، آبلیمو تازه را افزوده و پس از دو دقیقه از روی حرارت بردارید و خنک کنید.
چرا باید آبلیمو را در انتهای پخت شربت بهار نارنج اضافه کرد؟
افزودن آبلیمو در انتها باعث جلوگیری از شکرک زدن شربت می شود.
آیا می توان به جای آبلیمو از جوهر لیمو استفاده کرد؟
بله، می توانید آبلیمو را با جوهر لیمو جایگزین کنید.
مقدار زعفران در شربت بهار نارنج چقدر باید باشد؟
مقدار زعفران به سلیقه شما بستگی دارد و می توانید کم یا زیاد اضافه کنید.
چگونه باید شکر را در تهیه شربت حل کنیم؟
شکر را با آب روی حرارت ملایم قرار داده و هم بزنید تا دانه های شکر حل شود بدون نیاز به زیاد هم زدن.
شربت بهار نارنج را چگونه نگهداری کنیم؟
پس از خنک شدن شربت، آن را داخل شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
چگونه می توان از شکرک زدن شربت جلوگیری کرد؟
با تمیز کردن دور قابلمه با برس تمیز در طول پخت و افزودن آبلیمو در انتها، شکرک زدن جلوگیری می شود.
هرچی سایت میرم همه همین دستور میده
رسپی عالیه