طرز تهیه کوبیده میگو راحت و نرم با طعم زعفران

Q: چطور می توانم مواد کوبیده میگو را یکدست و خمیری شکل کنم؟

میگو، پیاز آب گرفته، سیر و ادویهها را در خردکن یا دستگاه 123 بریزید و خوب میکس کنید تا خمیری یکدست شود.

Q: آیا می توانم کوبیده میگو را در فریزر نگهداری کنم؟

بله، میتوانید کوبیده میگو را داخل کباب زن بریزید و نیم ساعت در فریزر قرار دهید سپس سرخ کنید.

Q: آیا می توانم کوبیده میگو را روی منقل کباب کنم؟

بله، میتوانید روی منقل کباب کنید و برای طعم بهتر رومال کره و زعفران بزنید.

اگر بچه ها و اعضای خانواده شما میگو نمی خورند و ار این غذای دریایی به دلیل مزه و طعم آن اجتناب می کنند کوبیده میگو را خیلی راحت تهیه کنید زیرا اصلا متوجه طعم و مزه این غذا نمی شوند بخصوص بچه های که بد غذا هستند و میگو مصرف نمی کنند حتما این کوبیده را تست کنید و به همراه یک پلوی زعفرانی سرو کنید و از خواص خوب میگو بهرمند شوید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوبیده میگو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

همچنین ببینید: طرز تهیه میگو سرخ شده

مواد لازم

میگو سایز متوسط	۵۰۰ گرم
پیاز درشت رنده و اب گرفته شده	۱ عدد
سیر	1 حبه به دلخواه
نمک ، پودر انبه ، فلفل قرمز یا پاپریکا	به مقدار لازم
زعفرون دمکرده غلیظ	۱ ق غذا خوری

طرز تهیه کوبیده میگو

1مرحله اول: آماده سازی

ابتدا باید میگو ها را بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی خارج شود. پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و حدود 70 درصد آب پیاز را با دست بگیرید.

2مرحله دوم: میکس کردن مواد

در ادامه باید از یک خردکن یا 123 استفاده کنید، سپس میگو ها را به همراه ادویه ها و کمی زعفران و پیاز و سیر داخل خرد کنید و بریزید و مواد را خوب میکس کنید تا خمیری شکل و یکدست شود و حتما بین کار دورگیری کنید تا حسابی مواد به صورت یکدست هم بخورد.

3مرحله سوم: سرخ کردن

برای این که کباب های یکدستی داشته باشید می توانید از کباب زن استفاده کنید و مایه کوبیده میگو را داخل آن بریزید و برای نیم ساعت در فریزر قرار دهید و بعد داخل تابه سرخ کنید و یا می توانید تابه را چرب کنید و مواد کوبیده را داخل آن پهن کنید و با کمک کاردک خط ایجاد کنید و روی حرارت قرار دهید و هر دو طرف را سرخ کنید و به دلخواه برای خوشرنگ شدن می توانید کمی زعفران روی کوبیده بزنید و به همراه گوجه و برنج سرو کنید. نوش جان

همچنین ببینید: طرز تهیه میگو سوخاری

فوت و فن های دستور پخت کوبیده میگو

اگر موادتون شل بود کمی پودر نون باگت یا پودر سوخاری بهش اضافه کنید.
توی تابه سرخ کنید و رومال کره و زعفرون بزنید یا روی منقل کباب کنید و رومال کره و زعفرون استفاده کنید.
برای داشتن بافت نرم و آبدار بهتر است با حرارت متوسط رو به بالا سرخ شود که بافت میگو سفت نشود هر طرف سه دقیقه کافی می باشد.

همچنین ببینید: خواص میگو

همچنین ببینید: طرز تهیه دو پیازه میگو

جمع بندی

کوبیده میگو با طرز تهیه‌ای ساده و مواد اولیه در دسترس، گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که به دلیل طعم و مزه میگو از مصرف آن اجتناب می‌کنند، به ویژه کودکان بدغذا. این غذا با ترکیب میگو، پیاز، سیر و ادویه‌های متنوع به صورت خمیری یکدست تهیه شده و پس از سرخ شدن بافتی نرم و خوش‌طعم دارد که می‌تواند به راحتی در وعده‌های غذایی خانواده جای گیرد. رعایت نکات فنی مانند استفاده از پودر نان برای تنظیم قوام و سرخ کردن با حرارت مناسب، به حفظ لطافت و آبداری کوبیده کمک می‌کند. سرو این کوبیده همراه با برنج زعفرانی، ضمن افزایش جذابیت ظاهری، ارزش غذایی وعده را نیز ارتقا می‌دهد و امکان بهره‌مندی از خواص مفید میگو را برای همه اعضای خانواده فراهم می‌آورد.