اسکمو آلوچه یکی از انواع اسکمو های بسیار خوشمزه شمالی می باشد که می توانید همزمان در فصل بهار و تابستان با رسیدن آلوچه این اسکمو یخی جذاب را تهیه و سرو کنید. اسکمو با بیشتر میوه های ترش مزه تهیه می شوند و اصلا نیاز به قالب خاصی نیست و شما داخل یک لیوان یک بار مصرف می توانیداسکمو آلوچه را تهیه کنید. اسکمو آلوچه برای بچه ها و مهمانی بسیار گزینه مناسب و سالمی می باشد. اگر به میوه آلوچه علاقمند هستید این اسکمو را نیز دوس خواهید داشت. آلوچه یکی از میوه های بسیار پر طرفداری می باشد که در فصل بهار به بازار می آید و بسیار مفید است و شما می توانید با خوردن آلوچه می توانید به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنید زیرا خاصیت ضد قارچی و التهابی دارد. شاید برای شما جالب باشد که آلوچه دارای کلسیم است و برای استخوان بندی و لثه و دندان بسیار مناسب است. امروز در پارسی دی طرز تهیه اسکمو آلوچه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آلوچه | ۱ کیلو |
| زرشک | ۳ ق غذا خوری |
| گلپر | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | ۱ ق غذا خوری |
| نبات | ۱ تکه |
| آب | ۱.۵ لیوان |
طرز تهیه اسکمو آلوچه
1مرحله اول: آماده سازی هلو
ابتدا آلوچه را خوب بشورید و دم آن را بگیرید و داخل قابلمه ریخته و آب را به آن اضافه کنید و درب قابلمه را برای ۱/۵ ساعت قرار دهید تا آلوچه ها خوب پخته و نرم شود.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه زرشک را خیس کنید و کنار قرار دهید. بعد از پخت آلوچه نمک و گلپر را اضافه کنید و بعد از پخت به دلخواه نبات را اضافه کنید و صبر کنید تا مواد به خوبی باهم مخلوط شوند. در انتها زرشک را نیز اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود.
3مرحله سوم: میکس کردن مواد
بعد از اینکه مواد سرد شد باید داخل یک صافی بریزید و خوب با پشت قاشق فشار دهید تا گوشت و هسته آلوچه از هم جدا شوند. شما می توانید با هسته نیز اسکمو را تهیه کنید ولی بهتر است آن را صاف کنید.
4مرحله چهارم : تهیه اسکمو آلوچه
بعد از اینکه مواد میکس و صاف شدن مزه آن را بچشید و به دلخواه نمک یا شکر اضافه کنید. مواد اسکمو را داخل لیوان های یک بار مصرف ریخته و یک چوب بستنی داخل آن قرار دهید و لیوان ها را برای ۲ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا خوب بسته شود و برای سرو لیوان را قیچی کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه اسکمو آلوچه
- می توانید به دلخواه کنی رب انار یا ترشی آن را بیشتر کنید.
- می توانید این اسکمو را با میوه های دیگر نیز تهیه کنید.
- اسکمو باید کاملا سفت و بسته شود سپس قیچی کنید.
- از قالب های بستنی ساز نیز می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه بستنی یخی توت فرنگی خانگی خوشمزه با شیر و خامه
طرز تهیه بستنی طالبی خانگی خوشمزه و مجلسی یخی در منزل
طرز تهیه لواشک گوجه سبز رسیده و خوشمزه در خانه به ۳ روش
طرز تهیه بستنی یخی انبه و موز ساده و خوشمزه با خامه صبحانه
طرز تهیه اسکمو خانگی ساده و خوشمزه شمالی با آلبالو و آلو بدون قالب
جمع بندی
اسکمو آلوچه به عنوان یک دسر سنتی و سالم شمالی، با استفاده از میوه آلوچه تازه و ترکیبات طبیعی، گزینه ای مناسب برای فصل بهار و تابستان است که علاوه بر طعم خوشمزه، خواص مفیدی مانند تقویت سیستم ایمنی و سلامت استخوان ها دارد. تهیه این دسر ساده و بدون نیاز به تجهیزات خاص، امکان استفاده در مهمانی ها و میان وعده های خانوادگی را فراهم می کند و با توجه به قابلیت تغییر مواد اولیه، می توان آن را با میوه های دیگر نیز متنوع ساخت. رعایت نکات کلیدی در فرآیند تهیه، تضمین کننده کیفیت و بافت مطلوب اسکمو خواهد بود.
پرسش های متداول
اسکمو آلوچه چیست و در چه فصلی تهیه می شود؟
اسکمو آلوچه یک نوع اسکمو یخی خوشمزه شمالی است که در فصل بهار و تابستان با رسیدن آلوچه تهیه می شود.
مواد اصلی مورد نیاز برای تهیه اسکمو آلوچه کدام اند؟
آلوچه، زرشک، گلپر، نمک، نبات و آب مواد اصلی تهیه اسکمو آلوچه هستند.
چگونه می توان اسکمو آلوچه را بدون قالب خاص تهیه کرد؟
مواد اسکمو را داخل لیوان یک بار مصرف ریخته و بعد از افزودن چوب بستنی، در فریزر قرار دهید تا بسته شود.
چرا باید آلوچه ها را برای ۱.۵ ساعت بپزیم؟
برای نرم شدن آلوچه ها و آماده شدن آن ها جهت تهیه اسکمو باید به مدت ۱.۵ ساعت پخته شوند.
آیا می توان اسکمو آلوچه را با میوه های دیگر نیز تهیه کرد؟
بله، اسکمو را می توان با میوه های ترش مزه دیگر نیز تهیه کرد.
چه نکته ای در زمان افزودن شکر یا نمک به اسکمو باید رعایت شود؟
بعد از میکس و صاف کردن مواد، مزه اسکمو را بچشید و به دلخواه شکر یا نمک اضافه کنید.
آیا می توان از قالب های بستنی ساز برای تهیه اسکمو آلوچه استفاده کرد؟
بله، می توان از قالب های بستنی ساز نیز برای تهیه اسکمو آلوچه استفاده کرد.
چه خاصیتی باعث مفید بودن آلوچه برای بدن می شود؟
آلوچه خاصیت ضد قارچی و التهابی دارد و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.