طرز تهیه فرنی با نشاسته و شیر خوشمزه و مقوی سه رنگ + نکات مهم

دستور پخت فرنی با نشاسته

طرز تهیه فرنی با نشاسته

 

فرنی با نشاسته یکی از روش های تهیه فرنی می باشد. فرنی یکی از دسر های ما ایرانی ها می باشد که روش تهیه بسیار آسانی دارد و می توانید برای مهمانی به خصوص ایام ماه مبارک رمضان و یا برای کودکان یا نوزادن خود این فرنی خوشمزه را تهیه کنید. فرنی با نشاسته را می توانید در سه رنگ مختلف تهیه کنید و در لیوان های شیشه ای تک نفره سرو کنید. برای تهیه فرنی با نشاسته به شیر نیاز دارید که بهتر است از شیر پر چرب استفاده کنید اما اگر به شیر حساسیت دارید می توانید از آب استفاده کنید ولی طعم فرنی با شیر بسیار بهتر می شود. می توان فرنی را یک غذای همه پسند دانست که می توانید به صورت سرد یا گرم این دسر خوشمزه را میل کنید. اما توصیه می شود برای افطار فرنی را گرم میل کنید. شما می توانید برای تزیین فرنی از انواع بادام و پسته و گل محمدی استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه فرنی با نشاسته و شیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه فرنی با نشاسته و شیر

  • شیر پر چرب ۲ پیمانه
  • نشاسته ۲.۵ ق غذا خوری
  • خامه صبحانه ۱ ق غذا خوری
  • زعفران ۲ ق غذا خویر
  • شکر ۲ ق غذا خوری
  • شکلات تخته ای به مقدار لازم

طرز تهیه فرنی با نشاسته به صورت سه رنگ با خامه و شیر

مرحله اول: مخلوط کردن نشاسته و شیر

ابتدا شیر پرچرب محلی یا پاستوریزه را داخل قابلمه بریزید و نشاسته گل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته به خوبی داخل شیر حل شود. به ازای هر لیوان شیر باید یک ق غذا خوری نشاسته گل در نظر بگیرید و حتما از نشاسته تازه استفاده کنید تا بوی ترشی به فرنی شما ندهد.

مرحله دوم: جوشاندن مواد

حالا شکر را اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مداوم هم بزنید تا بوی خامی نشاسته گرفته شود. سپس وقتی مخلوط یکدست شد و نشاسته کاملا باز شد خامه صبحانه را اضافه کنید. مواد را مداوم هم بزنید تا فرنی به غلظت برسد.

مرحله سوم: تهیه فرنی سه رنگ

حالا باید مواد فرنی را به سه قسمت تقسیم کنید. به یک کاسه زعفران بزنید و هم بزنید تا رنگ باز کند. به کاسه دیگر باید شکلات تخته ای اضافه کنید و تند هم بزنید تا شکلات با حرارت فرنی ذوب شود. کاسه آخر را به صورت ساده نگه دارید.

مرحله چهارم: تهیه فرنی با نشاسته

حالا ظرف سرو خود را انتخاب کنید و ابتدا فرنی سفید را بریزید و صبر کنید تا نیم بند شود و بعد لایه کاکائویی و بعد زعفرانی را بریزید و با پودر کاکائو و گل محمدی تزیین کنیدو می توانید به صورت سرد یا گرم سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه فرنی با نشاسته گل

  1. حتما قبل از اینکه فرنی از دما بیفته از روی حرارت بردارید تا شکلات ذوب شود.
  2. می توانید میزان شکر را به دلخواه کمتر بریزید.
  3. اگر لایه ها را پشت سر هم بریزید و نگذارید نیم بند شود لایه ها باهم قاطی می شود.

همچنین ببینید  

طرز تهیه فرنی با نشاسته و شیر خوشمزه و مقوی سه رنگ + نکات مهم
4.5 (90%) 6 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments