طرز تهیه کیک آلو قرمز خانگی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
از کیک های خوشمزه تابستانی می باشد که بسیار طعم و مزه خوبی دارد و یک کیک بین المللی است و در فرانسه این بیشتر تهیه می شود و پر طرفدار است. کیک آلو را می توانید برای مهمانی و عصرانه و دورهمی ها تهیه کنید و به دلخواه میزان شکر را کم و زیاد کنید مقدار شکر گفته شده در رسپی شیرینی متعادلی به این کیک می دهد ولی به دلخواه می تواند کم شیرین تر یا شیرین تر تهیه کنید. پس تا فصل آلو می باشد این کیک را حتما تهیه کنید. در تهیه این کیک خوشمزه می توانید آلوها را کف قالب چیده و به صورت برگردان تهیه کنید و یا می توانید آلو ها را اسلایس کنید و روی کیک استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک آلو قرمز خانگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۲/۳ پیمانه |
| آلو | ۴ عدد |
| روغن | ۱/۳ پیمانه |
| شیر ولرم | ۱/۲ پیمانه |
| آرد | ۱ و ۱/۳ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه کیک آلو قرمز
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا تمام مواد کیک را در دمای محیط قرار دهید و بعد فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود سپس در ادامه آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید تا آرد هوا دهی شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر داخل کاسه ریخته و ابتدا با دور کم و سپس کم کم سرعت را زیاد کنید و با همزن به مدت ۵ دقیقه بزنید تا مخلوط حجیم و کرم رنگ شود سپس روغن را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه شیر ولرم را به مواد اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید سپس مخلوط آرد الک شده را طی چند مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی در یک جهت هم بزنید تا یکدست شود. سپس آلوها را شسته و از وسط به دو نیم کنید و اسلایس کنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک آلو
حالا قالب مورد نظر را که با این حجم از مواد باید یک قالب گرد به قطر ۱۵ سانت را در نظر بگیرید را چرب کنید و کف قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس مایه کیک را داخل قالب ریخته و اسلایس های آلو را روی سطح کیک قرار دهید حالا قالب را در پنجره وسط فر به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه در دمای ۱۷۵ درجه بگذارید تا کیک پخته و پف کند سپس از فر خارج کنید و روی آن به دلخواه کمی پودر قند پاشید و سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک آلو
- بهتر است از آلو های شیرین استفاده کنید.
- در فر برقی و توستر دما را ۲۰ درجه کمتر انتخاب کنید.
- چون زمان فرها متفاوت است پس حتما بعد ۴۰ دقیقه چک کنید و اگر نیاز بود زمان بیشتری دهید و اگر فر شما کانوکشن نداشت گریل را در انتها روشن کنید تا روی کیک طلایی شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک انبه اسفنجی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک هلو ساده و خوشمزه با ماست و کره در فر
طرز تهیه کیک کشمشی و گردویی ساده و نرم و خوشمزه با ماست
طرز تهیه کیک گلابی و دارچین ساده و خوشمزه با ماست
طرز تهیه کیک انجیر سیاه تازه خوشمزه با ماست مرحله به مرحله
جمع بندی
کیک آلو قرمز با طعمی دلپذیر و بافتی نرم، گزینه ای ایده آل برای مهمانی ها و دورهمی های تابستانی است که به راحتی می توان میزان شیرینی آن را مطابق ذائقه تنظیم کرد. استفاده از آلوهای تازه و شیرین، رعایت دمای مناسب فر و توجه به زمان پخت، نقش مهمی در رسیدن به نتیجه ای مطلوب دارند. این کیک با روش های متنوع تهیه و تزئین، می تواند به عنوان یک دسر بین المللی و محبوب، جایگاه ویژه ای در سفره های خانگی پیدا کند. بهره گیری از نکات فنی ارائه شده، تضمین کننده پخت کیکی خوشمزه و خوش ظاهر خواهد بود.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک آلو از چه نوع آلوهایی بهتر است استفاده کنیم؟
بهتر است از آلوهای شیرین استفاده کنید.
دمای مناسب فر برای پخت کیک آلو چقدر است؟
دمای فر باید ۱۷۵ درجه سانتیگراد باشد.
چگونه می توان روی کیک آلو را طلایی کرد؟
در انتهای پخت اگر فر کانوکشن ندارد گریل را روشن کنید.
مقدار شکر در کیک آلو چقدر است و می توان آن را تغییر داد؟
مقدار شکر ۲/۳ پیمانه است و می توان به دلخواه کم یا زیاد کرد.
برای چه نوع قالبی این مقدار مواد کیک آلو مناسب است؟
برای قالب گرد به قطر ۱۵ سانت مناسب است.
آیا می توان آلوها را به صورت برگردان در کیک استفاده کرد؟
بله، آلوها را می توان کف قالب چید و کیک را به صورت برگردان تهیه کرد.
چطور آرد و بیکینگ پودر را آماده کنیم؟
آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید تا هوا دهی شود.
برای هم زدن تخم مرغ و شکر چه مدت و چگونه باید عمل کرد؟
تخم مرغ، شکر و وانیل را ابتدا با دور کم و سپس با سرعت زیاد به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا مخلوط کرم رنگ و حجیم شود.