طرز تهیه کوکو اشپل ماهی خوشمزه و مقوی گیلانی با برگ سیر

یکی از کوکوهای خوشمزه می باشد که از اشپل یا همان خاویار ماهی تهیه شده است. این کوکو بسیار خوشمزه می باشد و بیشتر در گیلان تهیه می شود اما اشپل ماهی خاصیت های زیادی دارد و سرشار از امگا۳ است و همچنین یک منبع غنی از ویتامین B12 می باشد. اما کلسترول موجود در اشپل بالا می باشد و در خوردن نباید افراط کرد. این کوکو خوشمزه در کنار باقالی پلو یا سبزی پلو بسیار خوشمزه و دلچسب است و طعم و مزه متفاوتی دارد پس اگر هنگام ماهی خریدن اشپل داشت آن را دور نریزید و با آن این کوکو راحت و خوشمزه را تهیه کنید. امروز در کوکو اشپل ماهی با برگ سیر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم 

طرز تهیه کوکو سبزی حرفه ای خوشمزه و مجلسی به روش تهرانی

کوکوی سبزی یکی از محبوب ترین و پر طرفدارترین کوکوهای ایرانی است. این کوکوی خوشمزه همانطور که از نامش مشخص است از سبزیجات …

طرز تهیه کوکو اشپل گیلانی با برگ سیر

مرحله اول: آماده سازی اشپل

اشپل یک عدد ماهی سفید را خارج کنید و بشورید سپس پوشش شفاف دور آن را جدا کنید. سبزی کوکو را پاک کنید و بشورید سپس ساطوری خرد کنید. سیر را نیز پوست گرفته و پوره یا رنده کنید. پیاز را نیز پوست بگیرید و رنده ریز بزنید.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

تخم مرغ ها را داخل یک کاسه ریخته و با چنگال یا همزن دستی بزنید تا از لختگی خارج شود سپس سیر پوره شده را به همراه ادویه ها و پیاز رنده شده و سبزی و اشپل و آرد و آبلیمو را با هم مخلوط کنید و با قاشق خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

مرحله سوم: سرخ کردن کوکو اشپل

مقداری روغن در ماهیتابه بریزید تا داغ شود سپس مواد کوکو را داخل تابه ریخته و حرارت را کم کنید و در تابه را برای چند دقیقه بگذارید تا کوکو پف کند وقتی صدای سرخ شدن ان را شنیدید در تابه را بردارید و اجازه دهید با حرارت کم کوکو مغز پخت شود سپس کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود به همین راحتی کوکو خوشمزه ما حاضر است آن را به همراه زیتون نوش جان کنید.

طرز تهیه کوکو مرغ مجلسی و خوشمزه شمالی با سیب زمینی

کوکو مرغ یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که از کوکوهای جدید محسوب می شود. کوکوی مرغ یکی از غذاهایی است …

فوت و فن های دستور پخت کوکو اشپل

1. هم زدن در مرحله دوم بسیار مهم است تا کوکو بوی زهم نگیرد.
2. می توانید بجای استفاده از آبلیمو کمی زرشک نیز استفاده کنید.
3. از ماهیتابه استفاده کنید که قطر زیاد بزرگی نداشته باشد تا مواد کوکو چند سانت ضخامت داشته باشد.
4. در صورت دلخواه می توانید قاشقی نیز مواد را داخل تابه بریزید و سرخ کنید.
5. منطور از اشپل ۱ عدد یعنی اشپل موجود در یک ماهی می باشد.
6. در صورت دلخواه می توانید مقدار سبزی را بیشتر یا کمتر کنید.
7. اگر برای بار دوم در تابه را بگذارید کوکو نرم می شود.
8. آرد باعث انسجام مواد کوکو می شود.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کوکو اسفناج خوشمزه و مجلسی با پیازچه و سیب زمینی

کوکو اسفناج یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است. این کوکوی محبوب علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد ، به …

طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته خوشمزه و مجلسی در تابه و فر

کوکو سیب زمینی یکی از انواع کوکوهای معروف و پر طرفدار ایرانی است. این کوکو در کنار کوکو سبزی از پر مصرف …

طرز تهیه کوکوی کدو سبز خوشمزه و مجلسی به صورت رژیمی

کوکو کدو سبز یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و محبوب ایرانی است. این کوکو علاوه بر اینکه یک غذای فوری و سبک …