طرز تهیه پنکیک لیمویی پف دار و بدون شیر برای 4 نفر
پنکیک لیمویی یکی از انواع پنکیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و می توانید با لیموترش یا لیمو شیرین تهیه کنید. این طعم پنکیک بسیار خوشمزه و جدید است و می توانید برای عصرانه یا صبحانه تهیه کنید و یک میان وعده درجه یک و سیر کننده می باشد. پنکیک ها رسپی ساده ی دارند و نیاز به مواد خاصی ندارد و شما می توانید بدون نیاز به فر آن را داخل یک تابه چرب شده تهیه کنید. اگر دوست دارید اسانس لیمو در این پنکیک بیشتر احساس شود می توانید کمی رنده پوست لیموترش نیز اضافه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پنکیک لیمویی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد | ۱ پیمانه |
| آب لیمو | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۴ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ و ۱/۲ ق چای خوری |
| رنده پوست لیمو | در صورت تمایل |
طرز تهیه پنکیک لیمویی
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا باید تخم مرغ را به همراه شکر با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود، می توانید از همزن دستی نیز استفاده کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس روغن مایع و آب لیمو ترش یا شیرین را که از قبل لیمو را برش زده و آب آن را با کمک آبمیوه گیر دستی گرفتید اضافه کنید و برای ۱ دقیقه هم بزنید تا مواد مخلوط شود.
2مرحله دوم: تهیه مایه پنکیک لیمویی
در ادامه باید رنده پوست لیمو را که قسمت زرد یا سبز رنگ لیمو است را رنده کنید و مواد را هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید هم بزنید تا مواد یکدست شود و گلوله های آرد باز شود.
3مرحله سوم: پخت پنکیک لیمویی
در ادامه باید یک تابه را با کمی کره چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس با کمک ملاقه از مواد داخل تابه بریزید و صبر کنید تا یک طرف آن حباب بزند و بعد برگردانید و طرف دیگر را نیز بپزید، برای هر طرف باید حدود ۳ دقیقه زمان دهید تا پخته شود و بعد پنکیک ها را روی هم قرار دهید و به دلخواه با عسل یا هر شیرین کننده ای که دوست دارید سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت پنکیک لیمویی خوشمزه و ساده و راحت
- دقت کنید قسمت سفید رنگ لیمو را رنده نکنید زیرا باعث تلخی مواد می شود.
- می توانید مقدار شکر را کمتر بریزید و با عسل یا پودر قند این پنکیک خوشمزه را سرو کنید.
- می توانید همه مواد را داخل تابه بریزید و یک پنکیک لیمویی بزرگ داشته باشید و با بستنی سرو کنید.
- شعله باید متوسط باشد تا خوب مغز پخت شود و نسوزد.
- نیاز نیست تابه را هر بار چرب کنید و یک بار چرب کردن کافی می باشد.
همچنین ببینید
جمع بندی
پنکیک لیمویی با طعمی تازه و خوشمزه، گزینهای عالی برای صبحانه یا عصرانه است که به سادگی و بدون نیاز به فر قابل تهیه است. استفاده از آب و رنده پوست لیموترش به این پنکیک عطر و طعم خاصی میبخشد و با رعایت نکات سادهای مانند عدم استفاده از قسمت سفید لیمو و کنترل حرارت، میتوان نتیجهای مطلوب و خوشطعم داشت. این دستور پخت با مواد در دسترس و روش آسان، امکان تهیه یک میانوعده سالم و دلچسب را برای همه فراهم میکند.
پرسش های متداول
برای تهیه پنکیک لیمویی چه نوع لیمویی میتوان استفاده کرد؟
میتوانید از لیموترش یا لیموشیرین استفاده کنید.
آیا برای تهیه پنکیک لیمویی نیاز به فر داریم؟
خیر، پنکیک را داخل تابه چرب شده روی حرارت میپزیم.
چگونه میتوان طعم اسانس لیمو را در پنکیک لیمویی بیشتر کرد؟
با اضافه کردن کمی رنده پوست زرد یا سبز لیمو.
برای جلوگیری از تلخی پنکیک لیمویی چه نکتهای باید رعایت کرد؟
قسمت سفید رنگ لیمو را رنده نکنید چون باعث تلخی میشود.
آیا لازم است هر بار قبل از ریختن مایه پنکیک، تابه را چرب کنیم؟
خیر، یک بار چرب کردن تابه کافی است.
مدت زمان پخت هر طرف پنکیک لیمویی چقدر است؟
حدود ۳ دقیقه برای هر طرف.
میتوان مقدار شکر پنکیک لیمویی را کاهش داد؟
بله، میتوانید شکر را کم کنید و با عسل یا پودر قند سرو کنید.
شعله مناسب برای پخت پنکیک لیمویی چگونه است؟
شعله باید متوسط باشد تا پنکیک مغزپخت شود و نسوزد.