طرز تهیه سیرابی خانگی و خوشمزه به روش بازاری

طرز تهیه سیرابی خانگی و خوشمزه به روش بازاری

از آن دسته غذاهایی است که یا عاشق آن هستید و یا از آن بیزارید. بد نیست بدانید که بر خلاف تصور عموم مردم که خوردن غذاهایی مثل سیرابی یا کله پاچه را مختص ایرانی ها می دانند، روز ۲۴ اکتبر را روز جهانی سیرابی می دانند. سیرابی فواید بسیاری برای بدن دارد، اما برای اینکه سیرابی را دوست داشته باشید، باید به خوبی طبخ شود. در این آموزش آشپزی قصد داریم تا طرز تهیه سیرابی خوشمزه را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم

پیاز۲ عدد
سیرابی و شیردان گوسفندیک دست
سیردو حبه
قلم گوسفندی یا گوشت آب گوشتیکمی
نمک و فلفل و دارچینبه مقدار لازم

طرز تهیه سیرابی

1مرحله اول: آماده سازی

قبل از تهیه سیرابی باید آن را با دقت و کامل تمیز کنید. سیرابی پس از تمیز شدن رنگ صورتی و سفید پیدا می کند. به خاطر داشته باشید که حتما باید آن را به خوبی تمیز کنید، در غیر این صورت خطر ابتلا به انواع بیماری ها را در پی دارد. اگر تمیز کردن سیرابی برای شما دشوار است، می توانید آن را به شکل تمیز و پاک کرده از فروشگاه های مواد غذایی تهیه کنید. توصیه می شود جهت تهیه سیرابی از زودپز استفاده کنید تا به بهترین شکل ممکن طبخ شود.

2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

ابتدا پیاز را به شکل خلالی خرد کرده و همراه با سیرابی، آب، فلفل، پیاز و سیر و گوشت آبگوشتی یا قلم در داخل زودپز بریزید. به مدت دو ساعت صبر کنید تا سیرابی به طور کامل بپزد. اضافه کردن گوشت آبگوشتی یا قلم باعث قوام سیرابی خواهد شد.

3مرحله سوم: پخت سیرابی

پس از اینکه سیرابی به خوبی پخته شد، نمک و دارچین را به آن اضافه کنید. اضافه کردن نمک از ابتدای پخت باعث سفت شدگی سیرابی می شود. اکنون سیرابی آماده شده است. آن را سرو کرده و نوش جان کنید. سیرابی غذای کاملا خوشمزه و مقوی است. در این مطلب دستور پخت سیرابی را برای شما آموزش دادیم. امیدوارم که از این طرز تهیه لذت برده باشید و حتما این غذا را برای خود و اعضاء خانواده تان درست کنید.

فوت فن های دستور پخت سیرابی

  1. روش پاک کردن سیرابی خیلی آسان است اول سیرابی رو با گرم تمیز بشورید بعد توی قابلمه آب بزارید روی حرارت تا به اصطلاح سوزن جوش بزنه حالا از روی حرارت بردارید و سیرابی رو بزارید توی آب داغ چهار تا پنج دقیقه بزارید بماند بعد خیلی راحت اون پرزهای قهوه ای شو با دست یا با یه کارد کوچیک تمیز کنید و بعد هم کامل بشورید تا تمیز و سفید شود.
  2. زمان پخت سیرابی بستگی به جونی یا پیری گوسفند و گوساله داره معمولا توی پنج ساعت کامل می پزد.
  3. سیرابی گوسفند از گوساله چرب تر و لذیذ تر می باشد.

همچنین ببینید

از
92
دیدگاه

  • متین ۲ ماه پیش

    سیرابی برای کسی که ابله داره خوبه؟

    پاسخ
  • متین ۲ ماه پیش

    سیرابی برای کسی که ابله داره مفید هست؟

    پاسخ
    • مونا مصطفوی ۲ ماه پیش

      بله مفید

      پاسخ