روش خشک کردن زغال اخته در خانه به 2 روش راحت
زغال اخته یکی از میوه های فصل پاییز می باشد که شما می توانید خیلی راحت این میوه را در منزل خشک کنید و برای فصل های دیگر استفاده کنید یا می توانید برای طعم دار کردن انواع غذا ها نیز استفاده کنید. زغال اخته خواص بسیار زیادی از جمله: تقویت سیستم ایمنی: زغال اخته به دلیل وجود ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های فراوان، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و از بروز بیماری‌های عفونی جلوگیری کند. کاهش قند خون: مصرف زغال اخته می‌تواند به کاهش سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک کند که برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. حفظ سلامت پوست: آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C موجود در زغال اخته به محافظت از پوست در برابر پیری و آسیب‌های ناشی از آفتاب کمک می‌کنند و ... خواص خوب دیگر را دارا می باشد. میوه‌های خشک، به دلیل فرایند خشک شدن، از آب خود بی‌بهره می‌شوند اما بسیاری از مواد مغذی‌شان را حفظ می‌کنند. این نوع میوه ها خواص مختلفی دارند که آن‌ها را به یک میان‌وعده مغذی و مفید تبدیل می‌کند. امروز در پارسی دی روش خشک کردن زغال اخته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: فوت و فن مربای هویج
مواد لازم
| زغال اخته | به مقدار لازم |
روش خشک کردن زغال اخته
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید زغال اخته را خوب بشورید و چومبه آن را جدا کنید و بعد داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.
2مرحله دوم: خشک کردن در آفتاب
زغال اخته ها را به صورت یک لایه نازک روی سینی یا پارچه نخی قرار دهید و دقت کنید که روی هم قرار نگیرند وگرنه موقع خشک کردن خراب می شوند و بعد سینی را مقایل آفتاب قرار دهید هر روز زغال اخته ها را زیر و رو کنید تا همه قسمت ها به صورت یکنواخت خشک شوند. مدت زمان لازم برای خشک شدن زغال اخته در آفتاب حدود 4-7 روز است، بسته به شرایط آب و هوایی دارد.
3مرحله سوم: خشک کردن در فر و سولاردم
زغال اخته ها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است به صورت یک لایه پخش کنید. فر را روی دمای بسیار پایین (حدود 50-60 درجه سانتی‌گراد) تنظیم کنید. برای سولاردم نیز روی 110 درجه کانوکشن قرار دهید. زغال اخته ها را هر 1-2 ساعت زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت خشک شوند و بعد سینی را برای چند ساعت در دمای محیط قرار دهید به همین راحتی شما زغال اخته خشک دارید که داخل شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
همچنین ببینید: فوت و فن چلو گوشت خوشمزه
فوت و فن های روش خشک کردن زغال اخته
- می توانید کمی نمک نیز موقع خشک کردن به زغال اخته بزنید.
- پس از خشک شدن کامل زغال اخته ها، آن‌ها را در ظرفی هوابند (مثل شیشه) و در محیط خشک و خنک نگهداری کنید. این کار به افزایش طول عمر و حفظ کیفیت میوه خشک کمک می‌کند.
- می توانید داخل فر برقی نیز قرار دهید ولی باید کانوکشن خاموش باشد.
همچنین ببینید: فوت و فن ترشی کلم قرمز
همچنین ببینید: فوت و فن زرشک پلو با مرغ